Recept za hladno kuhano vino

Kuhano vino je odlično zdravilo za prehlad. V svoji sestavi vsebuje ogromno uporabnih snovi in ​​komponent, ki lahko okrepijo imunski sistem, pa tudi boj proti mikroorganizmom. Toplo kuhano vino ogreje telo, dobro prepoti, zmanjša in omili simptome prehlada ter pospeši proces celjenja. Poleg tega vam alkohol, ki ga vsebuje kuhano vino, omogoča sprostitev psihe in mirnejše prenašanje same bolezni. Pogosto se kuhano vino pije ne samo med boleznijo, ampak tudi po njej, preventivno in za izboljšanje počutja.

Klasika žanra

Postopek priprave klasičnega kuhanega vina je že na moji spletni strani, vendar bo priročno, da še enkrat podam recept. Torej, za pripravo kuhanega vina za prehlad po klasičnem receptu potrebujemo:

• limona;
• 10 gramov pimenta;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 6 popkov nageljnov;
• liter rdečega vina;
• 10 gramov črnega popra;
• čajna žlička cimeta;
• 200 gramov granuliranega sladkorja.

Postopek priprave kuhanega vina je preprost: najprej morate vzeti vino, ga vliti v globoko ponev in postaviti na počasen ogenj. Nato v segreto kuhano vino vlijemo sladkor, nato pa dobljeno maso temeljito premešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Medtem ko se kuhano vino segreva, morate narezati limono, nato pa limono vliti v kuhano vino. Masa mora malo posvetliti. Po tem morate previdno izliti vse začimbe, premešati in ponev pokriti s pokrovom. Napitek naj vre še približno 5-7 minut. Omeniti velja, da ni mogoče dovoliti hitrega vrenja, potrebno je, da se pijača dobro segreje (do 70-80 stopinj), vendar ne sme priti do hitrega izpusta pare.

Po 5-7 minutah vztrajanja na štedilniku lahko protimrazno kuhano vino odstavimo z ognja, precedimo in po možnosti začnemo piti.

S konjakom

Kuhano vino s konjakom je odlično tudi za boj proti simptomom prehlada. Bistvena razlika od prejšnjega recepta je dodajanje vanilijevega sladkorja in konjaka. Celoten seznam sestavin za kuhano vino s konjakom za prehlad je naslednji:

• 3 rezine limone;
• 3 žlice žganja;
• 4 cimetove palčke;
• zavojček vanilijevega sladkorja;
• nagelj;
• 800 ml rdečega vina.

Postopek priprave takega kuhanega vina je podoben prejšnjemu receptu. Vino je treba postaviti na ogenj, nato pa vanj vliti konjak in dodati preostale sestavine. Kuhanega vina ni mogoče zavreti, ko se pojavijo prve sledi pare, je treba kuhano vino odstraniti z ognja. Kuhano vino je najbolje kuhati v ponvi z zaprtim pokrovom. Kuhano vino lahko postrežete bolnemu z rezinami limone ali cimetovimi palčkami.

Menjava se, da sto kuhanega vina s konjakom ne le zmanjša simptome prehlada, ampak tudi zniža raven holesterola, poleg tega pa omogoča kurjenje odvečne maščobe. Kuhano vino s konjakom je še posebej priljubljeno na jugu države.

Z oranžno mehanizmom

Še en zanimiv recept je protivirusno kuhano vino s pomarančo. Isti recept vsebuje zvezdasti janež, celoten seznam sestavin pa je:

• 3 zvezdasti janež;
• 3 cimetove palčke;
• oranžna;
• ščepec naribanega muškatnega oreščka;
• 5 žlic pomarančnega likerja;
• 800 ml rdečega vina.

Tako kot v prejšnjem primeru je treba glavno pozornost posvetiti vrelišču, predvsem pa ne smemo dovoliti samega vrenja. Namesto pomarančnega likerja lahko uporabite samo pomarančo ali pomarančno lupinico. Okrasite lahko cimetove palčke, pomarančno lupinico ali rezino pomaranče. Postrezite tudi vroče.

Z medom

Precej priljubljena možnost za pripravo kuhanega vina proti prehladu je recept z medom. Obvezne sestavine za kuhano vino:

• 3 zvezdasti janež;
• 3 cimetove palčke;
• 4 skodelice naravnega medu;
• ščepec črnega popra;
• 4 kozarci čiste ustekleničene vode;
• 500 ml rdečega vina.

Vlijte vino v ponev in jo postavite na ogenj s kredo. Medu ni mogoče takoj vliti v notranjost, saj bo v tem primeru težko doseči njegovo enakomerno raztapljanje. Najprej je vredno med razredčiti v majhni količini pitne vode v razmerju približno ena proti ena in že dobljeni medeni sirup dodati v ponev s kuhanim vinom. Začimbe lahko dodamo pred in po medu.

Kot v vseh prejšnjih primerih, ne smemo pustiti, da se procesi vrenja začnejo, saj bodo v tem primeru koristne snovi začele razpadati (zlasti vitamin C), alkohol pa bo začel izhlapevati.

Brezalkoholna možnost

Če morate pripraviti brezalkoholno kuhano vino za boj proti prehladu, potem je treba v tem primeru v katerem koli zgornjem receptu vino nadomestiti z grozdnim sokom.Seveda bi bila najboljša rešitev uporaba domačega zgoščenega soka, če pa tega ni na voljo, lahko uporabite tudi kupljen grozdni sok.

Prav tako si velja zapomniti, da so otroci pogosto na kaj alergični. V tem primeru lahko neboleče odstranite katero koli začimbo. Velja pa spomniti, da kuhano vino ostaja kuhano vino, dokler vsebuje cimet in nageljnove žbice. Najbolje je, da sladkor dodate po pripravi napitka, saj v tem primeru pijača ne bo mogla biti presladka. Bolje je, da takoj popijete vroče kuhano vino iz prehlada, saj bo kasneje zelo problematično uživati ​​v sveže segretem kuhanem vinu.

Kot nadomestek za grozdni sok lahko uporabite brusnični sok ali brusnično morje, vendar morate v tem primeru bolj previdno dodajati sladkor; morda bo potreboval več ali manj kot običajno. Enako lahko storite z jabolčnim sokom.

Druge hladne pijače

Drugi članki za pomoč pri soočanju s prehladom:

• Najtoplejše alkoholne pijače
• Recept za pripravo klasičnega kuhanega vina doma
• Glög recept za skandinavsko kuhano vino
• Krambambul liker in tinktura
• Enostaven recept za brezalkoholno kuhano vino za doma
• Recept za brezalkoholno kuhano vino
• Kako narediti vroče vino in kako ga piti?