Kako pripraviti koktajl Manhattan doma

Pijačo Manhattan zasluženo imenujemo kralj koktajlov - srednje močna, popolno lepa, harmonično dišeča. Zgodovina koktajla Manhattan pravi, da sega prva omemba v konec 19. stoletja.

Kmalu po pojavu je v hipu očaral srca poznavalcev odličnega alkohola in njegova slava je začela eksponentno rasti.

Omeniti velja tudi, da slasten koktajl Manhattan še danes ne izgublja vodilnega položaja in daje svoj čar vsem, ki se želijo počutiti posebne.IBA kategorizira koktajl Manhattan kot "nepozaben" in priporoča, da ga postrežete kot aperitiv za spodbujanje apetita.

Torej, poglejmo klasično sestavo koktajla Manhattan, naučimo se ga pripraviti sami in razmislimo o uspešnih različicah.

Recept za klasični manhattanski koktajl

Tradicionalni okus koktajla Manhattan ustvarjata sladek rdeči vermut in rženi viski, dodatek nekaj kapljic zeliščne grenčice pa celotni paleti okusov doda subtilno pikantno noto.

Dolg, sočen pookus te mešanice se odlično ujema z okusom jagodičevja, zato je najbolje, da kot dekoracijo k alkoholu uporabite svežo češnjo ali drugo sočno jagodičje, ki ga lahko pojeste, ko je alkohola konec, in ga podaljšate očarljivo uživanje še nekaj sekund.

Obvezne sestavine

<namizni viski 55ml rdeči sladki vermut 25 ml grenčica Angostura 2-3 kapljice zdrobljen led 150g ledene kocke 4-6 kosov limonina lupina ali češnja 1 kos

Produkcijsko zaporedje

1. Najprej z zdrobljenim ledom napolnimo kozarec za martini, v katerem bomo postregli končano mešanico.
2. Ledene kocke pomočite v kozarec za mešanje, nato pa nanje nalijte rženi viski in rdeči sladki vermut.
3. Tekoče komponente temeljito stresajte približno 25-35 sekund.
4. Kozarec osvobodimo zdrobljenega ledu in vanj vlijemo pripravljeno mešanico, ki jo precedimo skozi cedilo ali filter iz gaze.
5. Dodaj pravo količino grenčice Angostura.
6. Rahlo premešajte alkohol s kratko slamico.
7. Dajte svoji pijači eleganten pridih z dodajanjem spirale koktajl češnje ali limonine lupine.

Različice koktajlov Manhattan

Dry Manhattan

Ta recept so razvili profesionalni barmani za ljubitelje kislega v toplih napitkih, pa tudi za tiste, ki ne marajo sladkega okusa v alkoholu. Ta pijača ima zelo prijetno teksturo, čudovito zeliščno aromo in odličen, precej blag okus s pridihom grenkobe in kislosti.

Obvezne sestavine

<namizni viski 65ml -suhi vermut- 15ml grenčica Angostura 2-3 kapljice ledene kocke 4-6 kosov limonina lupina ali češnja 1 kos

Produkcijsko zaporedje

1. Ledene kocke potopite v kozarec za mešanje ali shaker.
2. Po vrsti vlijte rženi viski in nato suhi vermut.
3. Nazadnje dodajte zeliščno tinkturo in sestavine dobro premešajte.
4. Nastala alkoholna tekočina se filtrira skozi cedilo neposredno v predhodno ohlajen kozarec za martini.
5. Končano mešanico okrasite s češnjo ali spiralo limonine lupinice. Nikoli ne dodajajte ledu v pijačo!

Črni Manhattan

Po tem receptu boste dobili eleganten alkoholni koktajl nenavadno lepe kostanjeve barve. Ta alkoholna pijača slovi po svoji mehkobi pri uporabi, pa tudi po izraziti zeliščni aromi in okusu uporabljenih sestavin.

Obvezne sestavine

<table ml grenki zeliščni liker Amaro 30ml grenčica Angostura 5 kapljic zdrobljen led 140-160g limonina lupina ali češnja 1 kos

Produkcijsko zaporedje

1. Najprej kozarec, v katerem bomo pripravljali mešanico, napolnimo z zdrobljenim ledom.
2. Pustite v tem stanju približno 10 minut.Medtem dajte vse tekoče sestavine v zamrzovalnik.
3. Odstranite zdrobljen led iz kozarca in vanj nalijte burbon.
4. Nato dodajte grenak zeliščni liker Amaro in nato Angosturo.
5. Sestavine rahlo premešamo s kratko slamico.
6. Polepšajte alkohol tako, da na rob kozarca položite spiralo lupine citrusov ali češnje.

Popolni Manhattan

Popolnoma usklajena razmerja komponent vam omogočajo, da uživate v neverjetnem okusu, vrednem občudovanja in oboževanja. Ta alkoholni čudež je zelo enostavno narediti z lastnimi rokami doma.

Priporočam pa, da ta veličastni "adut" prihranite za posebne priložnosti in ob pomembnih dogodkih pripravite Popolni Manhattan.

Obvezne sestavine

<namizni viski 50 ml suhi vermut 25 ml sladki vermut 25 ml grenčica Angostura 4 kapljice limonina lupina ali češnja 1 kos ledene kocke 4-6 kosov

Produkcijsko zaporedje

1. Najprej postavite kozarec za martini v zamrzovalnik za 15 minut.
2. V kozarcu za mešanje ali shakerju zmešajte viski in dve vrsti vermuta.
3. Spustite kocke ledu tja in stresajte sestavine 30 sekund.
4. Nastala alkoholna tekočina se filtrira skozi cedilo neposredno v ohlajen kozarec.
5. To alkoholno pijačo lahko postrežete z dekoracijo ali brez.

Goli Manhattan

Ta različica koktajla Manhattan bo zagotovo našla svojega oboževalca med moško polovico družbe. Njegov recept se od originalnega razlikuje po odsotnosti vermuta, kar daje pijači višjo stopnjo moči.

Obvezne sestavine

<namizni viski 110ml grenčica Angostura 4-6 kapljic ledene kocke 3-4 kosi koktajl češnja 2-3 kos

Produkcijsko zaporedje

1. Postavite kamen kozarec v zamrzovalnik za 10-15 minut.
2. V shaker nalijte viski in zeliščno tinkturo.
3. Sestavine stresajte 10 sekund, nato zmes prelijte v kozarec.
4. Tja spustimo kocke ledu in češnje.

Rum Manhattan

To različico alkohola je izumil kubanski natakar, zato sploh ne preseneča, da viski ali burbon zamenjata z belim rumom. Poleg tega je strokovnjak na svojem področju posvetil ustrezno pozornost razmerjem, ki vam omogočajo, da občutite kraljevski okus in kompleksno aromo elegantne mešanice.

Obvezne sestavine

<namizni rum 110ml grenčica Angostura 4-5 kapljic rdeči sladki vermut 60 ml koktajl češnja 1 kos zdrobljen led 200g

Produkcijsko zaporedje

1. V kozarcu za mešanje zmešajte tekoče sestavine in zdrobljen led.
2. Dobljeno zmes precedimo skozi filter iz gaze ali cedilo.
3. Za okrasitev alkohola uporabite češnjo ali katero koli drugo jagodičje.

Martinez

Ta različica bo všeč predstavnicam lepe polovice družbe. Ta alkoholna mešanica ni samo enostavna za pitje, ampak ima tudi čudovite osvežilne in poživljajoče lastnosti, ki so zelo uporabne poleti.

Obvezne sestavine

<namizni vermut 85ml duh 85ml češnjev liker 40 ml pomarančni liker 40 ml zdrobljen led 200g

Produkcijsko zaporedje

1. V shaker vsujemo zdrobljen led, čez katerega prelijemo ostale sestavine.
2. Sestavine močno stresajte približno 45-55 sekund.
3. Dobljeno mešanico filtrirajte skozi cedilo ali fino cedilo.
4. Napolnite predhodno ohlajen kozarec z alkoholno pijačo in začnite okušati.

Video recept za koktajl Manhattan

Vabim vas, da se seznanite z dvema zanimivima tehnologijama priprave mešanice Manhattan, ki ju ponujajo profesionalni barmani.

Video 1. V tem videoposnetku se eminentni natakar ponuja, da se hitro naučite kuhati zanimivo mešanico, imenovano Dry Manhattan. Poleg usposabljanja boste prejeli veliko koristnih nasvetov in lahko spremljali celoten proces od začetka do konca.

https://youtu.be/0qBfjINbTc8

Video 2. Ta video vas vabi, da se naučite, kako narediti klasičen Manhattan. Po ogledu tega videa boste uživali v čudovitem delu profesionalca in se naučili kuhati klasiko.

https://youtu.be/vwROmfHoUJg

Koristne informacije

• Koktajl Rob Roy je še ena priljubljena različica mešanice, o kateri razpravljamo danes. V njegovi sestavi se namesto rženega viskija uporablja -scotch-, ki vpliva na okus in aromo pripravljene alkoholne pijače.
• Vsekakor si oglejte odlične recepte za viski koktajle, ki so jih degustatorji že preizkusili in so se izkazali za vredne pozornosti in spoštovanja pri alkoholnih pijačah.
• Vztrajam tudi pri raziskovanju neverjetnih koktajlov iz vermuta, ki bodo nedvomno všeč predstavnicam lepše polovice družbe.
• In na koncu vam ne morem kaj, da vam ne bi priporočil odlično alkoholno pijačo Dirty Martini, katere odličen okus je zelo težko, skoraj nemogoče pozabiti.

Zdaj, ko veste, kako sami pripraviti koktajl Manhattan, lahko prijetno navdušite svoje ljubljene in prijatelje z elegantnim okusom neverjetne mešanice.

Poleg tega predstavljeni recepti za alkoholno pijačo omogočajo različne eksperimente z njenimi sestavinami, razmerji in celo načinom priprave. Kuhajte za zdravje in delite najboljše različice te mešanice. Vso srečo in hvala za vaš čas!