Ocena vintage vina

Ne veste, katero pijačo bi si privoščili ta degustacijski večer? Če boste pozorni na vintage vino, ne boste izgubili. Danes veliko podjetij na trgu proizvaja te izdelke, kar pomeni, da se zlahka obkrožite z želenimi gastronomskimi in aromatičnimi inkarnacijami. Toda kakšna kategorija pijač je to, kaj pomeni pojem "vintage vino" in katere blagovne znamke mu lahko pripišemo? Poskusimo ugotoviti.

Leto vino: kaj je to

To je visokokakovostna alkoholna pijača, proizvedena s posebno tehnologijo, ki se lahko razlikuje glede na znamko.Glavna povezovalna lastnost tega segmenta alkoholnih izdelkov je staranje, ki traja najmanj 18 mesecev izključno v hrastovih sodih.

Pijača dobi status "vintage" šele potem, ko jo preverijo predstavniki Centralne degustacijske komisije. Kar zadeva alkoholno komponento, je v vrhunskih izdelkih 16-18%.

Barva

Vizualna predstava alkohola je lahko drugačna. Predstavniki segmenta so prisotni tako med belimi in roza možnostmi kot tudi med rdečimi.

dišava

Šopek sodobnega asemblaža pogosto temelji na ekspresivnih sadnih poteh, ki so obogatene z aromami zelišč, začimb, jagodičevja in začimb.

Okus

Gastronomska osnova je zgrajena neposredno na recepturi proizvajalca. Hkrati pa je glavna razlika med obravnavanimi izdelki dejstvo, da ne glede na obdobje staranja ohranijo prvotne lastnosti okusa.

Francoska vrhunska vina so pogosto poimenovana po območju proizvodnje. Hkrati je na takšnih izdelkih pogosto mogoče opaziti zelene kapice, ki jih razlikujejo od drugih sestavov.

Kako do izvirne pijače

Vsak sodobni potrošnik mora biti pri izbiri originalne pijače v trgovini izjemno previden, saj se vsako leto na alkoholnem prizorišču pojavlja vedno več ponarejenih izdelkov. To pomeni, da danes nihče ni imun na nakup ponaredka, ki lahko pokvari vtis določenega sklopa, ki ga izbere potrošnik. Da se vam takšna neprijetna situacija ne bi zgodila, priporočamo, da ste pozorni na:

• Prodajno mesto. Dobro vintage vino je danes mogoče kupiti le na specializiranem alkoholnem trgu ali v veliki verigi supermarketov. Poskusite se izogibati trgovinam in prodajnim pisarnam, kjer kupci ne morejo zagotoviti certifikatov kakovosti.
• Trošarine. Če imate raje tuje alkoholne pijače, se pred nakupom prepričajte, da imate davčno znamko. To je obvezen element zaščite za vsak alkoholni izdelek, ki je prestal carinjenje.

• Videz steklenice Ne glede na to, v kateri cenovni razred sodi izdelek, mora biti dizajn steklenice brezhiben. Sodobni proizvajalci pozorno spremljajo, da potrošnika ne vznemiri tovarniška napaka. Zato embalaža z blagovno znamko nikoli ne bo imela steklenih drobcev, neenakomernih nalepk, kapljic lepila, arhaičnih razmazanih reliefov in drugih neprijetnih trenutkov.
• Struktura konsistence. Ker so vintage vina starani izdelki, v njihovi strukturi ne boste našli nečistoč, motnosti, usedlin in drugih neoplazem. To je čisti duh z elegantno barvo in vrhunsko jasnostjo.

Kako pravilno servirati

Za kar najbolj živahno izkušnjo okusa poskusite upoštevati klasične kanone serviranja. Točenje teh izdelkov je treba izvajati v posebnih vinskih kozarcih s tankim pecljem in prozornim steklom. Takšni kozarci vam bodo omogočili, da v celoti raziščete aromatične in vizualne prednosti izbrane pijače.

Ne pozabite tudi na temperaturo. Ker ima večina predstavnikov segmenta visoko moč, jih je bolje postreči k mizi, ohlajene na 12-14 stopinj. Na ta način lahko skrijete ostro omamno aromo.

S katerimi izdelki se ujema

Pomembno vlogo pri degustaciji vrhunskih vin igra tudi gastronomska spremljava. Ti izdelki se odlično podajo k toplim jedem, narezkom, solatam, morskim sadežem, sladicam in sadju.Izbira popolne spremljave je neposredno odvisna od tega, katero pijačo imate najraje v trgovini.

V Nemčiji pridelujejo vrhunska vina v 11 deželah brez sladil in z majhno koncentracijo alkohola, ki ne presega 10 %.

Druge uporabe

Če želite popestriti izkušnjo okušanja močnega vina, ga poskusite v kombinaciji z različnimi sestavinami. Zadevne pijače so odlične pri oblikovanju izvrstnih in prefinjenih koktajlov. Najbolj priljubljene vinske mešanice, ki jih boste danes našli v vodilnih barih, restavracijah in klubih po vsem svetu, so Keuka Lake, Xeres, Louisiana, Mary Garden in Amontillado.

Priljubljena vintage vina

Sodobni trg je pripravljen razvajati svojega potrošnika z impresivno izobiljem zadevnega vina, ki vam lahko vzame ogromno časa, da izberete pravo pijačo.V primeru, da se ne želite zatekati k takim časovnim stroškom, priporočamo, da ste pozorni na naslednje izdelke:

• Koktebel Madera. Ima zlato-bakreno barvo in kompleksno aromo. V gastronomskih indikatorjih se slišijo odtenki praženih orehov in zrelega grozdja.
• Gruzijska skupina Alco Iberia -Kindzmarauli-. Rdeče vintage vino z žametnim okusom, bogato z naravno sladkobo. Aroma izstopa z impresivnimi podtoni robide in češnje.
• Gruzijska skupina Alco Iberia -Mukuzani-. Alkohol bogate barve granatnega jabolka z večplastno aromo, v kateri prevladujejo začimbe, hrastove note in leta. Okus temelji na popolnem ravnovesju jagodičja in lesnih perjanic.
• Aligote Massandra. Pijača slamnato zlate barve z bogatim sadnim okusom. Šopek razveseljuje z močnim cvetnim deležem.

Zgodovinsko ozadje

Po številnih arheoloških najdbah je vinarstvo na našem planetu nastalo že več tisoč let pr. e. Hkrati najstarejši ostanki gojenega grozdja segajo v 6 tisoč let pred našim štetjem. e., medtem ko ostanki najstarejših vrčev, v katerih so v starih časih shranjevali vino, segajo več kot 7 tisoč let pr. e.

Danes se na ozemlju Ruske federacije proizvaja več kot 180 vrst starih vin.

Kar zadeva obravnavani segment vin, ni natančnih podatkov, kje je bila ustekleničena prva steklenica teh izdelkov. Predstavniki segmenta so potrošniki seznanjeni že več stoletij.

Odlične sproščujoče pijače

Letniška vina so izvrstne variacije staranih alkoholnih pijač, med katerimi lahko najde svoje veselje tudi prefinjen degustator.Obilje ponudbe na trgu bo vsakemu potrošniku omogočilo enostavno izbiro alkohola, ki bo odlična spremljava prihajajočega degustacijskega večera. Bela, rdeča, rosé, sladka, suha, polsladka – ne glede na to, kakšna vina vam je všeč, boste med njihovimi predstavniki zagotovo našli primerke izdelkov, ki so prejeli vsesplošne pohvale na svetovnem alkoholnem prizorišču.

Pojdite v najbližji alkoholni supermarket po steklenico res svetle pijače, katere okusa in arome se boste dolgo spominjali.