Domači recept za tinkturo viburnumove vodke

Kalina je odlično profilaktično sredstvo proti številnim boleznim - še posebej dobro se spopada s prehladom in visokim krvnim pritiskom. Za ljubitelje alkoholnih pijač lahko pripravite alkoholno različico tega zdravilnega sredstva. Za klasičen recept potrebujete le sveže jagode in dobro vodko. Končana tinktura ima privlačen rubinast odtenek in prijetno aromo po jagodah. Lahko se pije ne samo za užitek - v zmernih odmerkih bo tak izdelek dobro očistil žile in pregnal nespečnost. In postopka kuhanja ne moremo imenovati zapleteno - jagode morate samo nabrati ob pravem času v letu in jih preliti z vodko.Poleg tega ta vodka odlično poveča apetit.

Značilnosti kuhanja

Pripraviti morate čisto dvolitrsko posodo (steklenico ali kozarec). Kot alkoholna osnova je poleg vodke primeren etilni alkohol, razredčen z vodo do približno 40%, čista luna (brez vonja) ali navaden konjak. Sladkor v receptu lahko po želji spremenite v med. Za kuhanje boste morda potrebovali tudi:

• vodka (moonshine ali alkohol) - 0,5 litra;
• sveže jagode viburnuma - 0,5 kg;
• sladkor (med) - po vaši presoji.

Za pripravo takšne pijače je bolje, da jagode naberete takoj po prvi zmrzali. V tem času plodovi viburnuma pridobijo sladkost, izgubijo svoj specifičen in ne zelo prijeten grenak okus. V tem letnem času je idealno nabirati jagode za domačo vodko.Druga možnost je, da jagode za tri ure postavite v zamrzovalnik, da izgubijo grenkobo.

Klasični recept

Za tinkturo je najbolje izbrati večje jagode. Jagode dobro sortiramo, operemo z veliko vode in posušimo. Nato se viburnum prenese v kozarec - zavzeti mora polovico volumna. Nato na vrh nalijemo vodko - tako, da popolnoma prekrije jagode. Posoda je zaprta s tesnim pokrovom in postavljena na temno in toplo mesto. Po enem dnevu boste morali preostanek vodke naliti v posodo in vztrajati še en mesec.

Dlje kot bo zdravilo infundirano, bolj bo postalo uporabno. Po enem mesecu lahko napitek precedimo in poskusimo (dlje je bolje). Takšna vodka je lahko rahlo grenka, hkrati pa ima zelo prijeten, trpek priokus. Ta pijača je kot nalašč za vsako praznovanje in pogostitev.

recept za sladkor

Sladka vodka na viburnumu je pripravljena malo drugače. Lahko mu rečemo tudi navaden brusnični liker.

• sok viburnuma (sveže stisnjen) - 200 ml;
• sladkor - 150 gramov;
• vodka - 1 liter;
• voda - 200 ml.

Najprej boste morali pripraviti sladkorni sirup: sladkor razredčite v kozarcu tople vode. Nato je treba sirup ohladiti in vliti v kozarec ter tam dodati vodko in sok viburnuma. Posoda mora biti tesno zamašena in nato dobro pretresena, nato pa kozarec postavite na hladno mesto. To vodko je treba infundirati vsaj tri tedne. Kozarec od časa do časa pretresite, da se preostali sladkor raztopi v notranjosti.

Recept z medom

Po tem receptu dobite pijačo z blažjim okusom in čarobno aromo.Dva kilograma svežih in velikih jagod viburnuma je treba razvrstiti, oprati in posušiti. Kalina je zložena v velik kozarec. Dodamo 0,5 litra dobrega konjaka (vodke) in dodamo 0,5 kg lipovega medu. Nato v kozarec nalijemo 1,5 litra vrele vode in tesno zapremo s pokrovom. Infuzijo hranimo na hladnem in temnem mestu 1,5 meseca, nato pa jo filtriramo z gazo. Nastali izdelek ustekleničimo in pijemo v zelo majhnih porcijah - za zdravilni učinek.

Učinek tega napitka na telo je neverjeten. V zmernih količinah vodka na viburnumu krepi telo in izboljšuje imuniteto. Če naredite bolj koncentriran napitek tako, da mu dodate več jagod, bo dobil bolj grenak priokus, vendar bo povečal njegove koristi. Da bi preprečili pojav prehlada, potrebujete le 50 ml takšne vodke na dan. Tudi viburnum lahko kuhamo na mesečini, vendar bo imel tak recept nekoliko drugačno specifičnost. V vsakem primeru bo takšen alkohol okrepil vaše zdravje in vas razvedril.