Ocena vina Saperavi

Sodobna alkoholna arena razveseljuje potrošnika z velikim številom pijač, ki lahko navdušijo s svojo bogato aromo in okusom že od prvih trenutkov okušanja. Vino Saperavi je v tem primeru več kot utemeljen primer teh izdelkov. To je izvrsten - gruzijski - alkohol, ki lahko s pravo izbiro zadovolji potrebe še tako prefinjenega pokuševalca. Te pijače imajo neomajno strastno naravo, ki se prilega vzdušju vsakega dogodka.

Danes so na trgu vrste saperavi z dobo staranja od 1 do 50 let. Hkrati izkušeni sommelierji trdijo, da pijača pokaže svoje najboljše lastnosti pri 12-15 letih staranja.

Opis vina Saperavi

Vina Saperavi so alkoholne pijače, narejene na osnovi istoimenskega nezahtevnega grozdja. Danes ga uporabljajo skoraj vsi vinarji v tej regiji in to ni presenetljivo , ker ima sorta univerzalno naravo in praktičnost v smislu uporabe. Vina Saperavi so danes lahko enovrstna in mešana.

Klasična različica ima minimalno vsebnost sladkorja in jakost 10-12%, pogosto pa najdete tudi močnejše pijače z visoko vsebnostjo sladkorja. Ta dejavnik je razložen z dejstvom, da izdelki segmenta niso nadzorovani z nobenimi uradnimi dokumenti. Tako lahko ime Saperavi nosi čisto vsak vinski proizvod, ki vsebuje grozdje istega imena.

Barva

Klasični predstavniki segmenta navdušujejo potrošnika z elegantno granatno rdečo barvo. V zelo redkih primerih, predvsem v mešanicah, so bele sorte slamnato zlatega odtenka.

dišava

Šopek je sestavljen na osnovi granatnega jabolka, češnje, ribeza, robide in suhih sliv.

Okus vina Saperavi

Gastronomski kazalniki izstopajo z viskozno osnovo s privlačnim trpkim priokusom, ki ga zasledimo predvsem pri enosortnih sortah.

Proizvodna tehnologija

Klasično vino saperavi je narejeno po slavni kakhetski metodi. Sprva se grozdje obira septembra ali oktobra, nato pa se skupaj z grebeni pošlje pod tlak. Nato pulpa fermentira v vrčih, imenovanih kveri. Te posode so predhodno zakopane v tleh. Zadnja faza priprave je dolga izpostavljenost v hrastovih sodih.

Kako izbrati izdelek z blagovno znamko

Izbira in nakup alkohola je danes precej naporen postopek, ki od potrošnika zahteva posebno pozornost na nianse, ki določajo kakovost izdelka. Z drugimi besedami, ko poskušate kupiti suho rdeče vino Saperavi iz Gruzije, lahko naletite na veliko število ponaredkov, katerih degustacija bo pozneje povzročila le negativne vtise. Da se to ne bi zgodilo in da vedno izberete pravi alkohol, priporočamo, da se spomnite naslednjih odtenkov:

• Mesto nakupa. Poskusite ne kupovati alkohola v trgovinah z živili in na stojnicah. Zaupajte specializiranim butikom z alkoholnimi pijačami ali supermarketom, kjer lahko kupci dobijo smiselne nasvete in celoten seznam dovoljenj.
• trošarinska znamkaPri carinjenju vsako tuje vino prejme trošarinsko znamko. Ta element zaščite lahko manjka samo, če kupujete blago v conah proste trgovine, ki se nahajajo na letališčih ali obmejnih območjih.

• Doslednost. Če opazite usedlino, meglico ali druge izrastke v strukturi saperavi, poskusite steklenico vrniti na polico. Pijača s podpisom je pred ustekleničenjem izpostavljena dolgi izpostavljenosti in filtraciji, zato ima njena osnova brezhibno čistost in prosojnost.
• Izgled steklenice. Gruzijski proizvajalci so odgovorni za postopek oblikovanja svojih izdelkov, pri čemer odpravljajo najrazličnejše znake tovarniških napak z uporabo visoko natančne sodobne opreme. Tako na visokokakovostni embalaži ne boste nikoli videli stelnih ostružkov, kapljic lepila ali razmazanega reliefa.

Kako pravilno servirati

Eden najpomembnejših korakov pri okušanju belih in rdečih vin je način, kako jih postrežemo. Točenje saperavi naj poteka v klasičnih različicah vinskih kozarcev s prozornim steklom in na tankem visokem peclju. V takšnih kozarcih lahko spoznaš značilno barvo alkoholnih arom, pa tudi preučuješ njihove barvne prelive na soncu.

Kar zadeva temperaturo serviranja, je saperavi najbolje postrežen pri temperaturi 13-15 stopinj. Tako razkrivajo najbolj živ okus aromatičnih in okusnih ambicij.

Grozdje Saperavi se zdaj aktivno goji ne le v Gruziji, ampak tudi v Ukrajini, Uzbekistanu, Moldaviji, Armeniji, Bolgariji in Azerbajdžanu.

S katerimi izdelki se ujema

Ko izbirate aromatični alkohol, ne zanemarite prigrizkov.Vino Saperavi se dobro ujema z različnimi gruzijskimi jedmi, vključno s kebabom, plovom, satsivijem in drugimi. Poleg tega, tako kot dobro moldavsko vino, lahko te pijače poskusite s sladicami, sadjem in trdimi siri.

Druge uporabe

Če vam degustacija blagovne znamke saperavi v čisti obliki ni povzročila viharja edinstvenih čustev, vam priporočamo, da poskusite kupljeno pijačo v koktajlih Zaza, Dubonnet, Painting, Amontillado in Opera. Vsaka od predlaganih mešanic vam bo omogočila pogled na okusne značilnosti dobrega vina iz popolnoma drugačnega zornega kota.

Kakšne so vrste te pijače

Odkrijte bogat okus aromatičnih in okusnih barv skupaj z najboljšimi predstavniki segmenta saperavi.To so gruzijska vina, ki vas bodo zagotovo obdala z referenčnimi vtisi iz vsakega trenutka degustacije. Še posebej, da ne bi naredili napake, ko se prvič seznanite s segmentom, poskusite biti pozorni na naslednje pijače, predstavljene na policah trgovin:

• Badagoni Saperavi. Rdeče suho vino Saperavi z elegantnim vijoličastim odtenkom in elegantno aromo, v kateri je mogoče zaslediti note sliv, rdečih jagod in črnih češenj. Gastronomsko izvedbo predstavlja odlična kombinacija taninov in začimb.

• Alazani Marniskari Valley Belo vino Saperavi, ki se je prvič pojavilo na trgu leta 2011. Proizvaja ga Marniskari po tradicionalni tehnologiji in razveseljuje potrošnika z nežno slamnato barvo, mehko gastronomsko naravo in močno sortno aromo.

• Tamada Kindzmarauli. Polsladko rdeče vino Saperavi z bogato barvo granatnega jabolka in okusom sadja in jagodičja. V središču aromatičnih indikatorjev so jasno slišni toni češnje, črnega ribeza, slive in robide.

• Teliani Valley Mukuzani. Gruzijsko suho rdeče vino saperavi rubinaste barve in večplastne arome, v kateri prevladujejo odtenki slive, črnega ribeza in robide. Okus je zgrajen na mehkih sadnih in hrastovih notah.

Zgodovinsko ozadje

Vino Saperavi se je na gruzijskem trgu prvič pojavilo leta 1886, medtem ko je istoimenska vinska trta znana po vsem svetu že več stoletij.Po številnih študijah je ta vinska trta neposredni potomec avtohtone sorte Kakhetian, ki so jo gojili okoli 5.-6. tisočletja pr. e. Na podlagi tega ni presenetljivo, da je danes to grozdje eno najbolj priljubljenih. Uporablja se za ustvarjanje velikega števila edinstvenih gruzijskih vin.

Ali ste vedeli? Saperavi velja za najbolj priljubljeno in cenovno dostopno alkoholno pijačo v Gruziji.

Elegantno vino z neprimerljivim značajem

Ne glede na to, katera rdeča in bela vina iz drugih držav pridelovalcev imate najraje, se zagotovo ne bodo mogla primerjati z barvo barv, ki jih nosi blagovna znamka gruzijskega saperavija. To je zbirka pijač, ki so kot nalašč za vaše individualne degustacije, pa tudi za organizacijo odmevnih dogodkov s prijatelji. Poleg tega boste cenili vsestranskost teh izdelkov.Z lahkoto jih je mogoče kombinirati z velikim številom sestavin in tako ustvariti svetle in nepozabne koktajle.

Doživite prepoznavni okus saperavi še danes! Pojdite v najbližjo trgovino po steklenico pijače, ki vam bo zagotovo prislužila najboljše pohvale in priporočila.