Recept za domačo tinkturo in liker iz žutikvice: enostavna priprava

Ena najbolj priljubljenih lizik je barberry. In pravega pilafa brez uporabe barberry si preprosto ni mogoče predstavljati. Toda na žalost se za večino ljudi tukaj konča znanje o barberryju, čeprav se to jagodičje aktivno uporablja pri pripravi alkoholnih in brezalkoholnih pijač.

Žutikovina je zdravo in vitaminsko bogato jagodičevje, na osnovi katerega se pripravljajo različni zvarki, tinkture in eliksirji, ki učinkovito krepijo imunski sistem in pomagajo telesu pri soočanju z različnimi virusi.V lekarnah se prodajajo številne kapljice, tinkture in drugi izdelki na osnovi barberry.

Tinkture in odvarki barberry v lekarnah so namenjeni ustavljanju krvavitev, lajšanju vnetij in preprečevanju prehladov. Uporabljajo se tudi za splošno krepitev telesa in zdravljenje rakavih tumorjev. Pri boleznih žolčnika, očesnih boleznih, pa tudi pri vnetju ledvic se tinktura barberry učinkovito uporablja.

Kot lahko vidite, tinktura žutikvice ni le učinkovit preventivni ukrep, ampak tudi okusen napitek, ki ga je enostavno pripraviti doma. Poleg tega je danes veliko načinov, možnosti in receptov, sestavine in sestavine pa so na voljo vsem.

Kako narediti tinkturo žutikvice

Ena od dobrih stvari pri pripravi tinkture ali likerja iz barberry je, da so za to primerne jagode vseh kondicij: sveže, zamrznjene in suhe. Zahvaljujoč temu lahko napitek pripravite ne samo v času cvetenja grmovnic, ampak tudi v katerem koli drugem letnem času.

Za alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, razredčen alkohol, konjak ali mesečino, ni pomembno. Splošna sestava sestavin za liker vključuje:

• Jagode barberry - 200 g;
• Vodka – 0,5 l;
• Oranžna - 1 kos;
• Cimet - ? palice;
• Nagelj - 2-3 popki;
• Sladkorni pesek - 100-200 g;
• Pitna voda - 50-100 ml.

Tehnologija priprave tinkture žutikvice vključuje naslednje korake:

• Jagode damo v stekleno posodo in napolnimo z vodko, nato zapremo s tesnim pokrovom
• Posodico postavimo v temen prostor pri sobni temperaturi za 15 dni in vsake 2-3 dni pretresemo
• Po 15 dneh se v posodo dodajo nageljnove žbice, cimet in pomarančna lupinica, brez bele pulpe, ki daje močno grenkobo
• Posodo tesno zapremo in infundiramo še 15 dni, vsake 3 dni jo pretresemo
• Po preteku roka uporabnosti pijačo precedimo skozi več plasti gaze, nakar nageljnove žbice in cimet odvržemo, žutiko iztisnemo in prav tako zavržemo
• Vodo in sladkor zmešamo v razmerju 1:2 in iz njiju skuhamo sirup. V kovinski kozici zavrite sestavine in jih pustite vreti 3-5 minut, občasno odstranite peno. Sirup je pripravljen, ko se pena ne pojavi več, nato pa ga ohladimo
• Jagodni poparek zmešamo s sirupom in nastalo pijačo ustekleničimo, ki jo hermetično zapremo
• Da se okus in aroma tinkture stabilizirata, jo pustimo v hladilniku, kleti ali kleti 2-3 dni, nato jo lahko postrežemo k mizi

Izhod je pijača z močjo 20-26%, njen rok uporabnosti pa doseže 3 leta. Liker lahko uporabite tako v čisti obliki kot skupaj s sladicami ali lahkimi prigrizki.