Recept za pripravo domače tinkture iz rozin

Številne tinkture, ki jih danes pripravljajo domači mojstri, nimajo le okusnih in dišečih lastnosti, temveč tudi zdravilne učinke. Zahvaljujoč temu je lahko dobro pripravljena tinktura tako pravi okras praznične mize, kot tudi učinkovito zdravilo pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.

Sestavine, na podlagi katerih se pripravi neverjetno veliko in raznolikih likerjev in tinktur, jih je tudi ogromno. Zato je v kleteh ali hladilnikih nekaterih vinarjev včasih shranjenih več kot 10 vrst različnih alkoholnih pijač, pripravljenih kakovostno in z dušo.

Ena izmed aktivno uporabljenih sestavin, ki se uporablja pri pripravi tinktur, so rozine. Nekateri ga obravnavajo zgolj kot dodatno sestavino, ki nekaterim jedem ali pijačam doda izviren okus. Pravzaprav je uporaba rozin kot glavne sestavine pri pripravi domače tinkture našla tudi svojo aktivno uporabo.

Ali lahko navaden vinar začetnik naredi domačo tinkturo v normalnih pogojih? Kaj bo potreboval za to? Bo pijača res kakovostna in okusna?

Recept za tinkturo iz rozin - tehnologija, ki je na voljo mnogim

Izdelek, kot so rozine, vsebuje do 80 % hranilnih snovi svežega grozdja, ki nato končajo v pijači. Zato se tinktura rozin odlikuje po okusu in zdravilnih lastnostih.Če kot alkoholno osnovo uporabimo drago vodko, visokokakovostno mesečino ali razredčen alkohol, bo rezultat odlična in dišeča tinktura zmerne jakosti.

Sestavine, ki jih potrebujete za uresničitev tega recepta so:

• Vodka, luna ali alkohol, razredčen na 40-45% - 0,5 l;
• Rozine - 150 g;
• Sladkor - 100 g;
• Črni poper (grah) - 5 kosov;
• Lovorov list - 1 kos;
• Črni čaj - 1 žlička;
• Vanilin - na konici noža.

Nekateri izkušeni vinarji v tem receptu namesto sladkorja uporabljajo cvetlični med, ki daje pijači večjo mehkobo in aromo. Uporabnik pa lahko glede na alkoholno osnovo sam prilagodi jakost tinkture.

Zaporedje korakov pri pripravi tinkture iz rozin je naslednje:

• Rozine operemo in skupaj s sladkorjem damo v posodo za poparek;
• Celotno maso prelijemo z vodko in dobro premešamo;
• Posoda je zaprta s tesnim pokrovom in postavljena v temen prostor pri sobni temperaturi;
• Napitek vztrajajte 7 dni in v tem času vsak dan pretresite kozarec;
• Ustajeno pijačo precedimo skozi več plasti gaze, pulpo previdno iztisnemo, nato pa pijačo po potrebi sladkamo;
• Tinktura je ustekleničena in hermetično zaprta;
• Preden tinkturo postrežete k mizi, jo morate 2-3 dni hraniti v hladilniku, da se njen okus stabilizira.

Rok uporabe tinkture je do 5 let, povprečna jakost pa od 34 do 37%.

Za pripravo zdravilne tinkture iz rozin domači mojster potrebuje:

• 300 g rozin nasujte v steklen kozarec in vanj prelijte 0,5 litra vodke;
• Tinkturi po potrebi dodajte sladkorni sirup;
• Posoda se zapre s tesnim pokrovom, temeljito pretrese in pusti, da se infundira;
• Napitek vztrajajte 3 tedne v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

Nekaj ​​praktičnih nasvetov vam bo pomagalo doseči učinkovitejši rezultat:

• Kozarca med namakanjem ni treba odpreti;
• Sprejem tinkture mora biti dogovorjen z lečečim zdravnikom;
• Izogibajte se tinkturi, če imate zdravstveno stanje, kot je sladkorna bolezen, debelost ali želodčne razjede.