Recept za domačo hruškovo tinkturo

Anonim

Kdor je vsaj enkrat v življenju poskusil hruškovo tinkturo, si bo za vedno zapomnil njeno prijetno aromo in edinstven okus. Takšno tinkturo je težko kupiti celo v uglednem supermarketu, izdelki v trgovinah pa so le redkokdaj tako kakovostni ter bogati po okusu in vonju kot domače žgane pijače.

Domači mojstri, ki so se naučili izdelovati kakovostno hruškovo tinkturo, so pridobili priznanje in postali izjemno priljubljeni med prijatelji in sorodniki.Mnogi želijo obiskati takšnega vinarja, da bi vsaj srknili hruškovo tinkturo. Kakšni so njeni čari? Kako težko je pripraviti to alkoholno pijačo v običajnih domačih razmerah? Katere sestavine potrebujete?

Recept za hruškovo tinkturo - kuhajte in uživajte

Tudi domači vinar začetnik ne bo imel večjih težav pri pripravi hruškove tinkture. Tehnologija izdelave pijače je osnovna, potrebne komponente pa so povsem dostopne povprečnemu uporabniku.

Za kakovosten, dišeč in okusen napitek boste potrebovali:

  • Draga vodka – 0,7 l;
  • Zreli plodovi hrušk - 1,5 kg;
  • Prečiščena pitna voda - 0,2 l;
  • Sladkor - 0,2 kg.

Postopek kuhanja je sestavljen iz naslednjih korakov:

  • Hruške temeljito operemo, prerežemo na pol in jim odstranimo sredico s pečkami ter vse gnile ali pokvarjene dele sadeža;
  • Sadeže drobno sesekljamo ali zmeljemo v strojčku za mletje mesa, mešalniku ali na strgalniku;
  • Dobljeno maso damo v stekleno posodo, prelijemo z vodko, nakar jo zapremo s tesnim pokrovom in temeljito pretresemo;
  • Posoda se postavi v topel temen prostor za 30 dni, med katerimi se vsake 3 dni ponovno temeljito pretrese;
  • Ustajeno pijačo spustimo skozi bombažni filter, hruškovo pulpo pa previdno ožamemo;
  • V majhni emajlirani kozici pripravite sladkorni sirup, tako da sladkor raztopite v topli vodi. Po vrenju vode je treba ogenj zmanjšati in ponev držati na njem še 3-4 minute, pri čemer redno odstranjujete peno;
  • Ohlajen sladkorni sirup dodamo že filtrirani pijači in vztrajamo še 7 dni, nato pa je pijača popolnoma pripravljena za pitje.

Še en recept, ki ga nekateri uporabniki ne prodajajo tako pogosto, ker se imenuje "Pikanten", kar poudarja njegovo izvirnost in kakovost končnega izdelka. Za pripravo hruškove tinkture po tem receptu bo domači mojster potreboval:

  • Zreli plodovi hrušk - 1,5 kg;
  • Domača dvojna destilacija – 0,75 l;
  • Sladkor - 100 g;
  • Meta - 2 majhni vejici.

Da dobite hruškovo tinkturo dobrega okusa in vonja, boste potrebovali naslednje korake:

  • Hruške temeljito operemo in vsakemu sadežu izrežemo sredico s koščicami;
  • Sadje je narezano na majhne rezine;
  • Sesekljano maso damo v steklen kozarec, na dno katerega pred tem položimo vejice mete. Po tem celotno maso prelijemo z mesečino;
  • Stekleni kozarec tesno zapremo in vztrajamo 12 dni v temnem in toplem prostoru;
  • Po preteku časa infundiranja pijačo precedimo skozi gazo, zloženo v več plasti, in pulpo hrušk dobro iztisnemo;
  • V precejeno pijačo vlijemo kristalni sladkor in vse dobro premešamo.

To še zdaleč niso vse različice receptov za hruškovo tinkturo, vendar je vsak vinar lahko prepričan, da bo imel na mizi prijetno, dišečo in okusno lahkotno alkoholno pijačo, kar koli se bo odločil uporabiti. Še posebej ga bodo cenile predstavnice šibkejšega spola.

Pijače

Preberi več: