Pijača Pastis: kaj je to

Ste poznavalec ekstravagantnih in hkrati nepozabnih pijač? Ali želite okusiti močan alkohol, ki je že uspel pridobiti celo vojsko oboževalcev po vsem svetu, vendar je v vaši državi predstavljen v izjemno stisnjenem številu možnosti?

Bodite pozorni na pastis. To je posebna pijača, ki so jo izumili v Franciji na začetku 20. stoletja. Ima nenavaden okus in izjemno svetlo aromo, ki je prejela vse pohvale izkušenih degustatorjev.

Ali ste vedeli? Pastisser je francoščina za mešanje.

Pijte pastis: kaj je to

Pravzaprav je to janeževa tinktura, v kateri danes najdete več kot 50 različnih sestavin. Večino sestavin predstavljajo zelišča, začimbe in začimbe. Zvezdasti janež in sladki koren sta bistveni sestavini. Vsak proizvajalec ima svoj recept za ta alkohol, moč pijače pa se lahko razlikuje od 30 do 45%.

• Barva. Vizualna predstava alkohola nakazuje svetlo jantarno barvo, obogateno z zlatimi in bakrenimi odsevi.
• Aroma. Dišavna komponenta temelji na zaobljenih obrisih janeža, okrašenih z začimbami in začimbami.
• Okus. Gastronomska osnova razveseli z žametno osnovo in mehkobo. Vsi predstavniki pastisa pijejo zlahka in pogosto ne potrebujejo predjedi.

Ali ste vedeli? Pastis je še posebej priljubljen v Franciji, Luksemburgu in Belgiji. V teh državah je ta pijača v skoraj vsakem domu. Tu ga ne pijejo le v čisti obliki, ampak ga dodajajo tudi različnim jedem v procesu kuhanja.

Kako kupiti izdelek z blagovno znamko

Če se želite naučiti piti tinkturo, bodite pozorni na postopek izbire kakovostnega alkohola. Sodobni alkoholni trg je prenasičen z velikim številom ponaredkov, zato morate pri nakupu - medene tinkture - ali pastisa, o katerem razmišljamo, upoštevati številne temeljne dejavnike, ki so neposredni znaki visokokakovostnega alkohola.

Sicer se boste morali zadovoljiti z nepopolnimi okusi ponaredkov. Pred nakupom upoštevajte naslednje točke:

• Kraj nakupa. Poskusite kupiti alkohol samo v specializiranih trgovinah.Praksa kaže, da lahko samo v tematskem alkoholnem butiku in veliki verigi supermarketov stranka dobi ustrezne certifikate kakovosti za vse izdelke, ki so v prodaji.
• Trošarinska znamka. Vsak tuji alkohol, ki prestane carinjenje, prejme trošarinsko znamko. Ta element zaščite lahko manjka le, če izdelek kupite v območju proste trgovine.
• Čistost in viskoznost. Preden greste z izbranim izdelkom na blagajno, preučite njegovo strukturo. Pijača ne sme vsebovati novotvorb, motnosti in različnih nečistoč. Vse pastise odlikuje izvrstna enakomerna barva in vrhunska jasnost. Poleg tega kažejo majhno viskoznost. Če pretresete steklenico z izdelkom blagovne znamke, boste na njenih stenah opazili majhno puščajočo plast alkohola.
• Design. Zaradi uporabe sodobnih linij za polnjenje s strani proizvajalcev na izdelkih blagovnih znamk ne boste nikoli naleteli na steklene ostružke, kapljice lepila, udrtine, neenakomerne šive in druge napake.Podjetja odgovorno skrbijo, da dobi potrošnik referenčne izdelke na lastno razpolago. Oblika posode je lahko zelo raznolika. Zato pred nakupom izdelka, ki vam je všeč, obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite s tem, kako naj bi izgledala posoda z blagovno znamko alkohola.

Kako pravilno servirati

Ne glede na recepte tinkture enega ali drugega proizvajalca ima pastis svojo kulturo uživanja. Izdelek se natoči v nizke kozarce za vino z debelim dnom.

Izdelek pijte v majhnih požirkih. Hkrati se na ozemlju postsovjetskega prostora običajno uživa v čisti obliki, v Franciji in Italiji pa se ta alkohol pogosto razredči z ledeno vodo v razmerju 1 proti 5 ali 1 proti 8. Namesto lahko uporabite tudi vodo, sirup ali sok.

Ste vedeli? Največja moč pastisa je bila prvotno 30 obratov. Leta 1922 se je ta številka prvič povečala na 40%, leta 1938 pa na običajnih 45%.

S katerimi izdelki se ujema

Da ne bi pokvarili svojih prvih okusnih vtisov ob poznavanju -janeževe tinkture-, pijači dajte pečeno ribo. Potem lahko eksperimentirate s sadjem, sirnimi rezinami, sladicami in drugimi gastronomskimi prilogami.

V praksi bo vsak potrošnik lahko izbral popoln par za pijačo v smislu prigrizkov.

Druge uporabe

Ena najbolj osupljivih lastnosti pastisa je njegova vsestranskost v smislu mešanja z različnimi sestavinami. Z drugimi besedami, predstavniki segmenta so odlični kot osnova za ustvarjanje palete karizmatičnih koktajlov.

Najbolj priljubljene mešanice priljubljene tinkture so: ljubeč objem, vrv, opičja žleza, kumarica, paradižnik in papiga.

Kakšne so vrste te pijače

Ko ste si zastavili cilj, da ta večer poskusite janeževo tinkturo, boste zagotovo opazili prisotnost precej široke palete predstavnikov teh izdelkov v specializiranih trgovinah.

Hkrati, da ne bi napačno izračunali izbire in uživali v izvirnem klasičnem okusu izdelka, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje pijače v trgovini:

• Slaur Sardet Pastis Prado. Rjavo-rumeni alkohol z nežnim sivim odtenkom. Njegova aroma temelji na nežni kombinaciji janeža in začimb, okus pa razveseljuje z žametnostjo in svežino.

• Ricard Anise. Privlačna pijača jantarne barve z bogatim, poživljajočim pookusom. Šopek se pojavi s svežimi notami janeža.
• Ricard Pastis De Marseille. Svetla jantarna barva s preprosto dišavo, v kateri prevladuje svež janež. Gastronomski kazalniki so popolnoma uravnoteženi. Kažejo brezhibno mehkobo.

• Pastis 51. Močan alkohol jantarne barve z izrazitimi zlatimi odsevi. Ima bogato aromo janeža in rahel pisan pookus, v katerem prevladujejo afriški oreh, komarček in orientalski sladki koren.

Zgodovinsko ozadje

Po uradnih podatkih se je prvi pastis pojavil leta 1915.Ustvarili so ga strokovnjaki iz Pernoda, ki so morali trdo delati zaradi prepovedi prodaje absinta. Takrat so bili vsi izdelki, katerih sestava je vključevala pelin, aktivno umaknjeni iz prodaje, podjetje pa se je odločilo to komponento nadomestiti z janežem.

In tako se je pojavila ena najbolj priljubljenih tinktur na svetu. Nadalje se je razvila formulacija izdelka. Prevzele so ga številne znane blagovne znamke z dodajanjem lastnih sestavin in uporabo različnih principov kuhanja. Tako lahko danes v prodaji najdete pastis, v strukturi katerega bo več kot 50 različnih komponent.

Ste vedeli? V 20. stoletju so pastis aktivno prodajali v lekarnah. Veljal je za učinkovito zdravilo proti helminthom.

Alkohol z značilnostmi izvirnega okusa

Pastis je tinktura, katere okus in aroma vas bosta zagotovo zadovoljila. Ni tako oster kot sambuca, hkrati pa veliko bolj zanimiv kot večina sodobnih janeževih likerjev.

Ta izdelek je kot nalašč za vlogo aperitiva in zlahka postane zaključni vrhunec vsake večje pogostitve. Pomembna je vsestranskost tinkture, zahvaljujoč kateri lahko ustvarite veliko izvirnih koktajlov.

Obiščite najbližjo alkoholno trgovino še danes in dopolnite svojo osebno zbirko alkoholnih izdelkov z edinstvenim izdelkom nepozabne strukture.