Recepti za vinske koktajle

Vino je plemenita pijača, ki jo mnogi radi pijejo izključno v čisti obliki. Želimo razbiti ta stari stereotip in vam predstaviti več zbirk receptov za koktajle na osnovi vina.

Prijetno boste presenečeni in zagotovo si boste zaželeli skuhati vsaj eno od njih, saj je tako zanimiva in neverjetno okusna.

Izbor koktajlov iz belega vina

Kako narediti Milano Spritzer

Majhna količina sestavin v primerjavi s številnimi recepti in njihova razpoložljivost vam bo omogočila, da doma pripravite odličen osvežujoč alkoholni koktajl z vinom.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
Campari	20 ml
suho belo vino	100ml
soda	50 ml
pomarančna lupina	iz 1 sadja
led	60g

Koraki kuhanja

1. V kozarec za vino dajte 60 g ledenih kock.
2. Nalijte 20 ml Camparija in 100 ml vina.
3. Nato dodajte 50 ml sode in premešajte.
4. Uporabite spiralno lupino kot okras.

Kako narediti kokosovo sangrio

Mnogi med vami, ki ste potovali po sredozemskih državah, ste se zaljubili v sangrio. Ta pijača je zelo dobra v poletni vročini, ima prijeten sadni okus, sadje pa lahko uporabite kot prigrizek. Ponujamo vam zanimivo in nenavadno različico te pijače.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
kokosov liker	250ml
suho belo vino	400ml
sladkorni sirup	50 ml
soda	100ml
oranžna	150g
kivi	120 g
jagoda	140g
led	60g

Koraki kuhanja

1. Pripravite 1-litrski vrč ​​(to so 4 visoki kozarci).
2. Vanj dajte pomarančne rezine (150g), kivi (120g) in jagode (140g).
3. Zdaj vlijemo 50 ml sirupa, 400 ml vina, 250 ml likerja in 100 ml sode.
4. Tanj dajte 60 g ledenih kock in premešajte.
5. Napitek pustite približno 15 minut.

Kako kuhati Babu Tanya

Ta rahlo zelenkasta pijača ima prijetno kislost, pije se zlahka in prijetno, a je hkrati zelo zahrbtna. Omamljenost pride hitro in neopazno.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
vanilijeva vodka	40 ml
suho belo vino	40 ml
-prosecco-	40 ml
javorjev sirup	10ml
limetin sok	10ml
kivi	60g
mint	1 g
led	200g

Koraki kuhanja

1. 60 g olupljenega kivija dajte v shaker in ga zdrobite.
2. Vlijemo 10 ml limetinega soka, 10 ml sirupa, 40 ml vina in 40 ml vodke.
3. Daj 1 list mete.
4. Nalijte 200 g ledu in dobro pretresite.
5. Mešanico vlijemo skozi filter v martino.

Kako narediti Spanish Hot Gold

Ta pijača ima svetel uravnotežen okus in čudovito zlato barvo. Popolnoma sprošča in greje, zato priporočamo uporabo ob koncu dneva.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
Drambuie	50 ml
suho belo vino	100ml
jabolčni sok	520ml
jabolko	60g
cimet	5 g
pomarančna lupina	iz 1 sadja
limonina lupina	iz 1 sadja

Koraki kuhanja

1. Na dno ponve položite 1 cimetovo palčko, rezine jabolka (60 g) ter limonino in pomarančno lupinico.
2. Nalijte 50 ml soka, 10 ml vina in 50 ml Drambuieja.
3. Mešanico segrevajte na majhnem ognju in redno mešajte.
4. Nalijte v kozarec za vroč koktajl.
5. Spiraliziraj žar.

Izbor koktajlov rdečega vina

Kako narediti Red Sour

Kislice imajo izrazito kislost, vendar ne v primeru tega koktajla. In tam so bile "kislice" iz -punčov- že sredi devetnajstega stoletja.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
selotejp	40 ml
suho rdeče vino	25 ml
sladkorni sirup	30ml
medeni sirup	20 ml
led	200g
ledeni kosi	150g

Koraki kuhanja

1. V nizek kozarec z debelim dnom nalijte 150 g zdrobljenega ledu.
2. V shakerju zmešajte 20 ml medu in 30 ml sladkornega sirupa.
3. Tam nalijte 40 ml viskija.
4. Zdaj dodajte 200 g ledenih kock in stepajte.
5. Pretoči skozi filter v kozarec.
6. Dokončajte s 25 ml vina in premešajte.

Kako pripraviti rakitovčevo kuhano vino

Kuhano vino je morda najbolj znan in priljubljen vinski koktajl, ki ga obožujejo v mnogih državah sveta. Odločili smo se, da se odmaknemo od klasike in vam ponudimo nestandardni kuharski recept.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
Trojna sekunda	10ml
suho rdeče vino	150ml
oranžna	20g
timijan	1 veja
marmelada iz rakitovca	10g
cimet	1 palica
nagelj	3 g
limonina lupina	iz 1 sadja

Koraki kuhanja

1. Na dno kozice damo 10 g rakitovčeve marmelade.
2. Dodaj mu 20 g pomaranče, limonino lupinico, 3 g nageljnovih žbic in palčko cimeta.
3. Zdaj nalijte 150 ml vina in 10 ml Triple Seca.
4. Mešanico segrejte, vendar ne zavrite.
5. Nalijte v kozarec za vroč koktajl.
6. Vanj dajte vejico timijana.

Kako narediti "Negroni v okolici"

Zgodovina klasičnega "Negronija" je povezana z grofom Camillom de Negronijem, ljubiteljem pitja in eksperimentiranja z alkoholom. Zamenjal je le eno sestavino slavnega "Americana" - in ta novi koktajl je takoj postal priljubljen v Italiji in nato po vsem svetu. Povsem naravno je, da je dobil ime po ustvarjalcu. Vabimo vas, da se seznanite z eno od različic te pijače.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
Drambuie	15ml
Campari	30ml
suho rdeče vino	40 ml
portovec	15ml
grenka sliva	3 ml
grenka breskev	3 ml
pomarančna lupina	iz 1 sadja
led	420 g

Koraki kuhanja

1. V nizko stekleno skodelico dajte 20 g ledu.
2. V shakerju zmešajte 15 ml portovca, 40 ml vina, 15 ml Drambuieja in 30 ml Camparija.
3. Zdaj jim dodajte 3 ml breskove in slivove grenčice.
4. Vlijemo 400 g ledu in premešamo.
5. S filtrom nalijte v kozarec.
6. Za dekoracijo uporabi spiralno lupino.

Izbira koktajlov sherry

Kako skuhati Baronov križ

Nenavadna kombinacija viskija in šerija, obarvana z marelično-citrusnimi notami, bo prijetno presenetila ljubitelje močnih koktajlov. Dolg pookus in osvežilen učinek bosta poskrbela za pravi užitek in odprla nove nianse okusa.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
selotejp	40 ml
šeri	10ml
marelični sirup	20 ml
limonina lupina	iz 1 sadja
led	300g

Koraki kuhanja

1. V shaker vlijte 20 ml sirupa, 10 ml sherryja in 40 ml viskija.
2. Zdaj dodajte 300 g ledu in premešajte.
3. Natoči skozi filter v kozarec za vino.
4. Okrasite z limonino lupinico.

Kako narediti "Arrow Flip"

Na splošno ima kategorija flip koktajlov staro britansko poreklo in omembe takšnih pijač segajo v pozno sedemnajsto stoletje. Sprva je bila osnova za "flips" -pivo- in jajca, sčasoma pa se je receptura spremenila in ponujamo vam sodobno različico te mešanice.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
bourbon	30ml
šeri	15ml
Angostura	1ml
sladkorni sirup	10ml
prepeličja jajca	5 rumenjakov
smetana 30%	5 ml
sladkor	2 g
led	200g

Koraki kuhanja

1. Iz 2 g sladkorja naredite tanko obrobo na kozarcu za koktajl.
2. V shakerju zmešajte 5 rumenjakov, 5 ml smetane, 10 ml sirupa, 15 ml sherryja in 30 ml bourbona.
3. Zdaj dodajte 1ml Angosture in 200g ledu.
4. Pretresite kompozicijo.
5. Prelijte skozi filter v pripravljen kozarec.

Kako kuhati "Enobarvno"

Močna, bogata, s svetlim okusom po orehih - ta pijača bo primerna tako v družbi moških kot žensk. Vendar pa je bolje, da ga uporabite kot digestiv in podaljšate užitek tako, da ga vzamete v majhnih požirkih, da občutite celotno paleto okusa.

Potrebovali boste

Komponente	Številka
liker iz orehov	10ml
šeri	10ml
portovec	60 ml
grenka sliva	2ml
led	300g

Koraki kuhanja

1. V shakerju zmešajte 10 ml likerja in sherryja.
2. Dodajte 60 ml porta in 2 ml grenčice.
3. Kozarec za vino napolnite s 300 g ledu in premešajte.
4. Vanjo vlijemo končano mešanico skozi filter.

Video priprave koktajlov na osnovi vina

V tem videu boste izvedeli recept za priljubljen španski koktajl "Calimocho".

https://youtu.be/K8l4h3aSEh8

Obožuješ sangrio? Potem je tukaj alternativna različica te pijače, imenovana Mangria.

https://youtu.be/wBRSCDniOhU

Ta video je namenjen pravim oboževalcem udarca. Tukaj boste našli izvirni recept za melonin punč z rdečim vinom in vodko.

https://youtu.be/YXHoxDVN8nI

Druge možnosti koktajlov

Videli ste že pestrost mešanic vin, vabimo pa vas, da se seznanite z drugimi alkoholnimi koktajli:

• z rumom: "Mojito", "Cuba libre", "Pina colada", -"Mai Tai"-;
• iz vodke: -"Boyarsky"-, "Bloody Mary", -"White Russian"-, -"Blue Lagoon"-;
• s konjakom: Champagne Cocktail, Coarnado, Alba, Honeymoon;
• s tekilo: "Tequila Sunrise", - "Rdeči pes" -, - "Margarita" -, "Tequila boom";
• z absintom: -"Hirošima"-, "Sladek kontrast", "Adijo, Johnny!", "Absint fiz";
• -iz mesečine-: "Jabolko iz jablane", "Izvijač iz mesečine", "Divji mojito", "Limonin filter";
• -s pivom-: Ruff, Cyclist, Brut Beer, Black Velvet;
• z viskijem: Whisky Sour, -Old Fashion-, Penicillin, Mint Julep;
• -s portovcem-: Bishop, Porto Ronco, Indian Summer, Negus s portovcem;
• -s šampanjcem-: "Aperol Squirt", "Bellini", "Kir Royal", -"Mimosa"-.

In to ni popoln seznam vseh možnih kombinacij alkohola.

Čakamo na vaše povratne informacije o vinskih koktajlih in verjamemo, da vam je uspelo. Živite lepo in kuhajte z užitkom!