Recept za pripravo domače tinkture iz brusnic

Kazalo:

Anonim

Zaradi sposobnosti brusnice, da prekine vonj in okus alkohola, se tinkture, pripravljene na njeni osnovi, pijejo zelo enostavno. Moč pijač ostaja precej visoka. To je nekaj najboljših žganih pijač, ki jih lahko pripravite doma.

Najboljša tinktura brusnic je narejena iz svežih gozdnih jagod. Brusnice je treba razvrstiti, vreči pokvarjene in plesnive. Uporabite lahko tudi zamrznjene brusnice, vendar bosta aroma in okus šibkejša.

Tinkturo lahko naredite z vodko (razredčen alkohol), mesečino ali poceni konjakom.Brez sladkanja se izkaže kislo, za amaterja. Zato se v klasični različici uporablja sladkor. In če ga nadomestite z medom, bo okus pijače mehkejši. Rok uporabnosti tinkture: do 5 let.

Klasični recept

Sestavine:

  • borusnice - 1 kg;
  • vodka - 2 litra;
  • sladkorni pesek - 150 gramov.

Kuhanje:

  1. Jagode nežno operite v hladni vodi in pustite, da se posušijo.
  2. Brusnice stresemo v stekleno posodo in zdrobimo z lesenim drobilnikom. Dobljeno maso prelijemo z vodko, dobro premešamo in tesno zapremo s plastičnim pokrovom.
  3. Posodo postavite v temen prostor s temperaturo 20-25 stopinj za infundiranje. To bo trajalo 32-34 dni. Vsake 3-4 dni posodo močno pretresite.
  4. Tinkturo precedimo skozi filter iz gaze, pri čemer stisnemo jagode. Vanj vlijemo sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Pijača z močjo 21-26 stopinj je pripravljena. Lahko se ustekleniči ali konzervira in shrani na hladnem.

Tinktura konjaka

Ustreza kateri koli poceni, a kakovosten konjak domače proizvodnje.

Sestavine:

  • konjak - 0,5 litra;
  • borusnice – 300 gramov;
  • granulirani sladkor (po okusu).

Kuhanje:

  1. Jagode operemo in prelijemo v trilitrski kozarec. Zdrobite brusnice z bolšjim trgom.
  2. Jagode prelijemo z žganjem, zapremo pokrov in večkrat močno pretresemo.
  3. Infuzijo hranite v temnem prostoru 14-18 dni pri sobni temperaturi.
  4. Napitek precedimo skozi gazo, jagode dobro ožamemo. Dodamo sladkor in premešamo. Tinktura je pripravljena.

Tinktura medu

Sestavine:

  • borusnice - 1,5 kilograma;
  • prečiščena mesečina dvojne destilacije - 1,5 litra;
  • svež med - 100 gramov.

Kuhanje:

  1. Brusnice operemo in osušimo, stresemo v trilitrski kozarec. Ni treba pritiskati.
  2. Jagode prelijemo z mesečino, zamašimo in pustimo vzhajati en mesec.
  3. Odlijemo tekočino iz usedline, dodamo med, dobro premešamo, dobro zapremo in pustimo stati 5 dni. Tinktura je pripravljena.

Indikacije in kontraindikacije

Brusnice tudi v tinkturah ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti. Deluje kot splošni tonik, normalizira visok krvni tlak. Majhne odmerke tinkture lahko uporabljamo kot ljudsko zdravilo za številne bolezni: revmatizem, beriberi, anemijo in nevroze.

Obstajajo tudi bolezni, pri katerih je absolutno nemogoče uporabljati brusnice ali tinkturo na njihovi osnovi. To so kronično nizek krvni tlak, hude bolezni ledvic in prebavnega sistema, notranje krvavitve.

Pijače

Preberi več: