Recept za pripravo domačega medenega likerja

Iz medu pripravijo neverjetno veliko različnih jedi in napitkov. Zaradi svojih blagodejnih lastnosti in ogromne količine zdravilnih snovi je med priljubljen na mnogih področjih. Alkoholne in brezalkoholne pijače, pripravljene na njegovi osnovi, se odlikujejo po svojih preventivnih in terapevtskih lastnostih, ki vam omogočajo, da telesu daste moč in moč, pa tudi okrevanje po dolgotrajni bolezni.

Ena izmed pijač, ki so se jih domači mojstri in vinarji naučili pripravljati na najrazličnejše načine, je medeni liker. Če je pripravljeno v skladu z vsemi koraki, ki jih zahteva tehnologija izdelave, potem izstopa s svetlim in bogatim okusom, barvo in aromo. Poleg tega njegova priprava ne zahteva posebnih veščin, redkih sestavin ali posebne opreme, tako da lahko vsak začetnik ali ljubitelj vinarstva uresniči recept za medeni liker v običajnih domačih razmerah.

Danes medene likerje delimo v 2 glavni kategoriji: zdravilne in desertne. Če je prva kategorija posebej zasnovana za preventivo ali zdravljenje in se uporablja po strogo določenem receptu, potem je druga namenjena brezplačni uporabi ob praznikih ali družinskih pojedinah v neomejenih količinah.

Kako narediti medeni liker po običajnem klasičnem receptu? Kako težko je? Kaj potrebuješ?

Recept za medeni liker je univerzalna pijača

Večina domačih obrtnikov pripravlja medene likerje v kombinaciji z glavnim izdelkom skupaj z rdečo pekočo papriko. Takšna pijača je čudovit aperitiv, ki spodbuja apetit in razveseljuje s prijetnim okusom in aromo. Za pripravo likerja iz medu in popra boste potrebovali:

• Kakovostna vodka ali domača mesečina - 0,5 l;
• Svež med - 1,5 žlice. l;
• Pekoča rdeča paprika - 1 strok;
• Nagelj - 2 popka;
• Črni poper - 3 grah.

Glavna sestavina pijače je med. Strokovnjaki pravijo, da se v receptu najbolj prileže izdelek iz lipe, ajde ali cvetov.Edina in glavna zahteva je svežina medu. Če ni mogoče dobiti svežega medu, lahko uporabimo kandiran izdelek, vendar ga ne smemo topiti na visoki temperaturi, saj bo v tem primeru izgubil svoje uporabne in zdravilne lastnosti ter lastnosti.

Metoda izdelave medenega likerja je sestavljena iz naslednjih korakov:

• Strok feferona temeljito operemo in osušimo, nato pa vanj naredimo vzdolžne reze, ne da bi iz njega odstranili semena;
• Poper damo v stekleno posodo skupaj z ostalimi začimbami in vanjo vlijemo med;
• Na naslednji stopnji priprave v posodo nalijte vodko ali mesečino, jo zaprite s tesnim pokrovom in vso vsebino temeljito pretresite;
• Posodico postavimo v temen prostor pri sobni temperaturi za 7 dni, pri čemer medeni liker dnevno pretresamo;
• Po koncu termina pijačo precedimo skozi več plasti gaze, ohladimo in postrežemo.

Pretakanje medu in popra sodobni proizvajalci alkoholnih pijač uporabljajo za pripravo znane pijače "Medovukha". Danes izdelki v trgovini niso vedno zadovoljni z visoko kakovostjo, zato jih domači obrtniki raje izdelujejo sami in so prepričani v njihovo varnost. Medeni liker je pijača, ki jo uživajo tako moški kot ženske, kot aperitiv ob prazničnih pojedinah pa je čudovit uvod v glavne jedi, predjedi in pijače.