Recept za domači barberryov liker: enostavna priprava

Žutikovina je vsem poznana že od zgodnjega otroštva, saj so bile bonboni iz Žutikine eni naših najljubših. Mnogi poletni prebivalci so to rastlino posadili tudi na svojem območju, jagode pa se uporabljajo za izdelavo različnih okusnih in aromatičnih pijač. Ena od teh pijač je barberry liker, ki so se ga številni domači mojstri naučili pripraviti tako kakovostno, da po svojih lastnostih nikakor ni slabši od izdelkov znanih proizvajalcev alkoholnih pijač doma in v tujini.

Ali je mogoče pripraviti liker iz žutikine doma? Kaj bo za to potrebno in v kakšni količini?

Recept za barberryov liker - izberite okus in kakovost

Čeprav obstaja več receptov za pripravo barberry likerja, ne glede na to, kateri domači vinar se odloči, je lahko prepričan, da bo, če bo delal vse v skladu s tehnologijo, na koncu dobil pijačo neverjetnega okusa in arome, ki je še posebej všeč predstavnicam lepega spola.

V bistvu so si recepti za barbičev liker zelo podobni glede uporabljenih sestavin, vendar je med njimi vseeno nekaj razlik.

Za okusno pijačo boste potrebovali:

• Jagode barberry - 0,5 kg;
• Sladkorni sirup - 0,4 l;
• Vodka – 1 l;
• Zdrobljen cimet - 1 čajna žlička;
• Limonina lupina;
• Nagelj.

Koraki za pripravo barberry likerja so naslednji:

• Jagode žutikine temeljito operemo, pregnetemo, da spustijo sok in damo v stekleno posodo
• V kozarec dodajte cimet, limonino lupino in nageljnove žbice, dobro premešajte in napolnite z vodko
• Celotno maso prelijemo v nezaprto posodo in postavimo v hladilnik za 2 tedna
• Po preteku roka uporabnosti mešanico precedimo skozi več plasti gaze
• Dobljeni poparek zmešamo s sladkornim sirupom, ki ga lahko kupimo v trgovini ali pripravimo sami
• Pijačo ustekleničimo in vztrajamo še 1 teden v temnem in hladnem prostoru

Pripravljen liker iz žutikine lahko hranimo več let brez strahu, da bo izgubil okus. Glavna zahteva so tesno in hermetično zaprte steklenice. Kot je pokazala praksa, lahko tudi tisti, ki se imajo za izbirčne in muhaste gurmane, cenijo že pripravljeno domačo pijačo iz barberry. Za mnoge je postal ena najljubših alkoholnih pijač.

Okus in aroma barberry likerja ne bosta pustila ravnodušnega nobenega poznavalca alkohola, saj ima pijača izrazit odtenek lepih jagod barberry in prijeten okus z dolgim ​​pookusom.

Za večji užitek in uživanje v žganju si ga morate natočiti v visok kozarec in okrasiti z rezino limone ali pomaranče. Uporabljate ga lahko tako v čisti obliki kot v kombinaciji s sadjem, sladicami ali različnimi sladkarijami.Za praznično mizo in družbo, v kateri so dame, je ta pijača popolna.

Čeprav so izkušeni in profesionalni vinarji in mesečniki preizkusili že na desetine različnih receptov, je liker iz žutikine po mnenju mnogih eden najuspešnejših. Razlog je v tem, da tehnologija priprave ne zahteva zapletene opreme ali redkih sestavin in je sestavljena tudi iz elementarnih korakov, a na koncu domači mojster dobi alkoholno pijačo neverjetnega okusa, prijetne moči in slastne arome.