Recept za domače pomarančno pivo: enostaven za pripravo
Kazalo:
Danes je po vsem svetu ogromno ljubiteljev piva. Ta pijača ima največje občinstvo oboževalcev in oboževalcev. Tudi ponudba piva navdušuje s svojo raznolikostjo in izvirnostjo. Med znamkami in sortami najdete močne sorte, svetle in temne, pa tudi s sadjem in številnimi drugimi okusi.
Čeprav vsi vedo, da klasična receptura piva temelji na uporabi sladu, so današnje tehnologije in drzne ideje domačih mojstrov omogočile izdelavo piva iz najrazličnejših izdelkov in sestavin.Eden izmed receptov, ki pravega poznavalca te pijače ne bo pustil ravnodušnega, je pomarančno pivo. Je mogoče iz te vrste agrumov pripraviti zares okusno pivo? Kaj še potrebuješ za pripravo?
Recepti za oranžno pivo
Pravilno zvarjeno oranžno pivo ni le prijetna pijača, ampak tudi osvežujoče v poletni vročini. Da bi ga kuhali v običajnih gospodinjskih pogojih, ni potrebno nič posebnega. Za klasičen recept bo domači mojster potreboval:
- Čista pitna voda - 10 litrov;
- Sladkor - 2 kg;
- Pomaranče - 3 kosi;
- Lupina - 50 g;
- Melasa - 100 g;
- Kvas – 2 žlici
Zaporedje korakov pri pripravi piva iz pomarančne lupine je povsem preprosto:
- Sladkor raztopimo v topli vodi, nato dodamo melaso, postavimo na počasen ogenj in zavremo
- Kuhano maso vlijemo v fermentacijsko sod in vanjo dodamo sok iztisnjen iz pomaranč
- Celotno maso temeljito premešamo, ohladimo na 36-38 stopinj in vanjo vlijemo kvas
- Chan pustimo 3 dni na sobni temperaturi
- Po 3 dneh se pivini doda zdrobljena lupina in še naprej infundira na istem mestu 5 dni
- Nastalo pijačo filtriramo in ustekleničimo
- Oranžno pivo ima rok trajanja 3 tedne in se lahko uporablja čisto ali v koktajlih
Da bo pijača bolje ohranila svoje lastnosti in okus, domači mojstri priporočajo shranjevanje le v hladnem in temnem prostoru. Za to je idealna klet ali hladilnik.
Še en recept tistih, ki obožujejo nestandardne pijače in eksperimentirajo, je sestavljen iz naslednjih korakov:
- 2 kg kristalnega sladkorja raztopite v vodi, nato zavrite in dodajte 100 g vina;
- Dobljeno mešanico vlijemo v posodo za fermentacijo in iz nje iztisnemo sok 3 pomaranč in 2 žlici. l. kvas;
- Celotno maso temeljito premešamo in dodamo čisto pitno vodo, nato pa posodo pokrijemo s pokrovom in postavimo v temen prostor za infundiranje;
- Po 3 dneh moštu dodamo 40 g zdrobljene pomarančne lupine in ponovno vztrajamo;
- Po 5 dneh infundiranja se končna pijača filtrira in ustekleniči.
Oranžno pivo bodo cenili tisti, ki radi pijejo to pijačo s sadnimi odtenki in okusi. Ljubiteljem klasičnega piva se morda zdi nenaravno, a se ga po besedah domačih pivovarjev vseeno splača poskusiti.
Na prijateljskem srečanju ali mladinski zabavi bo oranžno pivo ne samo izvirna dekoracija mize, ampak tudi odličen dodatek lahkim prigrizkom. Recept za njegovo pripravo je lahek in preprost, rezultat pa je prijetna, osvežilna in dišeča pijača, ki bo všeč mnogim vašim gostom.
