Recept za domače glogovo pivo

Med množico najrazličnejših sadežev, ki nas obkrožajo vsepovsod in jih v mnogih raste tik ob hiši, so mnogi ne le okusni in dišeči, temveč tudi koristni za zdravje in telo. Takšno sadje se aktivno uporablja ne le pri kuhanju, ampak tudi v medicini in kozmetologiji.

Med iskanimi sadeži, ki niso le znani, ampak tudi priljubljeni, je glog, ki raste marsikje po naši deželi. Kako koristna je ta rastlina? Kje in kako se uporablja? Ali je mogoče iz sadežev te rastline pripraviti alkoholno pijačo, kot je pivo?

Koristne lastnosti gloga

Kot zdravilno sredstvo so tinkture in decokcije gloga zelo povpraševane, zlasti med tistimi, ki trpijo za kroničnimi boleznimi. Na katerih področjih zdravljenja je glog uporaben in učinkovit?

• Bolezni srca. Glog ima učinkovite vazodilatacijske lastnosti, tonizira srčno mišico in zagotavlja potrebno oskrbo s kisikom. Glog pospešuje tudi prekrvavitev, zaradi česar se kronični bolniki počutijo veliko bolje.

• Težave z ožiljem. Glog normalizira strjevanje krvi in ​​zvišuje raven holesterola. Pri vazospazmu so ti sadeži zelo učinkoviti.

• Težave z živčnim sistemom. Zaradi pomirjujočih lastnosti glog učinkovito zmanjšuje razdražljivost živčnega sistema, odpravlja morebitne težave z nespečnostjo in normalizira zdrav spanec.

• Bolezni prebavnega sistema. Prebavne težave in gastritis so zmanjšani na nič, zahvaljujoč redni uporabi tinkture gloga.

Poleg dejstva, da se glog aktivno uporablja v medicinske namene, se uporablja tudi v kozmetologiji. Plodovi te rastline se uporabljajo za izdelavo kozmetičnih izdelkov, ki pozitivno vplivajo na kožo, tonirajo, lajšajo otekline in gladijo gube.

Recept za pivo iz gloga - zdravo in prijetno

Sestavine

Za pripravo piva iz gloga lahko domači mojster uporabi naslednje sestavine:

• Plodovi gloga – 1 kg;
• Prečiščena pitna voda - 8 l;
• Hmelj – 10g;
• Pivski kvas – 5 g.

Količino hmelja izbere domači mojster glede na stopnjo grenkobe, ki bi jo želel čutiti v končni pijači. In pivski kvas lahko po potrebi nadomestite z navadnim kvasom.

Priprava glogovega piva

Postopek kuhanja vključuje naslednje korake:

• Skrbno oprane plodove gloga damo v posodo in zalijemo s pitno vodo;
• Celotno maso kuhamo na nizkem ognju 1 uro, ne da bi pokrili s pokrovom, nenehno odstranjujemo nastajajočo peno;
• V ponev dolijemo vrelo vodo do želene stopnje, dodamo hmelj in dobro premešamo;
• Celotna masa se kuha še 1 uro, vendar se v prvih 30 minutah ne odstrani pena, zaradi česar pivina bolje vpije hmelj. Naslednjih 30 minut odstranimo peno, nato pa ponovno dodamo vrelo vodo do zahtevane ravni;
• Dobljeno juho ohladimo, nato pa jo prelijemo skozi gazo, da odstranimo ostanke hmelja, nato pa jo prelijemo v posodo za fermentacijo;
• Dodajte kvas v posodo za fermentacijo in temeljito premešajte;
• Posoda za fermentacijo se postavi v temen topel prostor in na njen vrat se namesti vodni pečat, nato pa se pusti vreti 7 do 9 dni;
• Po končanem procesu fermentacije se končna pijača ustekleniči in hermetično zapre;
• Steklenice z glogovovim pivom postavimo v temen prostor pri sobni temperaturi za 10-12 dni;
• Da pijača opusti vse svoje lastnosti in pridobi končni bogat okus in aromo, jo v zaprtih steklenicah infundiramo 25-30 dni na hladnem.