Pisco ocena

Imate radi ekstravagantne in hkrati močne pijače? Ali želite ta večer uživati ​​v edinstvenem okusu enega najsvetlejših predstavnikov alkoholnega okusa? Upoštevajte pijačo pisco. To je močan alkohol, ki je prišel v Evropo iz Južne Amerike. Je odličen primer izdelkov, ki vas bodo navdušili s svojim nežnim pookusom, elegantno aromo in dolgim ​​prijetnim pookusom.

V jeziku Indijancev Mapuče izraz "pisco" pomeni "leteča ptica".

Kaj je pisco

Pisco je alkohol, ki si ga zapomnimo že ob prvih trenutkih okušanja in ga danes izdelujejo proizvajalci Čila in PeruaVsak predstavnik segmenta temelji izključno na sortah vinske trte muškat, pa tudi na vinskih proizvodih, pridobljenih na njihovi osnovi z destilacijo. Pravzaprav je to ena od sort žganja, ki je dobila najširšo distribucijo po vsem svetu.

Perujske in čilske različice imajo številne različice, ki jih boste zagotovo morali upoštevati pri izbiri alkohola za osebno pokušino. Perujske sorte vključujejo:

• Puro. Izdelano izključno iz grozdja Quebranta. Zanj je značilna izrazita, vsestranska, komaj zaznavna aroma.
• Aromatike. Eno sortne pijače na osnovi grozdja muškat, albilla, italy ali torontel. Od analogov se razlikuje po izjemno močni in obstojni aromi.
• MostoVerde. Ti izdelki temeljijo na nefermentiranem grozdnem moštu. Razveseljuje z izvrstnim zelenim odtenkom barve in sladkastim priokusom.
• Acholado. Edina perujska vrsta pijače, izdelana na podlagi mešanja. Okus in aroma sta vedno izvirna in vsestranska.

Čilske sorte pisca:

• Tradicional. Starano najmanj 2 meseca v hrastovih sodih in ima rahlo lesno aromo ter eleganten okus s pridihom ruma.
• Posebno. Starano 4 mesece in razveseljuje potrošnika s sladkim okusom, ki ga je mogoče zamenjati z -ameriškim koruznim burbonom-.
• Reservado. Hrani se v sodih vsaj šest mesecev in je po okusu blizu vrhunskemu konjaku, staranemu od 3 do 5 let.
• Gran Pisco. Najboljši predstavnik čilskega okusa z bogato lesno komponento v cvetici in elegantnim sladkastim priokusom.

Barva

Vizualna predstava temelji na jantarni barvi, ki lahko glede na recepturo in principe izdelave prevzame različne odtenke.

dišava

Prelivanje lesa, oreškov in vanilije se jasno sliši v aromatskih indikatorjih.

Okus

Gastronomski kazalniki zgrajeni na popolnem sadno-cvetnem ravnovesju

Proizvodna tehnologija

Čilska in perujska tehnologija pisca imata številne razlike, ki vas bodo zanimale. Perujski izdelki so narejeni iz grozdnega soka brez koščic, kaše in lupine. Podvrženo je fermentaciji, dokler se ne spremeni v mlado vino.

Nadalje se produkt enkrat destilira v posebnih kockah, da dobimo približno 43-odstotno moč izdelka. Zadnja faza proizvodnje je redčenje pijače z vodo in kasnejše staranje v steklenih posodah 3 mesece. V tem primeru se ne uporabljajo hrastovi sodi.

Čilski izdelki, za razliko od perujskih kolegov, so destilirani vsaj 2-3 krat, nato pa so podvrženi temeljitemu čiščenju ogljika. Njihovo redčenje poteka tudi z dodajanjem vode, hkrati pa se izdelki starajo strogo v hrastovih sodih 2-10 mesecev.

Kako izbrati izdelek z blagovno znamko

Ko kupujete alkohol na sodobnem trgu, poskušajte ne zanemariti temeljnih znakov kakovosti. Tako čilski pisco Capel Reservado kot številni predstavniki italijanskega žganja so danes predmet pozornosti ponarejevalcev. Zato vas bo malomaren odnos do postopka pridobitve prisilil v nakup ponarejenih izdelkov, ki bodo kasneje dajali napačen vtis o določenem izdelku in blagovni znamki.

Da bi se temu izognili, poskusite med postopkom nakupa upoštevati naslednje točke:

• Nakup . Kupujte vrhunske južnoameriške pijače v specializiranih trgovinah z alkoholnimi pijačami, kjer lahko kupci pridobijo potrdila o kakovosti. Izogibajte se izdelkom, ki se prodajajo na stojnicah in v trgovinah z živili.
• Trošarine. Ves alkohol, ki gre skozi carinjenje, preden pride na trgovske police, je označen s trošarinsko znamko. Odsotnost tega zaščitnega znaka je možna samo v primerih, ko so izdelki ponujeni v prodajo v območju proste trgovine.
• Čistost in viskoznost Signature pisco mora biti popolnoma čist. Prisotnost sedimenta, motnosti in različnih neoplazem v njegovi strukturi lahko govori le o lažni naravi pijače. Bodite pozorni tudi na viskoznost.Če v steklenico stresete kvaliteten izdelek, boste na stenah posode opazili majhen oljnat sloj, ki bo hitro izginil.
• Design. Videz vrhunskega pisca se mora ujemati z njegovo harmonično osnovo. Zato na embalaži z blagovno znamko ne boste nikoli našli odrezkov, udrtin, prask, kapljic in drugih znakov tovarniških napak.

Kako pravilno servirati

Preden ugotovite, s čim se pije žganje, bodite pozorni na načela strežbe tega alkohola. Pisko lahko pijemo ohlajeno ali zelo ohlajeno. V prvem primeru je predvideno uživanje alkohola pri temperaturi 16-20 stopinj. V tem primeru izdelek nalijemo v kozarce za konjak in ga dolgo okušamo v majhnih požirkih.

Drugi način okušanja vključuje pitje pijače v shotih iz majhnih kozarcev v enem enakomernem požirku. Temperatura serviranja naj bo v tem primeru približno 6-8 stopinj.

S katerimi izdelki se ujema

Ker je pisco zelo močna pijača, kot je sherry brandy, je najbolje jesti obilne obroke. Pravi gurmani priporočajo, da z alkoholom postrežete beli kruh, sadje, čokolado in sire.

V Čilu in Peruju velja pisco za nacionalni zaklad. V teh državah noben dopust ni popoln brez steklenice grozdnega žganja.

Druge uporabe

Ena najbolj osupljivih lastnosti pisca je vsestranskost alkohola. Na osnovi močnega alkohola lahko pripravite veliko število koktajlov. Najbolj zanimive mešanice, ki so se precej razširile po svetu, so -Pisco-Sour-, Capel Pisco Paradise in Pisco Punch. V vsakem od teh koktajlov boste odkrili celo vrsto svetlih pisanih barv.

Kakšne so vrste te pijače

Če želite imeti odlično prvo izkušnjo s pisco, morate biti pozorni na izdelke priljubljenih blagovnih znamk. Upoštevajte, da ta izdelek zdaj proizvajajo številna znana podjetja na trgu, zato se lahko obkrožite s trdnim seznamom okusov in arom. Najvidnejši predstavniki segmenta so:

• Pisco Capel Reservado. Je jantarne barve in elegantne arome s cvetličnimi, lesnimi in sadnimi notami. Okus je zgrajen okoli močne hrastove in obdajajoče narave grozdja.

  

• Pisco Capel. Prozorna pijača, v gastronomskih indikatorjih lahko slišite eksotično sadje in limeto. Šopek razkriva različne citrusne odtenke, okrašene z vlakci cvetja, muškatnega oreščka in ličija.

  

• Pisco Mistral Nobel. Razveseljuje z nežno jantarno barvo in bogatimi aromatičnimi obrisi, s prevladujočimi notami vanilije in hrasta. Gastronomska osnova izstopa z orehasto osnovo z lesnimi odmevi v pookusu.

  

• Pisco Tres Erres Moai Reservado. Sijajni bledo jantarni nabor vrhunske kakovosti z okroglim sadnim priokusom. Aromatična osnova vas bo navdušila z žametnimi lesnimi odtenki ter notami pomarančne banane ter mandlja in kokosa.

  

Zgodovinsko ozadje

Pijača je dobila ime po istoimenski dolini, kjer živi veliko ptic. Tu so lokalna plemena aktivno gojila vinsko trto, ki so jo po dolgi predelavi destilirali v žganje. Tamkajšnja plemena so z osnovnimi načeli ustvarjanja alkoholnih pijač seznanili španski naseljenci, ki so se v to regijo aktivno preselili sredi 16. stoletja.

Ali ste vedeli?Čeprav pijača večinoma velja za perujsko, so njeni glavni proizvajalci in izvozniki čilski strokovnjaki.

Alkohol za vsak dogodek

Pisco je posebna vrsta žganja, katerega vsak požirek prinaša svojo neprekosljivo izkušnjo okusa. Pravilno natočene pijače so odlične za samostojno uživanje ob kaminu, pa tudi za praznovanje različnih pomembnih dogodkov. Niso zahtevne pri prigrizkih, hkrati pa se odlično kombinirajo z velikim številom sestavin, kar pokuševalcu omogoča ustvarjanje edinstvenih okusnih mešanic.

Obiščite najbližjo alkoholno trgovino še danes in izberite pijačo, katere okusne lastnosti vas bodo navduševale skozi dolgo degustacijo.