Ocena vina rizling

Lahko porabite veliko časa za izbiro prave pijače za nocoj, lahko pa se posvetite le nemškim vinom in s tem zagotovite nepozabno degustacijo z vsako steklenico kupljene pijače.

Med najbolj zanimivimi predstavniki teh izdelkov je vino rizling, nato pa boste izvedeli, kaj je, kako se pije in kako je "vzelo dušo" večmilijonskemu občinstvu poznavalcev vinskih sestavov okolice. svet.

Rizling - kakšno vino?

Čeprav danes rizling delajo na različnih koncih sveta. Klasičen izdelek bo vedno povezan z Nemčijo.

In to ni presenetljivo, saj je bila tukaj vzrejena istoimenska sorta grozdja, ki je služila kot osnova za ustvarjanje tako svetlih in nepozabnih pijač.

Danes se izdelki, o katerih razmišljamo, aktivno proizvajajo v različnih regijah države, kar vpliva tudi na okus.

Opozoriti je treba, da so resnično nemški izdelki narejeni na osnovi 100% rizlinga, medtem ko ameriški, avstrijski ali enaki francoski izdelki predstavljajo mešanico različnih sort grozdja s prevladujočim položajem rizlinga.

Vinski rizling

Če si zadate cilj uživati ​​v dobrih nemških izdelkih, imejte v mislih, da jih danes delimo na šest vrst, in sicer:

• Kabinett. Najbolj suhe pijače v segmentu. Narejeno iz nezrelega grozdja.
• Spatlese. Tudi zelo suhe možnosti, vendar nekoliko slajše od prejšnjih. Narejene so iz rahlo dozorelih jagod.
• Auslese. Predstavnice klasičnih sort iz popolnoma zrele osnove.
• Beerenauslese. Alkohol iz prezrelega in botriziranega proizvoda.
• Eiswein. Alkohol, ki je pripravljen iz zamrznjenih jagod, nabranih pri temperaturi najmanj -7 stopinj.
• Trockenbeerenauslese. Najslajše možnosti na trgu. Pripravljeno na osnovi botriziranih jagod.

Barva

Današnji rizling temelji na elegantnih svetlo slamnatih podtonih, obogatenih z zlatimi robovi. Prav tako je treba opozoriti, da danes mnogi proizvajalci, ki uporabljajo grozdje rizling v kombinaciji z drugimi sortami, proizvajajo tudi rdeče vino, vendar ta vrsta pijače ne spada v segment, ki ga obravnavamo.

dišava

Jabolko, citrusi, breskve, suhe marelice in zažgana kruhova skorja se zlahka slišijo v osnovi arom.

Okus

Gastronomski kazalci razveseljujejo z enakomerno sladkostjo, ki je pri nekaterih predstavnikih segmenta obogatena z eksotično sadno kislostjo.

Ali ste vedeli? Najboljši predstavniki segmenta rizlinga so pijače nemških dolin Rheingau, Saar, Moselle, Palatinate, Ruwer in Palatinate.

Proizvodna tehnologija

Ko kupujete rizling v trgovini, morate vedeti tudi, da imajo ti izdelki, odvisno od podvrste, različne principe izdelave.

Suhe predstavnike segmenta pripravljamo iz nezrelih in zrelih jagod, ki jih nabiramo septembra ali oktobra, desertne pa iz prezrelih. Njihovo zbiranje poteka novembra-decembra. Hkrati so najslajši predstavniki nemških vin pridelani iz botriziranega in zamrznjenega sadja.

Kako kupiti alkohol z blagovnimi znamkami

Pri izbiri alkohola mora biti vsak sodobni potrošnik še posebej pozoren na številne nianse. To dejstvo argumentira dejstvo, da alkoholna arena danes razburja z velikim številom ponarejenih izdelkov, ki lahko degustatorju pokvarijo prve vtise ob spoznavanju tega ali onega izdelka.

Še posebej, če se ne želite zmotiti pri izbiri alkohola in vas zanimajo samo kakovostni izdelki, vam priporočamo, da pri nakupu upoštevate naslednje točke:

• Nakup.

Suho belo vino rizling kupujte samo v specializiranih alkoholnih butikih ali v velikih verigah supermarketov. Prav v takih trgovinah lahko potencialni potrošnik dobi popoln seznam dovoljenj in certifikatov za izdelke.Ne zaupajte stojnicam, trgovinam z živili in drugim sumljivim mestom, kjer se prodaja alkohol.

• Doslednost.

Struktura značilnega rizlinga nakazuje popolno čistost in transparentnost. Morebitne neoplazme v obliki motnosti ali usedline so neposreden dokaz slabe kakovosti vsebine steklenice.

• Trošarina.

Če imate raje tuji alkohol, ne pozabite na trošarinsko znamko, ki bi morala biti na vsakem alkoholu, ki gre skozi carinjenje. Odsotnost tega varnostnega elementa je možna le, če nakup opravite v območju proste trgovine.

• Design.

Mešanice vrhunskih vin so zasnovane temu primerno. Na steklenicah z blagovno znamko ne boste nikoli videli steklenih drobcev, kapljic lepila ali asimetrično postavljenih etiket.

Kako pravilno servirati

Da bi prepoznali vse aromatične in okusne lepote vina rizling, se pri postrežbi poskusite zanesti na temeljna načela okušanja. Te pijače se natočijo v polne prozorne kozarce s tankim pecljem.

Takšni kozarci omogočajo raziskovanje aromatične in barvne palete izdelka. Najboljše note okusa lahko ujamete šele, ko pijačo ohladite na 8-12 stopinj. Pri takih temperaturnih standardih se razkrijejo referenčne gastronomske lastnosti izdelka.

S katerimi izdelki se ujema

Izkušeni degustatorji pravijo, da je rizling kot nalašč za skoraj vsako gastronomsko prilogo. Te pijače lahko uživate ob jedeh evropske in orientalske kuhinje, narezkih, morskih sadežih, solatah, sladicah in sadju. Zato bo vsak degustator lahko izbral popoln prigrizek za alkohol, kupljen v trgovini.

Ali ste vedeli? Rizling je eno izmed treh najboljših belih vin na svetu.

Druge uporabe

Če vam okušanje blagovnega rizlinga v čisti obliki ni prineslo želene izkušnje, poskusite biti pozorni na priljubljene vinske mešanice, kjer se lahko pijača razkrije z nove zanimive strani.

Koktajli, ki vas bodo zagotovo osvojili, vključujejo Kaiser, Amontillado, Fire, Louisiana in Seduction.

Kakšne so vrste te pijače

Če želite uživati ​​v raznolikosti nemških vin, boste zagotovo odkrili veličasten seznam izdelkov, ki lahko zagotovijo živo in edinstveno izkušnjo iz vsake minute okušanja.

Zlasti najbolj priljubljeni predstavniki segmenta, ki ga obravnavamo, vključujejo pijače, kot so:

• Edition Abtei Himmerod Riesling Trocken Mosel. Svetlo zlati sklop, katerega aroma razkriva najnežnejše note mandarine, limone, limete, zelenega jabolka in mineralov. Okus temelji na najmočnejši grenivki in mandarini.
• Rizling Luis Felipe Edwards Reserva. Belo vino z elegantno aromatično obrobo s pridihom popra in citrusov. Gastronomski kazalniki temeljijo na harmoničnih odtenkih eksotičnega sadja.
• Domane Wachau Terrassen Riesling Smaragd. -Suho vino - z nežno slamnato barvo in elegantnim kiselkastim priokusom, v katerem je odlično zaslediti sočno sadno osnovo. Aromatična zmogljivost se kaže z lahkimi odtenki eksotičnega sadja.
• Colonistični rizling polsuh. - Dobro poceni vino - z bledo slamnato vizualno osnovo in okusom, ki ima ravnovesje med različnimi sadnimi in mineralnimi toni.Šopek je sestavljen iz najnežnejših sadnih podtonov, kjer prevladuje breskev.
• Hunawihr Riesling Reserve Alsace AOC. Polsuho vino z elegantnimi odtenki srebrne barve. Okus temelji na močnem citrusnem deležu, v aromi pa se slišijo žlahtni toni belega cvetja, hruške in citrusov.

Zgodovinsko ozadje

Izkušeni vinarji menijo, da sega pojav sorte grozdja rizling v 9. stoletje našega štetja. e., vendar o tem ni uradnih podatkov, saj je bila Nemčija, ki velja za rojstni kraj tako nezahtevne in proti zmrzali odporne trte, nenehno v središču različnih vojn in državljanskih spopadov.

Dokumenti so bili izgubljeni, zažgani in preprosto izginili. Prva dokumentarna omemba rizlinga sega v leto 1435. To ime trte je bilo najdeno v domači knjigi grofa Katzelnbogena.

Hkrati so pijače iz tega grozdja dolgo časa ostale prednost lokalnih prebivalcev.Šele v 18. stoletju, ko je opat Fulda pridobil ruševine samostana Johannisberg in vinograde ob njih, se je začela popularizacija rizlinga. Rizling iz te regije do sedaj velja za najboljšega te vrste.

Ali veste? Danes grozdje rizling poleg Nemčije aktivno gojijo še v ZDA, Avstriji, Luksemburgu, Franciji, Avstraliji, Moldaviji in Novi Zelandiji.

Alkohol z osvežilno naravo za vsak dogodek

Rizling ni le nemško vino elegantnega okusa. To je nekakšna vizitka lokalnega vinskega okusa. Najbolj izkušeni sommelierji priznavajo te pijače kot eno najsvetlejših različic suhega belega vina.

Aktivno jih priporočajo za uživanje v najboljših restavracijah in klubih na svetu. Obenem si univerzalna narava teh izdelkov zasluži posebno pozornost.

Rizlingi se odlično podajo k različnim predjedem, na njihovi osnovi pa lahko ustvarite solidno paleto koktajlov, ki bodo kasneje vredna popestritev vsakega vašega dogodka.

Obiščite najbližji alkoholni butik še danes in v svojem osebnem baru kupite nekaj steklenic svetlečega belega vina, ki je prejelo številne pohvale izkušenih degustatorjev.