Recenzija mladih vin

Želite uživati ​​v nenavadnem nežnem okusu in osvežilni naravi? Vas zanimajo izjemne pijače, ki s staranjem spreminjajo svoj okus? Oglejte si gastronomski okus barv, ki jih ponuja mlado vino.

To je poseben segment alkoholnih pijač, katerega vsak predstavnik izkazuje svojo pristno karizmatično naravo. Ob takšnih pijačah je prijetno prirediti individualni degustacijski večer, pa tudi spoznati raznolikost edinstvenih alkoholnih mešanic.

Ste vedeli? Nekatera nova vina lahko pijete le nekaj mesecev po stekleničenju.

Mlado vino: kaj je to

Mlada vina danes imenujemo alkoholni izdelki, ki so neprevreti grozdni mošt. Pravzaprav gre za fermentiran sok z ostanki kvasa, ki je star le nekaj tednov. Mera stopnje takih izdelkov se giblje od 5 do 11%. Vse je odvisno od recepture, ki jo izbere proizvajalec.

Barva

Danes boste na trgu srečali bele, roza in rdeče predstavnike segmenta. Barvna shema ni omejena na določene vizualne značilnosti.

dišava

Aromatični indikatorji so lahko zelo različni. Pogosto je osnova sortna prevlada grozdja, obogatena s podtoni sadja in jagodičja.

Okus

Sestavi navdušijo z nežnim sladkastim priokusom, ki s staranjem postane zaradi sladkorne fermentacije bolj trpek in suh.

Kako se imenuje mlado vino

Drugo priljubljeno ime za mlade sestave je "novo vino". Prav tako se aktivno uporablja skoraj po vsem svetu. Hkrati imajo številne države svoja imena za te pijače. Tako se na primer v Nemčiji ta vina imenujejo federweisser, v Luksemburgu - fjedrweissen, v Avstriji - assault in na Češkem - burchak.

Kako kupiti originalni izdelek

Današnji proces nakupa alkohola je poln tveganja, da postanete lastnik ponaredka. Število ponaredkov v alkoholni areni vsako leto narašča. Zato bodite pri nakupu alkohola ene ali druge znane blagovne znamke pozorni na:

• Bistrost in barva konsistence. Dobro "novo" vino je enakomerne barve brez novotvorb in motnosti. Če v sestavi opazite usedlino in druge tujke, steklenico takoj vrnite na polico.
• Videz posode. Pozorno preučite dizajn steklenic. Brezhiben mora biti tudi pri izdelkih v cenovno dostopnem segmentu. Sodobni proizvajalci si prizadevajo kupcem zagotoviti izdelke izjemne kakovosti, zato na embalaži z blagovno znamko ne boste našli steklenih drobcev, madežev lepila, neenakomernih šivov, udrtin in drugih znakov tovarniških napak. Prav tako pred nakupom obiščite uradno spletno stran proizvajalca, katerega izdelek vam je bil všeč. Na njej se boste seznanili s tem, kako naj bi pravzaprav izgledala steklenica originalne pijače.

• Trošarina. Ko dajete prednost priljubljenim izdelkom znanih tujih proizvajalcev, bodite pozorni na trošarino. Ta element zaščite mora biti prisoten na vseh predstavnikih tuje barve, razen tistih, ki se prodajajo v območju proste trgovine.
• Nakupujte. Poskusite kupovati alkohol samo v specializiranih alkoholnih butikih ali v velikih verigah supermarketov, kjer lahko kupcu po potrebi zagotovijo potrdilo o kakovosti.

Kako pravilno servirati

Najsvetlejše vtise iz degustacije "novih" sestavkov lahko dobite danes le, če upoštevate osnovna klasična načela predstavitve. Pijačo je treba točiti v visoke prozorne kozarce s tankim pecljem. Ti kozarci vam bodo omogočili, da v celoti raziščete aromatične in vizualne lastnosti pijač.

Posebno pozornost je treba nameniti temperaturi. Bele predstavnike segmenta najbolje postrežemo dobro ohlajene na 10-12 stopinj, rdeče pa malo toplejše - 16-18 stopinj. Ne pozabite na preprosto resnico, da preohlajene pijače skrivajo večino indikatorjev okusa, medtem ko pregrete pijače vznemirjajo s kaotično in ostro aromo.

S katerimi izdelki se ujema

Izbor gastronomske spremljave k "novemu" vinu se izvaja individualno, v skladu z izbrano sestavo. Po pričakovanjih so k belim živilom odlične lahke solate, ribe, morski sadeži in sirne rezine. Rdeči izdelki bodo pokazali vso svojo lepoto okusa in arome v kombinaciji s sladicami, sadjem in mesnimi jedmi. Vsak degustator lahko izbere popoln par. Dovolj je, da se zanesete na svoje osebne preference glede prigrizkov.

Ali ste vedeli? Mlado vino pridelajo samo enkrat letno in številni predstavniki tega segmenta so neprenosljivi.

Druge uporabe

Ko kupite mlado sestavo za osebno degustacijo, bodite pozorni na recepte priljubljenih koktajlov, ki jih lahko ustvarite na osnovi alkohola. Večina "novih vin" kaže vsestranskost v smislu združevanja z najrazličnejšimi sestavinami.Posledično se lahko prepustite množici neverjetnih gastronomskih in aromatičnih doživetij.

Priljubljeni koktajli, ki jih boste danes našli v vodilnih barih, klubih in restavracijah po svetu, so Xeres, Juan Les Pins, Peggy, Louisiana in Kartina.

Kakšne so vrste te pijače

Če vas zanima degustacija blagovnih znamk mladih vin, boste danes naleteli na impresivno paleto izdelkov znanih podjetij na trgu. Zato bo lahko vsak potrošnik brez težav izbral najbolj vsestranski alkoholni izdelek za pokušino ta večer. Hkrati, če se ne želite zmotiti pri izbiri alkohola, priporočamo, da bodite pozorni na tako priljubljene izdelke, kot so:

Vinska legenda Krima Aligote. Elegantna bela kombinacija s suhim sadnim priokusom. Aromatska komponenta temelji na cvetlični barvi.

Apsny. Mlado rdeče vino s temnim granatnim odsevom in žametno sladkim priokusom. Aroma prevladuje z bogastvom odtenkov temnih jagod.

R.K. Akhasheni. Nežen sklop granatne barve z lila odtenkom. Okus je nasičen z notami suhih sliv, čokolade in robid, medtem ko se v aromi slišijo poltoni malin, sliv in zrelih češenj.

Lenotti Bardolino Novello DOC Classico. Ima privlačen rubinast odtenek in bogato aromo jagodičja, v katerem so jasno zasledene sledi črnega ribeza, maline, robide in jagode. Okus se pojavi s kombinacijo rdečih in črnih jagod, okrašenih s sadnimi odtenki.

Zgodovinsko ozadje

Nemogoče je najti zanesljivih dejstev o tem, kje in kdaj je bilo pridelano prvo mlado vino, a izkušeni zgodovinarji vseeno menijo, da so se prva mlada vina pojavila na samem začetku, ko je človeštvo šele začelo pripravljati alkohol iz prevretega grozdja in druge sestavine. In to je pred najmanj 7000 leti.

Mlada vina so med najbolj zdravimi na trgu. Z njihovo pomočjo lahko očistite žile holesterola, izboljšate apetit, odstranite toksine iz telesa in preprečite prehlad.

Mlada vina so idealen izdelek za večer srečanja Z nizko mero ter raznolikostjo aromatskih in gastronomskih kombinacij te pijače omogočajo vsakemu potrošniku da najdejo svoj idealen alkohol za prihajajoči degustacijski večer.Pojdite v najbližjo specializirano trgovino z žganimi pijačami in obnovite zaloge v baru z nežno pijačo, ki vas bo osrečevala več ur degustacije.