Kako narediti klasičen koktajl Mai Tai

S prihodom vročih poletnih dni močan alkohol med degustatorji izgublja pomen, saj zaradi njegove uporabe prehitro pride do omame. Povsem drugače pa je pri lahkih koktajlih, saj je koncentracija alkohola v njih relativno nizka. Poleg izjemnega užitka ob pitju koktajla se lahko hitro znebite žeje, zlahka prenesete vročino in ostanete pri zdravi pameti precej dolgo.

Eden od teh koktajlov je nenavaden in izviren Mai Tai, ki skupaj s slavnima mešanicama Mojito in Daiquiri zaseda svojo nišo med izvrstnimi tropskimi žganji.Številni barmani poskušajo v eksotično mešanico vnesti svoj žar s spreminjanjem sestave recepta in tehnologije izdelave koktajla Mai Tai, vendar doslej še nikomur ni uspelo preseči prvotne različice pijače v smislu prefinjenosti. okus.

Klasični mai tai recept

Po mnenju uglednih degustatorjev ima koktajl Mai Tai razpoloženje vročega poletja in okus počitnic. Ta recept je bil razvit na vrhuncu mode za eksotične alkoholne pijače, okoli konca 40. let prejšnjega stoletja, in je skoraj v trenutku osvojil srca Američanov in malo kasneje osvojil Evropejce. Za začetek predlagam analizo klasičnega recepta za ta alkohol.

Obvezne sestavine

<namizni sirup 15ml sveže iztisnjen limetin sok 20 ml beli rum 45ml pomarančni liker 20 ml črni rum 25 ml ledene kocke 220 g ananas 1 kos sveža meta 1 veja češnja 1 jagoda

Produkcijsko zaporedje

1. Najprej spusti kocke ledu v kozarec z visoko kroglico.
2. V shaker nalijte pomarančni liker, beli rum, sveže iztisnjen limetin sok in mandljev sirup.
3. Aktivno stresajte tekoče sestavine 70-80 sekund.
4. Dobljeno mešanico precedimo skozi filter iz gaze ali posebno cedilo.
5. Precejeno tekočino previdno prelijemo čez ledene kocke.
6. Vanjo v tankem curku vlijemo črni rum in po potrebi dodamo kocke ledu. Kozarec mora biti do vrha napolnjen z ledom!
7. Končano alkoholno mešanico okrasite s koščkom ananasa, ki ste ga predhodno nabodli na zobotrebec, nato z vejico mete in koktajl češnjo.
8. Zadnji korak je, da slamico pomočite v kozarec in mešanico uživate v majhnih požirkih.

Podrobnosti o kuhanju Mai Tai:

• Vse tekoče sestavine, vključene v recept, morajo biti predhodno ohlajene, potem bo alkoholna mešanica pridobila svetlejšo in izrazitejšo cvetico okusa.
• V nobenem primeru ne iščite analogov glavne sestavine pripravljenega koktajla, to je ruma. Prav ta sestavina daje slavnemu alkoholu značilno rjavo barvo in tudi zahvaljujoč njej se doseže želena stopnja jakosti.
• Mai Tai brez dekoracije je očitno nespoštovanje do potrošnika. To opojno pijačo lahko dopolnite z rezinami katerega koli eksotičnega sadja, cvetni listi, na primer bele ali rožnate vrtnice, bodo zelo primerni kot izvirna dekoracija.

Mai Tai recept s pomarančnim sokom

Po besedah ​​avtorja te različice toplega napitka Mai Tai, zamenjava mandljevega sirupa s sveže iztisnjenim pomarančnim sokom daje vroči pijači posebno nežno kislost, ki je primernejša za eksotično alkoholno pijačo. Vendar, koliko ljudi, toliko mnenj, tako da dokler sami ne naredite te različice Mai Taija, ne boste zagotovo vedeli.

Obvezne sestavine

<namizni pomarančni sok 20 ml sveže iztisnjen limonin sok 20 ml lahki rum 50 ml pomarančni liker 30ml črni rum 35ml ledene kocke 150g ananas (za dekoracijo) 1 kos sveža meta (za okras) 1 veja češnje (za okras) 1 jagoda zdrobljen led 150g sladkorni sirup 20 ml

Produkcijsko zaporedje

1. Visok kozarec highball napolnite do vrha z zdrobljenim ledom in ga zaenkrat postavite na stran.
2. V shaker nalijte sveže iztisnjen limonin in pomarančni sok ter sladkorni sirup.
3. Sestavine močno stresajte 15-20 sekund.
4. Vlijemo svetli, črni rum in pomarančni liker.
5. Sedaj mora biti preostali prosti prostor v stresalniku napolnjen s kockami ledu.
6. Sestavine stresajte približno eno minuto.
7. Vsebino shakerja prelijte skozi cedilo neposredno v kozarec z zdrobljenim ledom. Nato po potrebi dodajte zdrobljene koščke ledu.
8. Zdaj je čas za okrasitev končane mešanice. Rezino ananasa nabodemo na zobotrebec in ga pomočimo v alkohol, nato dodamo vejico sveže mete in koktajl češnjo.
9. Vstavite dolgo tanko cevko v eksotično alkoholno pijačo in začnite okušati.

Mai Tai recept z grenadino

Pravico do življenja ima tudi zanimiva različica alkoholne pijače Mai Tai s sirupom granatnega jabolka grenadine. Pri ustvarjanju tega alkohola po predlaganem receptu se spremeni razmerje temnega in belega ruma - uporabljata se v enakih razmerjih. Temni rum je sprejemljivo izključiti iz sestave, vendar se bo okus pijače v veliki meri spremenil, saj bo izgubil trpkost in nasičenost, zmanjšala pa se bo tudi stopnja trdnosti.

Dodajanje grenadina receptu bo spremenilo klasično barvo Mai Taija in mu dalo izrazit odtenek granatnega jabolka, prav tako pa bo uničil oranžne note alkoholne pijače, zaradi česar bo okus bolj zapleten in globok.

Obvezne sestavine

<namizni limetin sok 20 ml lahki rum 40 ml pomarančni liker 30ml črni rum 40 ml ledene kocke 150g ananas (za dekoracijo) 1 kos sveža meta (za okras) 1 veja češnje (za okras) 1 jagoda zdrobljen led 200g grenadin sirup 30ml

Produkcijsko zaporedje

1. Napolnite visok highball kozarec z zdrobljenim ledom do vrha.
2. V shaker nalijte sveže iztisnjen limetin sok, sirup granatnega jabolka grenadine in pomarančni liker.
3. Sestavine stresajte 20-30 sekund.
4. Vlijemo obe vrsti ruma in dodamo kocke ledu.
5. Močno pretresite vsebino shakerja.
6. Nastalo zmes filtrirajte neposredno v kozarec in jo pretlačite skozi cedilo.
7. Po potrebi končani alkoholni pijači dodajte zdrobljene koščke ledu.
8. Okrasite alkohol z rezino ananasa, češnjo in vejico sveže mete, nato pa slamico spustite v kozarec.

Poenostavljen mai tai recept

Lažja različica Mai Taija, narejena po tem receptu, je sladka in aromatična pijača, katere jakost je precej nižja od originalne, je lahka in prijetna alkoholna mešanica za odžejanje vroči poletni dnevi.

Obvezne sestavine

<namizni sok 100ml lahki rum 35ml ananasov sok 100ml črni rum 35ml kokosovo mleko 70ml ananas (za dekoracijo) 1 rezina ledene kocke 200g sveža meta 2-3 listi

Produkcijsko zaporedje

1. Ozek visok kozarec napolnite s kockami ledu, po možnosti tri četrtine prostornine.
2. Vlijemo temni in beli rum, rahlo pretresemo.
3. Dodaj ananasov in pomarančni sok. Če uporabljate svežega, ga predhodno prefiltrirajte skozi cedilo ali fino sito.
4. Sestavine mešajte z barsko žlico ali tubo za koktajl.
5. Na koncu dodamo kokosovo mleko in ponovno premešamo.
6. Za okras vzamemo rezino ananasa in nekaj listov sveže mete.
7. V končni alkohol pomočimo slamico in okusimo alkoholno pijačo.

Mai Tai videoposnetek recepta

Predstavljeni video prikazuje korak za korakom recept za pripravo čudovite mešanice Mai Tai, ki bo postala odlična družba v vročem poletnem dnevu ali vredna družba na mladinski zabavi. Oglejte si ta videoposnetek, da vidite, kako enostavno je za profesionalnega natakarja pripraviti čudovito tropsko pijačo, in da boste slišali nekaj koristnih nasvetov, ki vam bodo pomagali preprečiti napake.

https://www.youtube.com/watch?v=-mraJyoD3aI

Koristne informacije

• Neizčrpen v smislu eksperimentiranja in izboljšanja okusov je koktajl -Northern Lights-.
• Ne pozabite preveriti zanesljivega recepta za koktajl Pina Colada, ki je vznemirljiva mešanica, ki temelji na gusarski pijači.
• Zelo preprosto in enostavno je narediti okusno mešanico Cuba libre z lastnimi rokami, ki slovi po svoji nežni aromi in globokem okusu zlatega ruma.
• Predlagam tudi, da se seznanite z najboljšimi recepti za rumove koktajle, ki vam omogočajo, da cenite odličen staran rum in ne dovolite, da bi se njegov najbogatejši okus izgubil med drugimi sestavinami.

Tako preprosto in enostavno je presenetiti goste in ljubljene tako, da jih povabite na okus čudovite tropske pijače, ki, mimogrede, zaseda svojo nišo na uradnem seznamu koktajlov IBA (Mednarodno združenje barmanov) v kategoriji Modern Classics.Pravzaprav koktajl Mai Tai dovoljuje kakršne koli eksperimente s svojo sestavo in razmerji, vendar se posledično nepredvidljivo spreminja. Če ste se že odločili za takšne poskuse in dosegli pozitivne rezultate, ne pozabite opisati receptov v komentarjih. Prav tako ne pozabite pustiti povratnih informacij o mojih različicah te alkoholne pijače. Srečno v barskem svetu umetnosti in hvala za pozornost!.