Rum s kavo: preprost alkoholni koktajl
Kombinacijo alkoholnih pijač z drugimi sestavinami že dolgo uporabljajo izkušeni barmani in navadni domači mojstri za pripravo kakovostnih koktajlov. Na zabavah, korporativnih zabavah in drugih množičnih praznovanjih se običajno pije ogromno različnih pijač. Nekatere od njih postrežemo k mizi kot aperitiv, kar povzroči občutek ugodja in poveča apetit. Drugi ga uporabljajo kot digestiv, ki vam omogoča sprostitev po prijetnem kosilu ali večerji, pomaga pa tudi pri prebavi hrane.
Tako navadna standardna pijača, kot je kava, se pogosto uživa kot ena od sestavin alkoholnih koktajlov.Kava je vsestranska pijača, saj se dobro ujema s konjakom, vodko, viskijem, likerji in tinkturami. Ob upoštevanju vseh razmerij in priporočil izkušenih domačih mojstrov se lahko vsak gurman razveseli z izvirnimi in okusnimi alkoholnimi koktajli, hitro pripravljenimi iz dostopnih sestavin in raznolikimi.
Pogosta uporaba kave kot sestavine koktajla je njena kombinacija z rumom. Zakaj so alkoholni koktajli na osnovi ruma in kave priljubljeni? Kako pripraviti tak koktajl? Kaj je treba upoštevati?
Priljubljeni recepti za pripravo kave z rumom so cenovno dostopni in preprosti tudi za tiste, ki se šele preizkušajo v pripravi domačih alkoholnih koktajlov in pijač. Glavni pogoj katerega koli koktajla je visoka kakovost vseh uporabljenih sestavin in komponent.Le v tem primeru bo katera koli pijača pridobila prijeten in izviren okus ter prijetno aromo. Čeprav se komu kombinacija kave in ruma morda ne zdi zelo primerna, takšni koktajli nimajo le pravice do obstoja, ampak so tudi v velikem povpraševanju med poznavalci in gurmani. Neprimernost kombinacije ruma in kave je razložena z dejstvom, da alkoholna pijača sprošča in ogreje, medtem ko kava, nasprotno, poživlja in tonira. Na podlagi tega se nekomu zdi, da s kombiniranjem teh dveh glavnih komponent, celo z redčenjem z drugimi, uporabnik ne bo dosegel pozitivnega in uspešnega rezultata.
Nasprotno pa izkušeni barmani in domači mojstri pripravljajo veliko število rumovih in kavnih koktajlov, od katerih ima vsak veliko vojsko svojih oboževalcev in oboževalcev. Ker se je recept za kavo in rum prvič pojavil v Nemčiji, je povsem primerno, da se klasični recept za koktajl imenuje "nemški". Katere sestavine vsebuje recept za pijačo?
- Mleta kava - 3 žličke;
- Sladkor - 1 žlička;
- Rum – 50 ml.
Način priprave koktajla:
- Mleta kava se skuha v turki, tako da jo segrejemo do vrenja in pojavi se pena;
- Turku odstavimo z ognja, prelijemo z granuliranim sladkorjem in dobro premešamo, nato ponovno postavimo na počasen ogenj;
- Po potrebi kavo večkrat zavrite;
- Ko kavo odstavimo z ognja, napitek vzhaja 2-3 minute;
- Napolnjeni pijači dodamo rum po okusu in prelijemo s klobukom stepene smetane.
Alkoholna osnova takšnega koktajla po zgornjem receptu ne sme biti večja od 1/3 celotne količine pijače.
Priprava koktajlov na osnovi kave in ruma pomeni pravilno izbiro alkohola, za to pa morate poslušati mnenje izkušenih barmanov in strokovnjakov na tem področju. Barmani priporočajo tri glavne vrste ruma za koktajle:
- Črna z bogato aromo in okusom ter temne barve.
- Bela, lahka pijača z nežno aromo in bogatim okusom.
- Zlato, ki je križanec med prejšnjima dvema in se pogosto imenuje "jantar".
Drug bistven dejavnik pri izbiri ruma je njegova moč. Za koktajle se redko uporabljajo sorte ruma z največjo močjo, ki lahko doseže 80 stopinj. Najpogosteje se uporablja rum, katerega moč je 30-40%, zaradi česar ima koktajl prijetno mehkobo in lahkotnost okusa.
Da bi bili koktajli na osnovi kave in ruma kakovostni in izvirni, je pomembno posvetiti pozornost izbiri kave. Katera kava je boljša - naravna mleta ali instant?
Odgovor na to vprašanje ne more biti enoznačen ali stereotipen, saj ima vsak gurman najraje svojo pijačo in na lastno željo lahko uporabi mleto ali instant različico. Odvisno od drugih sestavin lahko uporabnik pri pripravi uporablja espresso ali americano, pa tudi naravno kavo ali instant kavo, katere okus se pogosto izgubi na splošnem ozadju drugih sestavin in daje samo pikantno in subtilno noto. cela pijača.
