Mirna vina in njihove značilnosti

Svet sodobnega alkohola je prenasičen z velikim številom žganih pijač, katerih cilj je navdušiti potrošnika z elegantnim okusom in aromo.

V tem članku boste izvedeli, kaj je mirno vino, kaj ta izraz pomeni, kakšni alkoholni izdelki spadajo v ta segment. Poleg tega se boste naučili izbrati te izdelke in jih pravilno predstaviti mizi.

Mirno vino: kaj je to

Tiho se danes nanaša na vse vrste vin, ki ne vsebujejo ogljikovega dioksida.Tako boste med predstavniki tega segmenta vedno našli solidno paleto suhih, polsuhih, močnih in desertnih vin z različnimi sestavami in principi izdelave. Posebno pozornost je mogoče nameniti razvrstitvi teh pijač glede na čas staranja. Z drugimi besedami, v prodaji boste našli:

• Starani izdelki. Alkohol, ki se stara najmanj 6 mesecev v velikih stacionarnih posodah in šele nato ustekleniči.
• Vintage. Visokokakovostne žgane pijače, katerih staranje traja najmanj 1,5 leta za navadne namizne izdelke in vsaj 2 leti za okrepljene in sladice.
• Zbirateljsko. Najboljši predstavniki segmenta, katerih izpostavljenost traja vsaj tri leta.

Barva

Vizualne barve so lahko zelo raznolike, od prefinjene zlate do roza ali žametno rdeče. Vse je odvisno od principov pridelave in uporabljene sorte grozdja.

dišava

Aromatična komponenta klasičnih izdelkov temelji na najnežnejših sortah grozdja, obogatenih z dišavnicami, sadjem, začimbami in drugimi svetlimi odtenki.

Okus

Gastronomski okus dobrega mirnega vina je vedno uravnotežena osnova s ​​subtilnimi prelivi okusa.

Ali ste vedeli? Najbolj priljubljena bela sorta grozdja, ki se že stoletja uporablja za izdelavo vina, je Chardonnay.

Kako kupiti originalni alkohol

Mirna vina so tako kot peneče pijače še posebej priljubljena pri ponarejevalcih. Praksa kaže, da je ponaredek danes mogoče najti pri skoraj vsaki blagovni znamki. Zato morate biti pri postopku nakupa pozorni na temeljna načela kakovostnega alkohola.

V nasprotnem primeru se boste morali soočiti z izkrivljenimi značilnostmi okusa in arome. Če se želite zaščititi pred nakupom ponarejenega blaga, poskusite upoštevati naslednje nianse:

• Kraj nakupa. Ne kupujte alkohola na stojnicah, v trgovinah z živili in drugih spornih prodajnih mestih, kjer kupcu ni mogoče zagotoviti ustreznih potrdil o kakovosti.
• Trošarina. Če zaupate izključno tujemu alkoholu, potem pri nakupu bodite pozorni na trošarinski žig. Ta element zaščite prejmejo vsi alkoholni izdelki, ki prestanejo carinjenje.
• Struktura. Dobro vino, ne glede na to, koliko je staro, mora navdušiti svojega potrošnika z izvrstno barvo in elegantno, čisto teksturo. Različne nečistoče, vključno z usedlino in motnostjo, so neposredni znaki slabe kakovosti izdelka.
• Oblikovanje. Preden kupite alkohol, ki vam je všeč, obiščite uradno spletno stran njegovega proizvajalca in ugotovite, katere vizualne elemente mora imeti originalna posoda. Prav tako temeljito preglejte steklenico za tovarniške napake. Stekleni drobci, proge lepila, asimetrično postavljene etikete - vse to skupaj je nesprejemljivo za kakovostno sodobno vino.

Kako pravilno servirati

Degustacija mirnih izdelkov mora temeljiti na temeljnih klasičnih principih predstavitve. Omogočili vam bodo temeljito preučevanje organoleptičnih lastnosti katere koli kupljene pijače.

Izdelke je treba natočiti v posebne polne kozarce za vino na tankem peclju s prozornim steklom. Takšni kozarci vam omogočajo, da v celoti raziščete barvo in aromo pijače.

Pomembno je tudi upoštevati temperaturne norme. Bela vina postrežemo pri 10-12 stopinjah, rdeča pri 16-18, roséja pa pri 6-8. Zanemarjanje temperature bo zagotovo vplivalo na vašo splošno izkušnjo izdelka.

S katerimi izdelki se ujema

Prigrizki za mirna vina se izberejo individualno, neposredno na podlagi glavnih gastronomskih in aromatičnih značilnosti kupljene mešanice. Kar se tiče univerzalne priloge, lahko vključuje sadje, sladice in solate.

Druge uporabe

V primeru, da okušanje pijače v čisti obliki ni prineslo želenega užitka, priporočamo, da poskusite mirno vino v kombinaciji z različnimi sestavinami.

Skoraj vsi predstavniki tega segmenta so odlični kot osnova za ustvarjanje koktajlov, zato lahko vedno popestrite svojo degustacijo. Najbolj priljubljene mešanice na osnovi vina so Opera, Louisiana, Quarterdeck in Amontillado.

Ali ste vedeli? Številne znanstvene raziskave so pokazale, da zmerno uživanje vina zmanjšuje tveganje za kognitivni upad.

Kakšne so vrste te pijače

Želite uživati ​​v izvrstnih okusih in aromah predstavnikov mirnih vin? Priporočamo, da bodite pozorni na blagovne znamke in izdelke, ki so se že izkazali z najboljše strani na mednarodnem alkoholnem prizorišču. Te izdelke je mogoče varno pripisati:

Campagnola Bardolino Classico DOC. Svetlo rdeč izdelek s sadno aromo in nežnim pookusom, v katerem je zaznati rahlo kislost.

• Fratelli Martini Sant'Orsola sivi pinot Veneto IGT. Bledo slamnati alkohol z veliko aromatično naravo, ki je odlično slišne sadne note. Značilnosti okusa se pojavijo s podtoni belih cvetov in borovih iglic.
• Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Ekskluzivna temno rubinasta pijača s pomarančno lupino, začimbami, pinjolami in tartufi v aromi. Okus temelji na žametnih taninih z dolgim ​​sadnim pookusom.

Zyme Amarone della Valpolicella Classico DOC. Ima globoko rubinasto barvo, pa tudi najnežnejši priokus zelišč, cvetnih listov vrtnic in sadja. V aromi se slišijo poltoni gozdnih jagod, suhega sadja in češenj.

Zgodovinsko ozadje

Vino je odlična alkoholna pijača z več kot 6000-letno zgodovino. Po številnih arheoloških najdbah je vinarstvo nastalo skoraj sočasno z vinogradništvom. To se je zgodilo okoli neolitika. Razvoj vinogradniških veščin v starih časih pripisujejo regijam, kot so Zakavkaz, Vzhodna Azija in severni del gorovja Zagros.Pravzaprav so bile te regije tiste, ki so postale predniki sodobnih vin.

Ali ste vedeli? Izkušeni strokovnjaki priporočajo shranjevanje zamašenega vina v vodoravnem položaju, saj ta način shranjevanja ne dovoli, da bi se zamašek izsušil.

Pisani vtisi vsakega požirka

Segment brezalkoholnih pijač je danes eden najpogostejših vrst vinskih izdelkov. Predstavniki teh izdelkov so prisotni v katalogu skoraj vsakega uglednega proizvajalca. In to ni presenetljivo, saj klasične pijače že od nekdaj slovijo po svoji nežnosti in prvinski aromatičnosti.

Vestranskost teh izdelkov si zasluži posebno pozornost. Kombinirate jih lahko z najrazličnejšimi sestavinami za neverjetna gastronomska doživetja.

Izberite vrhunske pijače zase, pri čemer se zanašajte na raznolikost, ki je danes polna segmenta tihih mešanic.