Recept za domače ingverjevo vino (ingverjevo vino)

Med številnimi alkoholnimi pijačami domačih obrtnikov velja ingverjevo vino za izvirno in trdno. Okus pijače vsebuje izrazite odtenke karamele, limone in nekaj začimb. Ingverjevo vino je kot nalašč za tiste, ki imajo radi lahke pijače in se bojijo jutranjega mačka. Tisti, ki so vsaj enkrat poskusili ingverjevo vino, ne bodo nikoli pozabili njegovega okusa, zaradi prisotnosti posebnih zdravilnih lastnosti v pijači pa je vino odlično profilaktično sredstvo.

Lastnosti ingverjevega vina

Katere lastnosti ingverjevega vina izstopajo od drugih žganih pijač? Takih lastnosti te vrste vina je veliko in med glavnimi so:

• Izboljša prebavo;
• Preprečevanje in zdravljenje prehlada;
• Zdravljenje vnetja žrela in nosu;
• Zmožnost znižanja telesne temperature;
• Zmanjša vnetje in bolečine v sklepih;
• Zmanjšanje in odpravljanje glavobolov;
• Osvežujoč učinek poleti in gretje pozimi;
• Izboljšajte razpoloženje in se znebite apatije in malodušja.

Zanimivo je, da za razliko od drugih alkoholnih pijač ingverjevo vino priporočajo tudi nosečnicam, da se znebijo napadov slabosti, ki jih povzroča toksikoza. Za varno uživanje je v tem primeru priporočljivo vino razredčiti z limonado.

Ingverjevo vino je narejeno v dveh vrstah: temno in svetlo. Lahka vina odlikuje izviren pikanten okus in rahla trpkost. Temno vino ima mehkejši pookus, rahel pridih karamele pa doda pijači popoln in prijeten okus.

Kako lahko navaden uporabnik doma naredi kakovostno ingverjevo vino? Kaj bo poleg glavne sestavine potrebno za uresničitev recepta v življenju?

Obvezne sestavine

Sestavine, potrebne za pripravo ingverjevega vina, so naslednje:

• Med – 4 kg;
• Ingver nariban - 0,7 kg;
• Pitna prečiščena voda – 5 l.

Postopek pridelave ingverjevega vina

Sama tehnologija izdelave ingverjevega vina vključuje naslednje korake:

• Naribano korenino ingverja prelijemo z vodo;
• Dodaj 1 kg medu in okuži vino s kvasom;
• Po kratkem času se v posodo dodajo preostali 3 kg medu in nekaj vode;
• Za učinkovitejšo fermentacijo celotno maso temeljito premešamo in prelijemo, da postane svetlejša in bolj prozorna;
• Proces fermentacije traja 60-90 dni;
• Po preteku roka uporabnosti končno vino precedimo skozi gazo, zloženo v več plasti, ohladimo in postrežemo.

ingverjev koktajl

Eden izmed receptov za pripravo koktajla z ingverjem in vinom vključuje naslednje sestavine:

• Rdeče vino - 1 kozarec;
• Cimet - 1 palčka;
• Sladkor - 4 žličke;
• Pomarančna ali limonina lupina;
• Ingver (korenina) – 3 kosi

Postopek priprave takega koktajla vključuje naslednje korake:

• Ingverjeva korenina temeljito oprana, olupljena in narezana na tanke trakove;
• Rdeče vino postavimo na počasen ogenj, mu dodamo cimetovo palčko in segrevamo, vendar ne zavremo;
• Pomarančno lupinico drobno sesekljajte ali naribajte;
• Sladkor zmešan z lupinico in pregneten, da dobimo sladkor citrusov;
• Vročemu vinu dodamo sladkor, zavremo in odstavimo z ognja;
• Vroči napitek precedimo v skodelico sesekljanega ingverja;
• Vztrajajte nekaj minut;
• Postrezite samo vroče.

Takšen koktajl ne le pogreje v mrzlem zimskem vremenu, ampak tudi odlično razveseli. Njegov izviren in edinstven okus ostane še dolgo v spominu in kdor ga je že poskusil, ga bo zagotovo želel ponoviti.