Butterbeer: zgodba o izvoru
Kazalo:
Butterbeer je najljubša pijača Harryja Potterja, katere glavne sestavine so mleko, sladoled in različna sladila. Zaradi visoke pene in megleno rumenega odtenka je ta kulinarična mojstrovina v marsičem podobna nefiltriranemu pšeničnemu pivu. V klasični različici je pijača brezalkoholna, zato je najpogosteje namenjena otrokom. Obstajajo pa tudi okusni recepti za odrasle.
Tri možnosti
Obstajajo tri glavne vrste maslenega piva:
- Prvi je bolj podoben gostemu milkshaku. Ta pijača se uspešno prodaja v zabaviščnem parku v ZDA. Koktajl je posvečen Harryju Potterju - pijači je naredil dobro reklamo, ko je s prijatelji pogosto sedel ob kozarcu takšne pijače. Butterbeer je brez laktoze in vse sestavine so naravne. Konzistenca piva je podobna kremasti karameli - enako sladka in viskozna.
- Druga različica je za odrasle. Sestava ostaja enaka, pijači dodajo le jabolčni mošt ali beli rum. Vendar ta koktajl ni prav nič opojen.
- Tretja različica je poskus poustvaritve starodavnega recepta, ko so vladali Tudorji. Na dvoru teh kraljev je bila izumljena pijača "butter beer". Med sestavinami so bili pivo, maslo, rumenjaki, sladkor in začimbe. Takšen recept je ostal v zapisih kuharjev 16. stoletja.
Recepti
Tudor Butterbeer
- 0, 5 kakovostnega aleja (zadovoljuje tudi nefiltrirano pivo);
- 2 domača rumenjaka;
- 60g sladkorja;
- 15g sladkega masla;
- začimbe: muškatni orešček, posušen ingver - po ščepec, nageljnove žbice - 3 popki.
Ale se zmeša z začimbami v ponvi, segrevamo na majhnem ognju. Pomembno je, da ne pretiravate z začimbami, sicer lahko ubijete celoten okus pijače. Rumenjake v tem času previdno zmeljemo s sladkorjem do homogene mase. Med mešanjem morate maso z rumenjaki vliti v rahlo segreto pivo in, še naprej dobro premagati, kuhajte konsistenco, dokler se ne začne zgostiti. Nato morate ponev odstraniti z ognja in ji dodati olje. Jed je treba še mešati. Ko se olje združi z drugimi sestavinami, pijačo temeljito stepemo z mešalnikom, dokler se ne pojavi gosta pena. Izdelek je pripravljen za uporabo. Ta koktajl bo dobro ogrel človeka po zmrzali.
Brezalkoholno
- 1 liter mleka;
- 600 gr kvalitetnega sladoleda;
- 50 ml karamelne omake.
Vse sestavine je treba stepati do gladkega. Nakup karamelne omake je precej problematičen, saj jo boste lažje skuhali sami. Recept je naslednji: zmešati morate 100 ml vode in 100 g sladkorja. Mešanico postavimo na zmeren ogenj in tretjino odparimo. Dodajte 2 žlici smetane, malo soli ter ščepec cimeta in črnega popra. Na majhnem ognju omaka vre približno 3 minute. Ko se zmes ohladi, bo karamelna omaka pripravljena.
Pivo zaposlenih pri Googlu
Zaposleni v znanem koncernu obožujejo to pijačo. Naredijo recept za koktajl, ki tudi ne vsebuje alkohola.
- 0, 5 litrov kokakole ali pepsija;
- 1 st. l. maslo (slano);
- nekaj karamele;
- 50 ml smetane z 10% maščobe;
- 1 velika žlica bučnega pireja;
- poper, sol in začimbe po okusu.
Maslo in karamelo morate stopiti v vodni kopeli. Ko zmes postane homogena, vanjo dodamo smetano in druge sestavine. Nato pustimo, da se pijača ohladi. Colo je treba sežgati do toplega stanja. Doda se že pripravljenemu napitku. Pijačo nalijemo v kozarce in postrežemo k mizi.
Instant masleno pivo
- 0,5L mleka;
- 0, 5L temnega piva;
- 60g sladkorja;
- 4 jajca;
- malo cimeta in nageljnovih žbic.
Vse sestavine temeljito premešamo in segrevamo na majhnem ognju. Zmes nenehno mešamo, dokler se ne zgosti. Nato lahko pijačo nalijemo v vrčke in poskusimo. Ta recept daje 4 porcije maslenega piva.
To Butterbeer ne vsebuje alkohola, zato ga lahko uživajo skoraj vsi. Napitek izjemnega okusa vas bo dobro in hitro ogrel. Vendar pa je ta koktajl precej kaloričen, zato ga morajo tisti, ki sledijo svoji postavi, piti previdno.
Kaj drugega piva lahko naredite doma?
- recept za marelično pivo
- Ananasov recept za pivo
- Recept za oranžno pivo
- Recept za kutinovo pivo
- Recept za bananino pivo
- Recept za pivo iz gloga
- Cowberry pivo recept
- Recept za pivo z marmelado
- recept za češnjevo pivo
- Recept za pivo iz nageljnovih žbic
- Recept za grahovo pivo
- Recept za pivo iz granatnega jabolka
- Recept za hruškovo pivo
- recept za ingverjevo pivo
- Recept za sladkarije za pivo
- Recept za koruzno pivo
- Recept za pivo z limono
- Recept za medeno pivo
- Recept za pivo z orehi
- Recept za riževo pivo
- Recept za slivovo pivo
- Recept za kruhovo pivo
- Recept za konjsko pivo
- Recept za pivo iz suhih sliv
- Recept za česnovo pivo
- Recept za jabolčno pivo
