S čim piti vino in kako prigrizniti

Si si postavil cilj, da se naučiš zapletenosti uživanja vina? Ali se želite obkrožiti z uporabnim znanjem in veščinami, da bi kasneje dobili žive vtise iz vsake vinske kombinacije? V tem prispevku boste izvedeli, kako in s čim se pije vino, kateri prigrizki se najbolje uporabljajo za različne alkoholne izdelke in kakšno spremljavo v smislu pijač je treba dati prednost. Pravzaprav bo ta članek postal vaš vodnik po klasičnih degustacijah vin.

Ali ste vedeli? Obstaja nekaj živil, ki ne bodo spremenila okusa dobrega vina. Sem spadajo siri, sadje in kruh.

Kako pravilno postreči in zaužiti

Proces degustacije vina se začne z odpiranjem steklenice in njenim kasnejšim stekleničenjem. Zato je prva stvar, na katero morate biti pozorni, izbira očal.

Okrepljena vina postrežemo v do vrha zoženih kozarcih, desertna in likerska vina v kanonskih kozarcih, za vse ostale pijače pa je na voljo široka paleta posodic s tankim pecljem in različnimi oblikami vrhov. Visoki kozarci s polnim okusom so na primer odlični za okušanje burgundcev, belo vino pa se natoči v nežne kozarce z ravnim vrhom. Pomembno je tudi vedeti, da rdeče predstavnike alkoholne barve natočimo v kozarec le 2/3, bele pa 3/4.

Pijete vino toplo ali hladno?

Pomembno vrednost v procesu strežbe alkohola ima temperatura.Po splošno sprejetih merilih se rdeča vina postrežejo rahlo ohlajena na 16-18 stopinj, bela na 10-12 stopinj, roséji pa na 8-12 stopinj. Obstajajo tudi ločene sorte alkoholnih pijač, ki potrebujejo svojo posebno temperaturo za postrežbo. Močno ohlajeni ali, nasprotno, pregreti, da razkrijejo najboljše gastronomske in aromatične kazalnike.

Ali ste vedeli? Bolj ko je vino zapleteno in večplastno, lažje ga je treba postreči k predjedi.

S čim pijejo

Če povzamemo vse sorte vina, lahko naredimo prijeten zaključek, da je danes svetla in aromatična alkoholna pijača na skoraj vsaki mizi. To pomeni, da če se pripravljate na romantičen večer ali čakate na goste za veliko pogostitev, morate le obiskati kateri koli specializiran vinski butik in zlahka boste izbrali vredno alkoholno spremljavo za prihajajoči dogodek.

Mesni in sirovi narezki, divjačina, morski sadeži, ribe, sadje, zelenjava, sladice, čokolada - vse to in še več lahko uporabite za degustacijo vin. Glavna stvar je vedeti, kateri izdelek je primeren za določeno pijačo.

S čim pijejo suho rdeče vino

Elegantna predjed za rdeče suhe izdelke bodo teletina, perutnina, kuhana svinjina in nemastne vrste sirov. Če razmišljate o vrhunskem alkoholu, bodite pozorni na predjedi s šunko, slanino in klobasami.

S čim pijejo belo polsladko vino

Najboljša spremljava te vrste alkohola bodo različne sladice v obliki piškotov, sladoleda in sladkega peciva. Postrežete lahko tudi breskve, grozdje in drugo sadje z močno aromatiko.Ne bodo mogli negativno vplivati ​​na strukturo vašega izbranega belega polsladkega.

S čim pijejo suho belo vino

Izkušeni sommelierji priporočajo previdnost pri tovrstnih izdelkih. Najboljša gastronomska priloga k suhemu belemu bodo morski sadeži, pa tudi mesne in ribje jedi. Hkrati z njimi v nobenem primeru ne postrezite mastnih rib in citrusov, saj lahko te sestavine močno popačijo gastronomske kazalnike alkohola.

S čim pijejo rdeče polsladko vino in s čim ne jedo

Da se ne zmotite s prilogo k rdečemu polsladkemu, dajte prednost obilnim prigrizkom. Te pijače so zelo priljubljene med Italijani, zato ne preseneča, da jih priporočajo k picam, testeninam, sirom, sadju in mesu na žaru.Vendar je treba izključiti vse jedi s pretirano trpko naravo in povečano pikantnostjo, saj lahko povzročijo resonanco v okusnih lastnostih pijače.

Kaj gre k suhemu rdečemu vinu

Šunka, morski sadeži, surovo prekajene klobase, zeleni grah, cvetača in druga zelenjava so idealni kot prigrizek za rdeče predstavnike vinske barve, ki so prikrajšani za sladkost. Prav tako bo tak alkohol prava najdba za vas pri okušanju začinjenih in mastnih jedi.

Pijače za pijačo

Vino je žgana pijača, ki v primerjavi z drugimi prigrizki ne potrebuje nobene priloge. Ta alkohol uživa vsako minuto degustacije, zato lahko njegovo redčenje štejemo za bogokletje. Med dolgotrajno degustacijo različnih sestavkov je dovoljeno popiti le majhen požirek vode.V drugih primerih uživajte v kupljenem izdelku.

Ali ste vedeli? Obstajajo številni izdelki, ki jih nikakor ne bi smeli uporabljati pri organiziranju prigrizkov za vino. Ti izdelki vključujejo oreh, ki močno veže receptorje jezika.

S čim se lahko razredči in zmeša

Kot kaže praksa, je vino eden najbolj vsestranskih izdelkov za ustvarjanje netrivialnih koktajlov. Danes lahko v vodilnih barih, klubih in restavracijah po svetu najdete veliko različnih mešanic, ki bodo temeljile na rdečih, belih ali roza pijačah različnih znanih proizvodnih podjetij. Če vam torej kupljeni izdelek ne bo najbolj všeč, lahko vedno izkusite njegove nove plati okusa v kombinaciji z najrazličnejšimi sestavinami.

Še posebej, če vas zanima iskanje receptov za priljubljene koktajle, bodite pozorni na naslednje mešanice: Lillet, Juan Les Pins, Royal Purple, Zaza, Amontillado in Temptation.

Priljubljene vrste vina

Z vstopom na specializirani alkoholni trg se bo vsak sodobni potrošnik seznanil s solidnim seznamom alkoholnih izdelkov, ustvarjenih za presenečenje in razvajanje pokuševalca s svetlimi aromatičnimi in okusnimi utelešitvami. Z drugimi besedami, enostavno lahko izberete pijače, ki so lahko popolna spremljava prihajajočega dogodka.

Če se ne želite zmotiti z izbiro zanimivega alkohola, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje priljubljene izdelke:

Psou. Belo polsladko z elegantnim slamnatim odtenkom in bogatim cvetličnim okusom. Dišavna paleta temelji na sadno-cvetnih odtenkih.

Cavino Deus Retsina. Nežen slamnati alkohol z osvežilnim pookusom, v katerem se slišijo tanini in note smole. Aromatična cvetica je zgrajena na citrusih in smolnatih vidikih.

Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Piesporter Goldtropfchen 2004. Bledo rumeno žganje s pisano kombinacijo breskve in hruške v aromi. Gastronomsko osnovo alkohola izražajo prepoznavni prelivi perjanic hruške, medu in jabolka.

Chatelain Desjacques Rose dAnjou AOC. Ima najnežnejši rožnati odtenek barve in privlačen okus jagodičja. Jagode, gozdne jagode, ribez in meta se dobro slišijo v aromi.

Badagoni Saperavi. Alkohol je intenzivno rubinaste barve z aromami češnje in slive. Gastronomska osnova ima pridih brina in belega popra.

Pri izbiri vina v trgovini obvezno bodite pozorni na etiketo. Pogosto znani proizvajalci sami navedejo prigrizke in druge izdelke, s katerimi kombinirajo svoje pijače.

Ne glede na vrsto vina, ki vam bo v prihodnje ljubše, zdaj veste, kako si organizirati svoj prosti čas s pravimi prigrizki in klasičnimi principi serviranja Ne da bi zanemarili zgornje informacije, vsak potrošnik v prihodnosti bo lahko dobil najbolj žive in zanimive vtise s katere koli degustacije in dogodka. Pojdite na najbližji alkoholni trg za steklenico svetleče vinske mešanice in ne pozabite kupiti dostojne gastronomske spremljave.