Kako izbrati mojito rum?
Večina alkoholnih in brezalkoholnih pijač, ki jih obrtniki in uporabniki danes pripravljajo doma, je visoke kakovosti in pogosto ni slabša od izdelkov priznanih proizvajalcev. Večina teh pijač ali koktajlov ne zahteva predragih ali redkih sestavin, postopek izdelave pa traja minimalno časa. V tehnologiji priprave večine teh pijač je za doseganje učinkovitega rezultata potrebna uporaba originalnih komponent, brez katerih je preprosto nemogoče reproducirati pravi recept.
Ena najbolj priljubljenih pijač v zadnjem času, po kateri je veliko povpraševanje med potrošniki, je alkoholni koktajl Mojito, ki se danes proizvaja v industrijskih pogojih, pripravljajo pa ga tudi domači mojstri. Ena od zanimivih dejstev, ki je povezana s to pijačo, je, da jo je rad pil slavni pisatelj Ernest Hemingway. Tudi priprava te pijače ne zahteva posebnih barmanskih pripomočkov ali spretnosti, saj je njena tehnologija preprosta in cenovno dostopna.
Ena od pomembnih stvari, ki jih morate upoštevati pri pripravi domačega Mojita, je vrsta ruma, ki se uporablja v koktajlu. Kakšen rum je pomembno uporabiti, da dobimo kakovostno pijačo? Ali lahko kot sestavino uporabim različne vrste alkoholnih pijač?
Mojito je klasičen kubanski recept za koktajl, ki vključuje obvezno prisotnost izvirnega žganja, v obliki ruma. Poleg te komponente se v koktajlu uporabljajo gazirana voda, trsni sladkor, meta in limeta. Danes so gurmani šli veliko dlje in pri pripravi Mojita uporabljajo soda, Sprite ali sirupe iz jagodičja, zaradi česar postane okus koktajla še bolj prijeten, okusen in izviren.
Klasični kubanski recept uporablja svetli rum, vendar so sodobna eksperimentiranja s pripravo tega koktajla začela vključevati tudi temne sorte žganih pijač. Čeprav ima črni rum višje stroške, je njegova uporaba v mnogih primerih upravičena in učinkovita. Glavne sorte ruma, ki se uporabljajo pri pripravi Mojita, so:
- "Bacardi";
- "Habana Club";
- "Ron Varadero".
Kakšno vrsto ruma si bo v končni različici izbral uporabnik, je odvisno izključno od njegovih preferenc, okusov in razpoloženja. Pogosto izbirčni gurmani so tako občutljivi na prefinjenosti okusa, da jim je težko ugoditi, če uporabljeni rum ni tisti, ki so ga navajeni uporabljati v slavnem koktajlu.
Drug dejavnik je uporabnikova izkušnja pri izdelavi domačega Mojita. Ko je pijača pripravljena prvič, se zdi, da ni tako pomembno, kateri rum bo izbran, saj se uporabnik preprosto seznani s tehnologijo in okusom koktajla. In nekateri mislijo, da za pripravo pravega Mojita sploh ni potreben rum, ampak se lahko uporabi navadna klasična vodka.
Pravi gurmani se vedno trudijo začutiti vse tankosti in podrobnosti okusa izvirnega koktajla, zato uporabljajo samo pravi visokokakovosten rum. Njeni najbolj znani sorti sta Havana Club Anejo Blanco ali Ron Varadeno.
Če pri pripravi Mojita uporabimo beli rum, ki običajno ni staran v hrastovih sodih, bo pijačo obogatil s šopkom arom in ji dal lahek osvežilen učinek. Uporaba temnih sort ruma bo naredila koktajl trdnejši z ostrim, a prijetnim okusom in dolgim pookusom. Vse sorte ruma se med seboj razlikujejo po tehnologiji izdelave in uporabljenih surovinah. To je tisto, kar vpliva na kasnejši končni okus in aromo.
Priprava mojita na osnovi pravega kubanskega ruma bo pijačo naredila prijetno in nenavadno, kar je težko doseči z običajnimi vrstami žganih pijač, kot sta vodka ali konjak. Toda v naši državi ni vedno mogoče najti pravega ruma, prinesenega sem z otoka Kuba, zato nekateri domači obrtniki priporočajo tistim, ki se želijo preizkusiti v ustvarjanju Mojita, nekatere druge sorte belega ruma, ki bodo pijačo naredile prave tako dobro. Med temi sortami so najprimernejše:
- Cacique Mojito;
- Bacardi Mojito;
- Bacardi Superior;
- Negrita Bardinet.
Če želite ustvariti nenavadne vrste koktajla Mojito, lahko poskusite sadne sorte ruma, med katerimi so možnosti s pomarančo, mangom, limono, kokosom, začimbami in začimbami. Nekateri uporabniki verjamejo, da to ne bo več originalni Mojito, čeprav je za večino drugih gurmanov glavna stvar prijeten okus in prijetna aroma pijače.
