Grška vina: blagovne znamke

Ob obisku različnih držav bližnje in daljne tujine se gostje dežele zagotovo želijo seznaniti z nacionalno kuhinjo in tradicionalnimi pijačami. Tisti, ki redno potujete na različne destinacije, ste že spoznali najrazličnejše tradicije, jedi in pijače, ki imajo pogosto dolgo zgodovino.

Gostje Grčije so pogosto navdušeni nad ogromno raznolikostjo jedi, ki so predstavljene v meniju nacionalne kuhinje.In ko izvejo, koliko pijač jim ponuja nacionalna vinska karta, potem navdušenju in veselju turistov ni meja. Poleg tega se grška vina razlikujejo od sort, ki smo jih vajeni, in izstopajo v njihovem ozadju s svojimi lastnostmi, lastnostmi in karakteristikami.

Gremo na zgodovinsko potovanje

Stara Grčija je bila znana po velikem kultu bogov, ki so jih častili ne le domačini, ampak tudi prišleki v to državo. Kult boga Dioniza, ki je veljal za zaščitnika vinarstva, je bil močno razvit in razširjen, njegovih častilcev pa je bilo več kot tisoč. Med vojno s Turčijo, ko so bili v državi uvedeni muslimanski zakoni in običaji, ki so prepovedovali uporabo alkohola, so Grki, vdani svojemu božanstvu, še naprej ne samo uporabljali, ampak tudi izdelovali vina različnih sort.

Slavni filozof in zdravnik Hipokrat je vino v kombinaciji z zelišči vedno znova uporabljal v zdravilne namene in na njegovi osnovi zapisal številne recepte za različne bolezni.

Najbolj znane sorte grškega vina so veljale za pijače, pripeljane z otokov Kos, Chios, Lesbos in Kreta. Kasneje je Grčija začela široko izvažati vina v druge države sveta in to je postalo ena od razvitih vrst poslovanja in dohodka države. Čeprav je Grčija v različnih stoletjih in letih večkrat utrpela izgube, povezane z izpadom pridelka in uničenjem vinogradov s strani osvajalcev, si je država pozneje opomogla od šokov in danes ni le priznana proizvajalka, ampak tudi dobaviteljica kakovostnih izdelkov okoli svet.

Blagovne znamke, sorte in znamke

Število blagovnih znamk, sort in sort grškega vina je preprosto ogromno. Med glavnimi znamkami rdečega vina so najbolj znane in med gurmani priljubljene:

• Agiorhgitiko. Pridelano na Peloponezu s svetlimi sadnimi notami.
• Xinomavro. Proizvaja se v Makedoniji, okus in aromo pijače pa odlikuje prisotnost tanina, paradižnika in oliv.
• Mandilaria. Izdelano iz grozdja, pridelanega na Kreti in Rodosu, sama pijača pa se najpogosteje uporablja v mešanici, skupaj z drugimi vini.
• Kotsifali. Pridelano na Kreti in mešano z drugimi vini za izboljšanje barve, arome in okusa.
• Vertzami. Grozdje izstopa od drugih s svojo gosto in temno lupino in se uporablja tudi v mešanicah.

Znana bela vina, proizvedena v različnih regijah Grčije, so:

• Assyrtiko. Pridelano na Santoriniju, jagode te sorte pa ohranijo svojo kislost tudi, ko so popolnoma zrele, kar pozitivno vpliva na okus končne pijače.
• Debina. Grozdje je še posebej kislo in se uporablja za izdelavo penin.
• Malagousia. Sorta grozdja se goji v Makedoniji, pijača pa ima srednjo kislost z veličastno bogato aromatično cvetico.
• Robola. Grozdje gojijo v gorah Kefalonije, okus vina pa ima izvirne note limone.

Kako je razvrščeno grško vino

Vsi proizvajalci vina v drugih državah ne razvrščajo svojih izdelkov tako kot grški vinarji. Ogromno število vrst, sort in blagovnih znamk vin je spodbudilo grške vinarje, da so uvedli posebne kategorije, v katere so pijače razdeljene zaradi udobja:

• O.R.A.R. – to vključuje vrhunske sorte, proizvedene v približno 20 regijah države;
• Oh. R.E. - vino, ki je kontrolirano po izvoru;
• Topikos Oinos - vina, pridelana v Grčiji na način francoskih znamk;
• Epitrapezios Oinos - namizna vina, stara 2-3 leta.

Katero vino kupiti in poskusiti v Grčiji?

Čeprav so okusi vseh obiskovalcev dežele osupljivo različni, obstajajo skupne znamke grških vin, ki navdušijo skoraj vsakega gurmana. Eno izmed njih je vino Boutari, ki obstaja že skoraj 130 let in je bilo večkrat nagrajenec in zmagovalec mednarodnih razstav in tekmovanj.

In vino Retsina ne potrebuje posebnega pozicioniranja, saj je svetovno znana pijača iz grozdja Savatiano in ima moč do 11,5%. To vino velja za pravi zaščitni znak Grčije in vsi turisti bodo zagotovo poskusili to pijačo ter občudovali njen okus in aromo.