Priljubljeni alkoholni koktajli z vinom: recepti in nasveti

Tisti, ki so vsaj enkrat v baru poskusili koktajl, ki ga je pripravil profesionalni natakar, se bodo zagotovo spomnili ne le njegovega izvirnega okusa, ampak tudi načina okrasitve in serviranja takšne pijače. Vse to skupaj naredi uživanje takšnih pijač prijetno in nepozabno. Nekateri domači mojstri se odločijo za pripravo alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov kar sami, v običajnih domačih razmerah, končni rezultat pa zanje ni nič slabši kot za barmane z dolgoletnimi izkušnjami.

Število in raznolikost koktajlov se razlikujeta ne le po raznolikosti uporabljenih sestavin, ampak tudi po njihovi moči, ki je namenjena različnim kategorijam sladokuscev in gurmanov. Nekateri alkoholni koktajli so lahkotnega okusa in mehke moči, drugi pa ubijalske moči in ostrega okusa, ki ga bodo cenili le pravi gurmani.

V nekaterih primerih se v recepturah priljubljenih koktajlov uporabljajo močne žgane pijače, s katerimi se doseže določena stopnja jakosti. Drugi recepti uporabljajo vino ali likerje, da naredijo pijačo mehkejšo, okusnejšo in lažjo. Vinski koktajli so prav tako razdeljeni v več glavnih sort in kategorij, pri čemer so številni recepti mednarodno priznani in priljubljeni v številnih znanih barih, restavracijah in podobnih obratih.

Priljubljeni alkoholni koktajli z vinom

V različnih receptih se uporablja tako rdeče kot belo vino, zaradi česar je vsaka pijača izvirna in individualna.

Sangria

To je najbolj znan koktajl z vinom, ki ga lahko naročite v baru skoraj katere koli države ali letovišča. Uporablja se pri pripravi koktajlov;

• pomaranče;
• Grozdje;
• Limone;
• Jagoda;
• Breskve;
• Češnja.

Vse sestavine narežemo na majhne koščke, prelijemo z določeno količino vina, dodamo sladkor po okusu in pustimo več ur v hladilniku.

čokoladni poljub

To je izviren koktajl, katerega okus je težko pozabiti. Ta koktajl je še posebej všeč ženskam - poznavalkam brezalkoholnih in lahkih pijač. Za pripravo pijače boste potrebovali:

• Naribana čokolada - 40 g;
• Rdeče suho vino – 50 ml;
• Smetana – 100 ml;
• Čokoladni liker – 100 ml.

Način priprave: smetano, liker in vino zmešamo v shakerju, nakar dobljeno mešanico napolnimo v visok koktajl kozarec, v katerega najprej položimo kocke ledu. Pijača je po vrhu posuta z naribano čokolado in postrežena s slamico.

"Kalimocho"

Ta opojni in osvežilni koktajl izvira iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, ko so ga prvič izdelali v Španiji. Potem ko je bila v tej državi uvedena prepoved uživanja alkoholnih pijač na javnih mestih, so Španci našli izhod tako, da so vino in kolo zmešali v navadnih steklenicah soda, da ne bi zbudili suma policije.

Sestavine, potrebne za pripravo koktajla:

• Rdeče vino – 100 ml;
• Coca-Cola – 100 ml;
• Limona - 1 rezina.

Tehnologija kuhanja je osnovna: vino in kola se zmešata v plastični steklenici, zapremo s pokrovom in dobro pretresemo. Nato vsebino steklenice prelijemo v kozarec z ledom, sam kozarec pa okrasimo z rezino limone ali limete.

"Grozdni Martini"

Ta pijača je znana po svoji srednji moči in kljub imenu v njej sploh ni martinija, kar ne vpliva na poslabšanje aromatičnih in okusnih lastnosti koktajla. Za pripravo koktajla boste potrebovali:

• Jagode belega grozdja - 10-15 kosov;
• Vodka – 50 ml;
• Belo vino – 20 ml;
• Sladkorni sirup – 10 ml.

Za pripravo koktajla po originalnem receptu potrebujete: grozdje zdrobite direktno v shakerju, dobljeni sok pa nalijete v kozarec, kamor pred tem vstavite kocke ledu. Nato se pijači doda vino, vodka, sladkorni sirup in vse temeljito premeša.

Strawberry Drive

Že samo ime poudarja izviren okus in kombinacijo okusa jagode in vina. Sestavine potrebne za kuhanje:

• Zdrobljen led - 100 g;
• Jagodni liker - 15 ml;
• Soda voda - 100 ml;
• Rdeče vino – 100 ml.

Da bi upoštevali tehnologijo priprave, je potrebno: vino, soda in liker nalijte v kozarec za koktajl in nato temeljito premešajte. Nato zdrobljen led damo v kozarec in postrežemo k mizi skupaj s tanko cevko.

Carloss

Osvežilni koktajl z nizko vsebnostjo alkohola, pripravljen z belim vinom. Zahvaljujoč temu si pijačo zapomnimo po edinstvenem okusu in aromi. Sestavine, potrebne za pripravo recepta:

• Lahki rum - 60 ml;
• Limonin sok - 10 ml;
• Konjak - 15 ml;
• Belo vino – 20 ml.

Za pripravo izvirnega koktajla boste morali narediti naslednje: v shakerju zmešati vino, konjak, rum, limonin sok in zdrobljen led. Dobljeno pijačo natočimo v kozarec skozi posebno cedilo.