Pivo v prahu: kje ga kupiti in kako ga poskusiti?

Ko se spominjajo življenja v ZSSR, se mnogi s toploto spominjajo, da je bila kakovost hrane in pijače v tistem času dosledno visoka, njihova cena pa je bila povsem dostopna in sprejemljiva za večino kupcev. Enako velja za pivo, ki ga je odlikoval prijeten okus, zmerna grenkoba in oster pookus. Danes se le redki proizvajalci lahko pohvalijo, da so njihovi izdelki po svojih kakovostnih karakteristikah in lastnostih povsem enaki. Domači potrošniki se pri izbiri osredotočajo na izdelke tujih proizvajalcev, ki po njihovem mnenju izstopajo v ozadju splošne ponudbe višje kakovosti.

Eno od pogostih mnenj, na katerega se mnogi sklicujejo, ko govorijo o poslabšanju kakovosti piva, je, da je pivo narejeno iz prahu, ne iz naravnih sestavin, kar pojasnjuje njegove nizke lastnosti in karakteristike.

Ali je pivo res narejeno iz prahu? Kateri so uveljavljeni miti o tem?

Kaj je pivo v prahu in ali obstaja?

Pivski prah, ki se uporablja za pripravo pijače, res obstaja. Toda misliti, da je za izdelavo piva treba le razredčiti z vodo, bi bila velika napaka. Da bi razumeli, kaj je bistvo praška za izdelavo piva, se morate spomniti glavnih faz tehnologije za pripravo naravne penaste pijače.

Med pripravo piva se kaljena zrna zdrobijo, nato zmeljejo in namočijo v vodi, da škrob, ki ga vsebuje slad, učinkovito predelajo lastni encimi.Po tem pijačo filtriramo, zavremo in dodamo hmelj. Pivina se ohladi, nato se ji doda kvas in po določenem času, ko se pijača infundira, se rodi pravo pivo. To so osnovni koraki, ki jih vključuje tehnologija izdelave visokokakovostnega piva.

Kaj je prašek za pripravo piva? Ta prah je koncentrat pivske pivine, njegova proizvodnja pa ne vključuje nekih zapletenih kemičnih procesov, temveč enake korake proizvodnje piva in proizvodnje slada. Samo v tem primeru se pripravljen slad postavi v posebno sublimacijsko komoro. Pri izdelavi piva iz prahu postopek izdelave poteka na enak način kot pri naravni pijači, le čas se ne porabi več za pripravo pivine, saj svojo vlogo igra končni prah.

Velike pivovarne in proizvajalci znanih blagovnih znamk in blagovnih znamk piva pri proizvodnji pijače ne uporabljajo prahu. To močno podraži opojno pijačo, zato izdelava piva iz prahu iz profitnega položaja preprosto ni stroškovno učinkovita.

Danes je vsak kupec lahko prepričan, da je kupil pivo, ne glede na to, kako poceni ali nizkokakovostno je, izdelano ne iz prahu, temveč iz naravnih sestavin, z uporabo sodobnih tehnologij in opreme. Edini proizvajalci piva v prahu so lahko domači uporabniki, ki delajo pivo v majhnih količinah zase ali za svoje bližnje. Kakovost takega piva se razlikuje tudi po posameznih lastnostih in redkokdo ga lahko loči od naravnih proizvodov, kupljenih v trgovini.

Kje kupiti in poskusiti pivo v prahu?

Če piva iz prahu ne morete kupiti v običajni trgovini, ga kot navaden potrošnik lahko poskusite, da razumete, ali se razlikuje od originalnega izdelka ali je poceni nadomestek.Poleg tega, da nekatera podjetja in spletne trgovine ponujajo nakup samega piva v prahu za pripravo pijače doma, obstajajo mesta, kjer vam bodo najverjetneje ponudili prav to vrsto piva.

Ti kraji so pogosto bari, restavracije ali podobni obrati, ki prodajajo točeno pivo. Mnogi ljubitelji piva, ki redno obiskujejo takšne ustanove, ugotavljajo precej visoke stroške takšnega piva, čeprav sta tudi njegov okus in aroma precej visoka. Kot je navedeno zgoraj, proizvodnja piva v velikih količinah njihovega piva v prahu za večino proizvajalcev ni donosna. Toda njegova prodaja za polnjenje je priročna priložnost za prodajo v majhnih količinah po visoki ceni.

Zato, če v vašem krogu znancev ni nobenega od domačih pivovarjev, potem lahko pivo v prahu poskusite drugje, čeprav se največkrat prodajalci in distributerji bojijo priznati, da prodajajo takšne izdelke, misleč, da je ponaredek ali nadomestek.

O pivu v prahu kroži veliko mitov, mnogim od njih potrošniki iskreno verjamejo. Kaj so miti? Ali imajo vsi pravico do obstoja?

Miti o pivu v prahu

Večina potrošnikov je prepričana, da je velika večina piva, predstavljenega na trgovskih policah, narejenega iz prahu. V zvezi s tem je vredno biti pozoren na nekaj pogostih napačnih predstav, da bi lahko pravilno pogledali proizvodnjo penaste pijače in njene lastnosti.

• Mit 1. Pivo je narejeno iz prahu, da je cenejše. Čeprav je takšen mit prisoten že dolgo, gre pri industrijski proizvodnji piva za uporabo naravnih proizvodov in sestavin, saj je le na ta način postopek varjenja cenejši. Nakup piva v prahu je ogromen strošek, ki se pri prodaji piva v ogromnih količinah ne povrne.Druga pomembna točka je potreba po dodajanju alkohola, ko je pivo narejeno iz prahu. Na ravni proizvodnje je to prepovedano s tehničnimi predpisi za proizvodnjo, nakup alkohola pa je povezan tudi z dodatnimi izdatki.
• Mit 2. Dolg rok trajanja piva je posledica uporabe prahu v pripravi. Med naravno fermentacijo se v pivu tvorijo precej močni in učinkoviti konzervansi, tako da če je pivo pravilno in kompetentno pripravljeno, ustekleničeno in poslano v fermentacijo, potem lahko pri sobni temperaturi stoji celo leto, ne da bi pri tem izgubilo svoje lastnosti. Postopki filtracije in pasterizacije, ki se uporabljajo v proizvodnji med proizvodnjo piva, tudi nasičijo pijačo z naravnimi konzervansi, zahvaljujoč katerim se lahko dolgo in učinkovito shrani.
• Mit 3. Izdelava piva iz prahu olajša dostavo sestavin v tovarne in pivovarne. Da bi bilo pivo narejeno iz prahu v velikih količinah izvoza in uvoza, morajo prašek za pripravo izdelati celotne industrije, ki tesno sodelujejo s proizvajalci piva.Danes nihče ne more reči, kje so takšna podjetja in ali sploh obstajajo. Zato so naravne sestavine razumna in stroškovno učinkovita surovina za proizvodnjo kakovostnega piva.

Pivo v prahu je izvirna pijača, ki se od podobnih izdelkov razlikuje po tem, da ne vsebujejo naravnih sestavin. Njegova priprava doma je lahko zanimiv in prijeten proces, katerega rezultat bo kakovostna in osvežilna pijača na mizi.