Preprosti recepti za alkoholne punče

Ljubitelji prijetnih in okusnih žganih pijač radi eksperimentirajo z različnimi recepti za koktajle. Priprava različnih toplih in hladnih brezalkoholnih ali alkoholnih napitkov ni samo zanimiva in vznemirljiva, temveč daje domačemu mojstru in njegovim bližnjim možnost poskusiti izvirne in okusne pijače.

Med običajnimi in med gurmani priljubljenimi alkoholnimi pijačami so punči zelo iskani in priljubljeni.Kaj je udarec? Kakšna je zgodovina njegovega videza? Kakšni recepti in možnosti za njegovo pripravo obstajajo? Kako zapletena je tehnologija izdelave?

Kaj je alkoholni punč?

Punč je osnovna alkoholna pijača v pripravi, ki bo odlična dekoracija za praznično mizo ali prijateljsko srečanje. Za pripravo punča vam ni treba porabiti veliko časa, truda ali denarja, pijačo pa lahko pripravite v različnih količinah in z vedno več novimi sestavinami, zaradi česar se rojevajo novi recepti za koktajle.

Pinč pijača sama po sebi ne pomeni samo alkoholnih, ampak tudi brezalkoholnih koktajlov, ki so pripravljeni iz sadja in drugih sestavin. V času, ko so mornarji odkrivali nove dežele, se je pojavil recept za punč, ki se je kasneje preselil v evropske države in v nekaterih postal eden najbolj priljubljenih.Ker so bili mornarji tisti, ki so odkrili recept za punč in ga prinesli v Evropo, je naravno, da je bila ta pijača prvotno pripravljena na osnovi alkohola.

Receptov za punč je neverjetno veliko, njegova posebnost pa je, da ga lahko vsak domači mojster ali gospodinja skuha iz sestavin in sestavin, ki so mu pri roki. Alkoholna osnova punča je največkrat vino, žganje, rum, konjak, burbon, liker in temno pivo. To pijačo postrežemo k mizi ohlajeno ali vročo, včasih celo pekočo.

Recepti za alkoholne punče

Med uporabniki so še posebej priljubljeni recepti za vroč punč, najbolj znani pa so naslednji.

Klasični alkoholni punč

Classic. Od ostalih izstopa s prijetnim sadnim okusom in aromo. V večini primerov je pripravljen na osnovi ruma, v nekaterih primerih pa z vinom in žganjem. Klasični recept za vroč punč vključuje naslednje sestavine:

• Temni rum – 350 ml;
• Vroča pitna voda - 750 ml;
• Skuhajte čaj - 2 žlički;
• Sladkorni pesek - 3 žlice. l;
• Limona – 1 kos

Klasični recept za punč:

• Čaj za kuhanje prelijemo s toplo vodo in pustimo stati 15 minut. Rezultat je bistra tekočina, zato je treba vse čajne liste odstraniti tako, da jih precediš skozi fino cedilo za čaj;
• V precejen čaj vlijemo rum in dodamo kristalni sladkor, iz katerega iztisnemo limonin sok;
• Dobljeno mešanico vlijemo v kovinsko posodo in ob stalnem mešanju dušimo 15 minut;
• Punč postrežemo vroč.

Posebni kozarci, ki se uporabljajo za pitje punča, imajo debelo steklo, zaradi česar so odporni na visoko temperaturo vroče pijače.

Klasični evropski udarec

Ta recept je nekoč prinesel tudi v Evropo, kjer se je ne le uveljavil, ampak je dobil tudi široko priznanje in popularnost. Kot ena od sestavin v tem receptu se uporablja rdeče vino, ki pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem. Recepta za punč ne smemo zamenjevati s kuhanim vinom, saj v tem primeru vino ni osnova, ampak dodatek, alkoholna osnova pa je kakovosten rum.

Za izvedbo tega recepta boste potrebovali:

• Rum – 1 steklenica;
• Rdeče vino – 2 steklenici;
• Pitna voda - 1 l;
• Limona - 2 kosa;
• Oranžna - 2 kosa;
• Sladkor - 2 skodelici;
• Začimbe po okusu.

Tehnologija kuhanja:

• Pitno vodo zavremo, vanjo stresemo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pijačo ohladimo na 50 stopinj;
• Rdeče vino segrejemo in ko le zavre dodamo pomarančo in limono, vsako po 1 kos, potem ko ju narežemo na kolobarje ali rezine;
• Naslednji korak je dodajanje začimb pijači;
• Iz preostalih agrumov iztisnemo sok, ki ga dodamo vročemu vinu, nakar ga zmešamo z vodo in sladkorjem, kar v posodi za pitje;
• Za spektakularno postrežbo pijače k ​​mizi nad skledo postavijo cedilo, kamor dajo dve kocki sladkorja, ki ju prelijejo z rumom in zažgejo. Pod vplivom visoke temperature se sladkor stopi in razlije po površini ter zažge celoten punč.

Punch je pijača, katere lastnosti in učinek so še posebej cenjeni, ko se za oknom začnejo zmrzali ali je čas prehladov. Uživanje ni samo prijetno, ampak tudi dobro za zdravje.