Recept za domač viburnum liker

Da bi bilo prijetno druženje z družino ali prijatelji še bolj zabavno in prijetno, ga številni domači mojstri vedno pospremijo z domačimi alkoholnimi pijačami. Večina teh pijač je pripravljena po znanih in običajnih tehnologijah in receptih, kar zagotavlja njihovo visoko kakovost. In uporaba cenovno dostopnih in včasih redkih sestavin je zagotovilo izvirnega okusa in neverjetne arome.

Likerji, likerji, vina, likerji in močne alkoholne pijače so najpogostejše različice alkohola, ki jih v mnogih pripravljajo domači mojstri in gospodinje. Enaka raznolikost vlada med komponentami in sestavinami, ki se uporabljajo za pripravo domače alkoholne pijače.

Ena od pogostih sestavin, ki se aktivno uporabljajo za izdelavo alkohola, je viburnum, ki med drugimi sestavinami izstopa po svojih dragocenih zdravilnih in koristnih lastnostih. Zakaj liker iz viburnuma ni le okusen, ampak tudi odlična profilaktična in zdravilna pijača? Je tehnologija izdelave te pijače res zapletena in zmedena? Kaj bo domači mojster potreboval poleg viburnuma, da bo imel na mizi osupljivo originalno pijačo?

Recept za viburnum liker

Uporabnikom je viburnumov liker všeč ne le zaradi odličnega okusa, ampak tudi zaradi dragocenih preventivnih lastnosti. Viburnumov liker, ki je pripravljen v skladu z vsemi stopnjami tehnologije, aktivno izboljšuje metabolizem, povečuje in dopolnjuje prisotnost vitamina C v telesu in znižuje krvni tlak, zlasti pri hipertenziji.

Pijačo še posebej cenijo ženske, saj ima nepozabno aromo in okus. In mehkoba in zmerna moč likerja omogočata uporabo ne le kot navadne alkoholne pijače, ampak tudi kot zdravilno tinkturo.

Sestavine viburnumovega likerja

Za izvedbo klasičnega recepta za liker iz viburnuma bo domači mojster potreboval:

• Plodovi viburnuma - 1,5 kg;
• Sladkor - 1,2 kg;
• Pitna voda - 400 ml;
• Kakovostna vodka ali domača mesečina - 1 l.

Kuhanje viburnumovega likerja

Način kuhanja vključuje:

• Jagode viburnuma skrbno preberemo, očistimo pecljev, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se odcedijo;
• Viburnum damo v posodo, ga rahlo pregnetemo, da spusti sok in dodamo 400 g sladkorja v prahu;
• Posodo zapremo s tesnim pokrovom in postavimo na toplo, svetlo mesto za 35-40 ur;
• Po koncu obdobja se v posodo vlije alkoholna osnova, nato pa še naprej infundirajo na hladnem 7-10 dni;
• Sirup pripravimo iz kristalnega sladkorja in pitne vode tako, da vodo zavremo in kuhamo dokler se ne prenehajo pojavljati pene, ki jih sproti odstranjujemo;
• Sirup ohladimo na sobno temperaturo, nakar ga prelijemo v posodo z odstoječo pijačo;
• Posoda se postavi v temen prostor in vztraja 1 mesec;
• Po končanem terminu pijačo precedimo z v več plasti zloženo gazo ali vato;
• Precejeno pijačo nalijemo v steklenice, ki jih dobro zapremo in postavimo na hladno mesto za shranjevanje, za kar je idealna klet, klet zasebne hiše ali hladilnik.

Viburnum liker lahko zaužijete takoj po pripravi. Če pa jo pustite stati več dni, bo pijača postala veliko bolj prijetna, dišeča in mehkejša, kar bo zagotovo razveselilo tiste, ki jo bodo okusili in uživali.