Soju: kaj je to

Prizadevate si raziskati svet ekskluzivnih alkoholnih pijač? Poglejte proti vzhodu, kjer so skoncentrirane najrazličnejše žgane pijače, katerih degustacija vas bo zagotovo prijetno šokirala.

Korejska vodka soju velja za osupljiv primer teh izdelkov. Ta izdelek lahko postane vrhunec katere koli mize, saj ima izviren okus, nežno paleto arom in močno osnovo.

Ali ste vedeli? Soju v korejščini pomeni "zažgan alkohol".

Opombe o okusu

Soju je izvrsten močan alkohol, ki je nacionalna alkoholna pijača Koreje.Proizvedeno izključno iz visoko kakovostnih surovin z dodatkom škrobnega slada. Poleg tega lahko vsak proizvajalec uporabi svoj poseben recept in poleg glavnih sestavin doda različne začimbe, okuse in druge nianse.

Koliko stopinj v soju

Moč izdelka blagovne znamke se giblje od 16 do 45 obratov. Vse je odvisno od sestave, stopnje filtracije in destilacije.

Barva

Vizualna predstava sojuja je kristalno čista in pregledna.

dišava

Aromatična osnova, poudarjena s spremenljivimi alkoholnimi okusi.

Okus

Okusne ambicije vodke odlično poudarja sladka narava, ki jo je mogoče slišati tako v glavni gastronomski podlagi kot v pookusu.

Proizvodna tehnologija

Soju ni le rižev napitek. Njegova klasična sestava vsebuje tudi ječmen in pšenico. Kar zadeva faze proizvodnje, mora prava pijača nujno iti skozi stopnjo redčenja in stiskanja surovin, na kateri strokovnjaki izvajajo pripravljalne ukrepe za predelavo sestavin. Nato prečiščeni osnovi dodamo vodo in škrobni slad.

Dobljeno sestavo pošljemo v fermentacijo, ki lahko traja do 1 mesec. Nadalje je vse preprosto, pijače se destilirajo v kotlih in filtrirajo skozi bambusovo oglje.

Kako izbrati korejsko vodko z blagovno znamko

Korejski alkohol, sake in katero koli drugo priljubljeno žgano pijačo na trgu morate kupiti s posebno pozornostjo. Kot kaže praksa, število ponarejenih izdelkov sistematično narašča, zato lahko vsak neizkušen potrošnik danes zlahka naleti na ponarejene izdelke, ki lahko pokvarijo celoten vtis o okusu alkohola priljubljenih blagovnih znamk.

Da se vam v prihodnje ne bi zgodila takšna neprijetna situacija in da bi bili čim bolj prepričani v kakovost kupljenih izdelkov, vam priporočamo, da pri nakupu upoštevate naslednje nianse izbire :

• Nakupuj. Soju z blagovno znamko je danes mogoče kupiti le na specializiranem alkoholnem trgu ali supermarketu. Ne zaupajte prodajnim mestom, kjer vam ne morejo zagotoviti licenc za izdelke.
• Trošarina. Pri prehodu skozi carinjenje močan alkohol nujno prejme trošarinski žig. Ta element zaščite je lahko odsoten le pri izdelkih, ki so naprodaj v območju proste trgovine.
• Doslednost. Kakovosten soju ne sme vsebovati primesi ali usedlin. To je močan alkohol, za katerega je značilna vrhunska čistost. Imeti mora tudi rahlo raztegljivo naravo. Alkohol lahko preverite z navadnim stresanjem, po katerem se na stenah posode oblikuje rahla oljnata plast izdelka.
• Tara. Izkušeni korejski proizvajalci si prizadevajo svojim potrošnikom zagotoviti samo visokokakovostne alkoholne izdelke, ki izkazujejo vrhunsko raven tako v okusu kot vizualnih indikatorjih. Tako na licencirani embalaži ne boste našli ostružkov stekla, razmazanih reliefov, neravnih šivov, poškodovanih pokrovov in drugih znakov tovarniških napak.

Kako pravilno servirati

Ko se sprašujete, kako narediti sake doma, ali kupujete pravo korejsko pijačo soji v trgovinah, bodite pozorni na njihova splošna načela okušanja. Malomaren odnos do teh načel lahko privede do oblikovanja napačnega vtisa o močnem alkoholu.

Če želite uživati ​​v korejski vodki, jo ohladite na 16-20 stopinj. V tej obliki pijača pridobi bolj zaokrožen in svetel okus.

Pregrete različice bodo razburile z močno omamno aromo, preohlajene pa bodo skrile večino prvotnih gastronomskih not. Pijačo je treba spiti v enem enakomernem požirku, postreči pa jo v majhnih prozornih kozarcih.

S katerimi izdelki se ujema

Tako kot -braga na koji-, vodka korejske znamke zahteva obilne prigrizke. Izkušeni degustatorji priporočajo postrežbo mesa, rib, solat in močnih prilog k pijači. V tem primeru je bolje izključiti sladice in sadje, saj bodo le popačili sladkast priokus alkohola, ki ga ljubijo milijoni.

Ali ste vedeli? Leta 2014 je bil Jinro Soju razglašen za najbolj prodajano blagovno znamko alkohola na svetu.

Druge uporabe

Če okus blagovne znamke soju v vas ne vzbudi želenega navdušenja, lahko izdelek poskusite v kombinaciji z različnimi sestavinami. Do nedavnega se ta močan alkohol praktično ni uporabljal pri ustvarjanju koktajlov.

Šele v zadnjih nekaj letih so se miksologi začeli posvečati pozornosti temu. Poktanju velja za najbolj priljubljen koktajl na soju.

Kakšne so vrste te pijače

Danes je soju zelo priljubljen alkohol ne le doma, ampak tudi daleč izven njenih meja. Hkrati pa vam na žalost v trgovinah ne bo treba srečati obilice možnosti za te izdelke, saj daleč od številnih korejskih proizvajalcev vstopa na mednarodno prizorišče. Najbolj priljubljeni izdelki tega segmenta, ki jih še vedno lahko najdete v vaših specializiranih trgovinah z alkoholom, so:

Soju Chum-Churum. Prozoren alkohol z nežnim in hkrati osvežilnim okusom. Aromatična osnova je izražena s svetlo barvo alkoholnih not.

Hitejinro Chamisul Soju. Popolnoma prozoren izdelek s pridihom alkohola v aromi in močnim hmeljnim deležem v okusu. Dolgotrajen mehak pookus si zasluži posebno pozornost.

Jinro. Bistra vodka s prepoznavnim sladkim priokusom in značilno aromatično cvetico, v kateri prevladuje delež alkohola.

Zgodovinsko ozadje

Po številnih zgodovinskih najdbah je bil soju izumljen okoli začetka 14. stoletja, ko je ozemlje Koreje zavzela mongolska vojska. Mongoli so s seboj v Korejo prinesli tehnologijo destilacije. Prva masovna proizvodnja te vodke je bila organizirana okoli mesta Kaesong.

Ste vedeli? Danes je blagovne znamke predstavnikov segmenta soju mogoče najti v 80 državah po vsem svetu.

Nepozabno dolgo okušanje

Soju je danes ena najbolj priljubljenih pijač v vzhodnem segmentu vodke. Ta alkohol aktivno kupujejo potrošniki po vsem svetu za osebne degustacije in praznovanja pomembnih dogodkov. In to ni presenetljivo, saj lahko eleganten in nežen okus teh izdelkov degustatorja obda z neverjetno prijetnimi čustvi že od prvih trenutkov točenja.

Obiščite najbližjo trgovino z alkoholnimi pijačami še danes in si zagotovite tradicionalno korejsko žgano pijačo izjemnega okusa in arome.