Kako narediti čokoladni liker: recepti

Med številnimi alkoholnimi pijačami, ki jih danes ponujajo sodobni znani proizvajalci, imajo likerji svojo ustaljeno publiko oboževalcev. Glavni del tega občinstva sestavljajo predstavniki šibkejšega spola, za katere so likerji zaželene in prijetne pijače, ki se razlikujejo ne le po izvirnem in raznolikem okusu in aromi, temveč tudi po mehki moči, ki je v veliko znamk.

Zahvaljujoč tem lastnostim in značilnostim so likerji pridobili številne oboževalce, ki že imajo svoje najljubše različice te pijače in radi eksperimentirajo z novimi izdelki.Druge ženske se odločijo iti še dlje in likerje pripravljajo doma, končni rezultat pa ni nič slabši od izdelkov priznanih blagovnih znamk.

Ena od vrst pijače, ki jo mnogi uspešno pripravljajo doma, je čokolada. Da bo rezultat izvirna in kakovostna pijača, ne boste potrebovali preveč dragih sestavin ali prefinjene opreme. Zakaj je izdelava čokoladnega likerja praktična in donosna? Bodo takšne pijače uživali prijatelji in gostje domačega mojstra?

Kako narediti čokoladni liker - nasveti in triki

V zbirkah številnih domačih mojstrov čokoladni liker zaseda stalno častno mesto, zato ga pripravljamo redno in v velikih količinah. Obstaja veliko receptov za pripravo tega likerja, zaradi česar je tehnologija za pripravo pijače še bolj dostopna in preprosta.

recept 1

Za pripravo pijače boste potrebovali:

• Vodka - 1,5 l;
• Sladkor - 1 kg;
• čokolada - 200 g;
• Mleko - 2 skodelici;
• Pitje prečiščene vode - 2 kozarca;
• Vanilin sladkor - 2 g.

Tehnologija kuhanja je sestavljena iz naslednjih zaporednih korakov:

• Tabelo temne čokolade postavimo v zamrzovalnik in jo po nekaj minutah zmeljemo na srednje strgalo;
• Naribane ostružke damo v steklen kozarec, prelijemo z vodko in vaniljevim sladkorjem;
• Dobljeno maso temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in postavimo v prostor s sobno temperaturo za 1 teden, med tem kozarec vsak dan pretresamo, da dobi pijača bolj bogat okus;
• Po 7 dneh v poparjeno maso dodamo standardni sladkorni sirup in kozarec ponovno postavimo v temen, hladen prostor za 5 tednov;
• Po 5 tednih pijačo precedimo skozi gazo, zloženo v več plasti, in ustekleničimo;
• Pijačo pred serviranjem ohladimo ali natočimo v kozarce z ledom.

recept 2

Čas priprave tega likerja je veliko krajši kot v prejšnjem receptu, shranjuje pa se lahko več let, zaradi česar je okus pijače še bolj intenziven. Sestavine potrebne za kuhanje:

• Sladkor - 3 skodelice;
• Temna čokolada - 300 g;
• Pitna prečiščena voda - 300 ml;
• Vodka - 1, 2 l.

Metoda kuhanja je sestavljena iz naslednjih korakov:

• Čokolado zdrobimo na strgalo, damo v steklen kozarec in prelijemo z vodko;
• Posodico postavimo v temen prostor za 7 dni in jo vsak dan pretresemo;
• Standardni sladkorni sirup je narejen iz granuliranega sladkorja in vode, ki se nato vlije v posodo s čokoladno mešanico;
• Celotno mešanico temeljito premešamo in takoj precedimo skozi gazo, prepognjeno v več plasti, ter ustekleničimo.

recept 3

Ta recept bo všeč poznavalcem pijač naravnega okusa. Pri pripravi te vrste čokoladnega likerja se ne uporablja naravna čokolada, temveč kakav v prahu, ki daje likerju bolj prijeten in bogat okus. Za pripravo čokoladnega likerja s kakavom v prahu boste potrebovali:

• Pitna voda - 0,5 l;
• Vodka – 0,25 l;
• Sladkor - 125 g;
• Kakav v prahu – 40g

Zaporedje korakov, ki jih vključuje tehnologija kuhanja, vključuje naslednje korake:

• V majhno kovinsko posodo nalijte pitno vodo do 50% celotne prostornine in vanjo stresite sladkor;
• Ponev pristavimo na počasen ogenj, dodamo kakav v prahu in zmes zavremo;
• Mešanico temeljito premešamo, da ne ostane niti ena majhna grudica in kuhamo 3-4 minute;
• V mešanico vlijemo drugi del pitne vode, premešamo in nalijemo pijačo v steklen kozarec;
• Vodko nalijte v kozarec, zaprite s tesnim pokrovom in postavite na temno, hladno mesto za 7 dni;
• Po 1 tednu pijačo precedimo skozi več plasti gaze in natočimo v steklenice ali dekanter;
• Pripravljena žgana pijača je shranjena dolgo časa, ker ne vsebuje pokvarljivih sestavin.

Čokoladni liker je prava mojstrovina domačih mojstrov, ki ne bo pustila ravnodušnega niti najbolj prefinjenega in izbirčnega gurmana.