Vina Madžarske: znamke in blagovne znamke madžarskih vin

Madžarska je danes ena največjih proizvajalk kakovostnega vina, ki je pridobilo spoštovanje številnih poznavalcev žganih pijač in gurmanov. V skoraj 20 regijah te države je vinarstvo glavna dejavnost in glavni vir dohodka. Madžarska vina odlikujejo posebne lastnosti okusa in arome, zaradi katerih ima vsaka od znamk pijače svoje uveljavljeno občinstvo oboževalcev in občudovalcev.

Sorte vinske trte, ki se uporabljajo za proizvodnjo madžarskih vin

Madžarski proizvajalci za proizvodnjo različnih znamk vina uporabljajo sorte grozdja, kot so:

• Cabernet;
• rizling;
• Pino;
• Muscat;
• Chardonnay.

Gojenje teh glavnih sort, ki so kasneje primerne surovine za proizvodnjo svetovno znanega vina. Sorte naštetega grozdja imajo specifičen okus in lastnosti, zahvaljujoč posebnemu podnebju, ki je idealno za njihovo pridelavo in zorenje.

Madžarski proizvajalci proizvajajo ogromno belih, rdečih, sladkih, polsuhih in muškatnih vin. V vsaki posamezni regiji se vinarji specializirajo za pridelavo določenih sort vin, ne prezrejo pa tudi ostalih.Čudovita vina, po katerih je veliko povpraševanje, nastajajo na območju mesta Szekszard, območje mesta Eger pa je rojstni kraj slavnega vina, ki se izvaža v druge države in se imenuje Bykaver, kar pomeni "Bikova kri".

Sorte in znamke madžarskih vin

Da bi občutili polnost okusa in arome pravega madžarskega vina, se gostje te države poskušajo seznaniti z vinsko karto vsakega proizvajalca, kar jim omogoča, da izberejo najbolj prijetno in najljubšo alkoholno pijačo za sebe. Med pestrostjo vinskih izdelkov gurmani po vsem svetu poznajo naslednje sorte in znamke vin, ki se odlikujejo po izvirnih lastnostih okusa:

Bikova kri

To znamenito visokokakovostno rdeče vino pridelujejo v vinorodnem okolišu Severne Madžarske, sorte grozdja, ki služijo kot ustrezna surovina za proizvodnjo pijače, pa so Kadarka, Medoc Noir, Oporto, Kekfrankom in Cabernet.Pijača ima bogato temno barvo granatnega jabolka, trpek okus in prijetno pikantno aromo. Vino "Bikova kri" se dobro poda k ocvrti svinjini, jetrom, divjačini ali perutnini. Moč vina je 12,5-14,5%, k mizi pa ga postrežemo ohlajeno.

Kekfrankos Soproni

Visokokakovostno rdeče vino, pridelano v regiji Severna Donava. Pijača ima tudi odtenek granatnega jabolka, trpek in kisel okus ter aromo svežine. Primeren za uporabo pri mesnih jedeh. Trdnjava je 12,5%, vino pa za mizo postrežemo ohlajeno na temperaturo najmanj 16 stopinj.

"Tokai Asu"

Pijača spada v razred dragih vin in je pridelana na izviren način dehidracije tokay grozdnega soka.Sladkost te vrste vina ne določa količina sladkorja, temveč puttoni v obliki posod z grozdjem, ki so potrebni za proizvodnjo ene steklenice vina. Najslajša sorta tega vina je prisotnost 6 grozdja putton v steklenici.

"Tokai Edesh the Natural"

Pri pridelavi te znamke vina se uporablja grozdje, ki je prekrito s posebno plesnijo. Kasneje plesen razjeda majhno luknjo v lupini, skozi katero voda izhlapeva, vsa sladkost pa ostane v jagodi. Okus vina je neposredno odvisen od količine sladkorja v jagodah in se izkaže za sladko ali suho.

"Domorodec Tokai Soraz"

Vino je narejeno na osnovi grozdja, tako kot njegova prejšnja sorta, vendar z edino razliko - drugačno igro jagodičja v pijači. Moč vina je 13 % in ima visoko in brezhibno sladkobo.

"Balaton Boglari Mushkotay"

To je polsladko muškatno vino madžarskih proizvajalcev. Za proizvodnjo se uporablja sorta grozdja Mushkotay Ottonel, moč pijače pa je 9,5%. Najpogosteje se uporablja pri sladicah.

Badachoni Surkebarat

Belo vino, ki je narejeno iz istoimenskega grozdja in ima zlat odtenek ter bogat sladek okus. Trdnost vina je 12,5%, temperatura serviranja k mizi pa ni višja od 12 stopinj.

Wilan Rosé

Sladko rose vino s sadno-vaniljevim okusom in aromami jagode, slive, bezga in medu.

turley Muscat

To je peneče sladko vino iz muškata, ki mu je za sladkobo dodan tiražni liker.

Kadarka

To je pijača iz svetovno znanega grozdja, čeprav na Madžarskem ni tako zelo cenjena kot drugod po svetu. Pijača je polsladka in ima svetlo bogato barvo ter odlično aromo.

Zgodovina vina na Madžarskem

Vinarstvo na Madžarskem so prvič obvladali Kelti, ki so sem prinesli nekatere sorte vinske trte, rimski cesar Probus pa ni dal le soglasja za pridelavo, temveč je tudi ukazal zasaditi donavska pobočja z vinogradi . V 15. stoletju so na tem ozemlju pridelali več belih vin kot rdečih vin, do konca 19. stoletja pa je bila Madžarska priznana svetovna proizvajalka in dobaviteljica kakovostnega vina. V zgodnjih 90. letih 20. stoletja so recepti madžarskega vinarstva doživeli nekaj sprememb, vendar so zaradi tega kakovost, aroma in okus različnih vin marco le še prijetnejši in boljši.