Beer Ale: vrste

Po vsem svetu obstaja toliko vrst piva, da jih je težko kar našteti po spominu. Pogosto je pivo razdeljeno v več glavnih kategorij, kot so lager, ale ali porter. V vsaki od teh ali drugih kategorij je veliko blagovnih znamk, ki so zasnovane za široko publiko kupcev.

Kaj je pivo Ale? Po katerih lastnostih izstopa od svojih primerkov? Katere vrste piva obstajajo?

Beer Ale - lastnosti in prednosti

V prevodu iz indoevropskega jezika je ime "al" prevedeno kot "opijanje". Ale je sodobna vrsta piva, ki ima nežen saden okus in visoko vsebnost alkohola. Prve omembe priprave te vrste piva najdemo v zgodovini že v 15. stoletju, vendar so podobne pijače izdelovali že nekaj stoletij pred našim štetjem. V srednjem veku je pivo ale veljalo za nujen izdelek, saj je že en vrček takšnega piva zlahka nadomestil porcijo kruha. In za razliko od mlečnih izdelkov se pijača dolgo ni pokvarila.

Glavna razlika med pivom Ale in klasičnimi sortami je odsotnost hmelja v receptu. To vam omogoča, da pijačo pripravite veliko hitreje, njen okus pa pridobi sladkast odtenek. Aroma šopek je oblikovan z zelišči in začimbami, ki so varjene v moštu namesto tradicionalnega hmelja. Ale pivo ni podvrženo procesu pasterizacije in filtracije.

Druga opazna razlika med pivom Ale in drugimi znamkami in sortami je izvirna tehnologija izdelave.Ale je pripravljen z zgornjo fermentacijo, pri temperaturi od 15 do 24 stopinj. Kvas v moštu se med vlivanjem ne spusti dol, ampak ostane na vrhu, v obliki penaste kapice. Med tem procesom fermentacije se v pijači pojavi veliko estrov in višjih alkoholov, ki pomembno vplivajo na okus in aromo.

Povprečen čas varjenja piva Ale je približno 4 tedne. Toda kuhanje nekaterih vrst tega piva lahko traja do 4 mesece.

Različice piva Ale

Pivo Ale ima veliko sort in sort, zato bodite pozorni na najbolj pogoste in priljubljene:

• Ječmen. Ima visoko vsebnost alkohola ter prijetno sadno aromo in rahlo grenkobo sladu.
• Pšenično. Svetlo pivo s sadno in cvetlično aromo ter prijetno temno zlato barvo.
• Porter. Od drugih sort se razlikuje po prisotnosti velikega števila dodatkov v obliki začimb, zelišč in arom. Barva piva je lahko svetla ali temna, na kar vpliva količina začimb, uporabljenih pri pripravi.
• Stout. Pridelano iz praženega sladu, ki daje pijači lepo temno barvo.
• Belo. Svetlo pivo s sladkim priokusom in svetlo slamnato barvo.
• Grenko. S popolno odsotnostjo sladkorja v tehnologiji priprave hmelj poudari izviren in značilen okus pijače.
• Lambic. Pivu so dodane češnje in maline, zaradi česar pijača pridobi izviren okus in lepo barvo.
• Mild. Najlažji ale z okusom slada, s svetlo ali temno barvo.

Koristne lastnosti piva Ale

Dolgo je veljalo, da je pivo Ale prava zakladnica koristnih snovi. Če zaporedni koraki tehnologije kuhanja niso kršeni in se uporabljajo samo naravne sestavine, bo Ale vseboval vitamine skupin B in E, pa tudi fosfor, kalij, kalcij in magnezij.

Druga učinkovita in koristna lastnost piva Ale je njegova protistresna lastnost. Tudi en popit kozarec piva bo pomagal razbremeniti stres, se sprostiti in dobro počivati. Če pivo El pijemo v dobri družbi, potem to pripomore k še večji sprostitvi in ​​dvigu moči.

Pravila uporabe

Ne moremo reči, da se etika pitja Alea zelo razlikuje od pitja drugih vrst te pijače. Najprej ga je treba uživati ​​počasi, predvsem med pretakanjem iz steklenice v kozarec, da se izognemo nastajanju prevelike pene, ki lahko odvzame značilno grenkobo piva.

Ale pivo se pije počasi, v majhnih požirkih, a ta proces ni po nepotrebnem razvlečen. Če je postopek pitja predolg, pride do izločanja arom hmelja in slada, kar močno poslabša okus pijače. El pivo postrežemo k mizi, tako kot druge sorte, ohlajeno.Čeprav Britanci menijo, da je treba temno pivo zaužiti samo toplega, se le malo ljudi strinja z njihovim stališčem.

Ale je vsestransko uporabna vrsta piva, ki ga je prijetno piti v dobri družbi tesnih prijateljev, se popolnoma sprosti in poskrbi za maksimalen užitek. Prijeten okus tega piva vam bo omogočil, da popolnoma pobegnete od težav in skrbi dneva ali delovnega tedna.