Koktajli na osnovi kave z alkoholom

Kava in alkohol sta odlično združljiva, zato obstaja nešteto receptov za tovrstne napitke. Za vas smo pripravili najbolj nepričakovan in izviren izbor receptov za pripravo kave z različnimi vrstami alkohola, pa tudi kavnih alkoholnih koktajlov. Izvedeli boste ne samo, kakšen alkohol se običajno dodaja kavi, ampak tudi imena takšnih koktajlov z alkoholom.

Klasična kava z alkoholom

Če se odločite izbrati svojo najljubšo možnost za pripravo alkoholne kave, vam priporočamo, da se najprej seznanite s tem preprostim receptom. Mimogrede, služil bo kot dobra osnova za druge različice te pijače, vendar z več sestavinami.

Obvezne komponente

Ime	Številka
espresso	30ml
žganje	po okusu
sladkor	izbirno
stepena smetana	10g

Navodila po korakih

1. Pripravite si espresso v lončku ali kavnem aparatu.
2. Segrejte kozarec in vanj nalijte žganje (po okusu).
3. Zdaj nalijte pripravljen espresso.
4. Po potrebi dodajte sladkor in premešajte.
5. Namažite kremo (ne potrebujete več kot 10 g).

Kava z alkoholom in čokolado

In to je variacija prvega koktajla, vendar z dodatkom naribane temne čokolade. Zagotavljamo vam, da bodo ljubitelji sladkarij zadovoljni in presenečeni nad lahkim poživljajočim učinkom te pijače.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ameriško	100ml
žganje	45ml
sladkor	2 žlički
vanilija	po okusu
stepena smetana	2 st. l.
čokolada (naribana)	2 žlički

Navodila po korakih

1. Stekleno skodelico prelijte z vrelo vodo.
2. Vanjo stresite 2 žlički sladkorja in malo vanilije.
3. Nalijte 45 ml žganja.
4. Prižgite žganje in pustite, da malo zagori.
5. Na vrh prelijte vročo Americano.
6. Okrasite 2 žlici. žlice smetane.
7. Na vrh potresemo 2 žlički naribane temne čokolade.

Kavni napitek z viskijem

Whisky je res moška pijača, a v kombinaciji s kavo in smetano bo našel veliko oboževalcev med ženskami. Mehak, prijeten in rahlo sproščujoč koktajl z rahlo alkoholno noto bo popoln zaključek dneva.

Obvezne komponente

Ime	Številka
zmleta Arabica fižol	2 žlički
viski	25 ml
sladkorni sirup	25 ml
stepena smetana	3 st. l.
kavna zrna	za dekor

Navodila po korakih

1. Pogrej kozarec za kavne koktajle.
2. Vanj vlijemo 25 ml sladkornega sirupa (skuhamo ga lahko z razmerjem sladkorja in vode 1:1).
3. Zdaj dodajte 25 ml viskija v kozarec in ga prižgite.
4. Dobljeno mešanico premešajte.
5. Z 2 čajnima žličkama mlete kave Arabica skuhamo približno 100 ml kave.
6. Nalijte v kozarec, da gostota ne pride vanj, ali pa uporabite cedilo za filtriranje.
7. pijačo okrasite s 3 žlicami. žlice smetane.
8. Okrasite s kavnimi zrni.

Kavni punč z alkoholom

Ta punč je neverjetno okusen, a tudi zahrbten. Njegova moč je precej visoka, saj kavi dodajo portovec in rum, zato takšnega koktajla ne smete zlorabljati. Ta recept prikazuje razmerja za družbo 6-8 ljudi in je bolje, da točite v kozarce iz debelega stekla oblike Old Fashion Glass.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ameriško	500ml
bela vrata	500ml
rom	500ml
sladkor	izbirno

Navodila po korakih

1. Pripravite 500 ml amerikana.
2. Prelijemo v lonec in dodamo po 500 ml portovca in ruma.
3. Segrejte sestavo brez vrenja.
4. Dodajte sladkor po vaši izbiri in ga popolnoma raztopite v svoji pijači.
5. Nalijte punč v predhodno ogrete steklene kozarce.

Cafe Brulo Cocktail

Ta pijača ima sposobnost gorenja in segrevanja od znotraj, zato ima drugo ime - "Hudičeva". Njegov recept so izumili že leta 1890 v New Orleansu, vendar še vedno ne izgublja priljubljenosti med ljubitelji kave.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ameriško	100ml
žganje	50 ml
Cointreau	25 ml
vanilija	1 palica
sladkor	4 kocke
nagelj	5 kosov
limonina lupina	po okusu
pomarančna lupina	po okusu

Navodila po korakih

1. V manjšo kozico damo 1 vanilijevo palčko, 4 kocke rafiniranega sladkorja ter prelijemo s 50 ml žganja in 25 ml pomarančnega likerja Cointreau.
2. To mešanico segrevajte približno 2 minuti na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre.
3. Zdaj nalijte v skodelice (naredite približno 3 ali 4 porcije).

Kavni alkohol v francoščini

Francozi so si kot pravi gurmani in esteti izmislili svojo različico kavnega koktajla z alkoholom. Njegov okus odlikuje nežen kremast okus z izrazitimi notami oreščkov.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ameriško	100ml
žganje	1 st. l.
vaniljev sladkor	po okusu
sladkor v prahu	0, 5 žlic. l.
limonina lupina	po okusu
zdrobljeni orehi	po okusu
kisla smetana	1 st. l.

Navodila po korakih

1. Irski kozarec segrejte in vlijte 1 žlico. žlica žganja.
2. V turki ali kavnem avtomatu skuhajte 100 ml močnega americana.
3. Nalijte v kozarec žganja.
4. V 1 žlici. žlico kisle smetane, dodajte 0,5 žlice. žlice sladkorja v prahu in stepamo z mešalnikom dokler ne nastane gosta pena.
5. Nalijte v kozarce in prelijte s sesekljanimi orehi.
6. Po želji okrasite z limonino lupinico.

Karski kavni koktajl

Z vami želimo deliti star in precej izviren recept, ki vsebuje vodko in kovanec kot sestavini. Ta metoda kuhanja je bila izumljena leta 1795 v norveški regiji Bohuslän in je še vedno strogo upoštevana tradicija. Kar zadeva ime, v prevodu pomeni "dajanje energije".

Obvezne komponente

Ime	Številka
espresso	60 ml
-vodka-	60 ml
prefinjeno	1-2 kosa
kovanec	1 kos

Navodila po korakih

1. Postavite čist kovanec v majhno stekleno skodelico.
2. Najprej nalijte 60 ml vnaprej pripravljenega espressa, tako da se kovanec ne vidi na dnu.
3. Zdaj nalijte 60 ml vodke.

Mehiški kavni napitek

Mehičani so zelo ponosni na svojo nacionalno pijačo tekilo, zato jo pogosto dodajajo različnim koktajlom in celo jedem. Ta pijača ni izjema, čeprav je v bistvu v marsičem podobna prejšnjim receptom.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ameriško	80ml
-"Olmeca Blanco"-	30ml
liker z okusom kakava	30ml
krema	30ml

Navodila po korakih

1. Nalijte 30 ml tekile v kozarec.
2. Na vrh dodamo vnaprej pripravljen vroč amerikano (80 ml).
3. Previdno vlijemo 30 ml kakavovega likerja.
4. Po vrhu namažite stepeno smetano.

Hot Port Flip

Sprva, še v 17. stoletju, so ta koktajl pripravljali na osnovi -piva-, potem pa so to sestavino začeli nadomeščati s kavo. Pitje te pijače z visoko vsebnostjo alkohola je priporočljivo izven sezone v mokrem in hladnem vremenu, saj ima dobre grelne in protiprehladne lastnosti.

Obvezne komponente

Ime	Številka
ristretto	15ml
portovec	90ml
žganje	30ml
jajce	1 kos
krema	30ml
nariban muškatni orešček	ščepec

Navodila po korakih

1. V majhni kozici zmešajte 90 ml portovca, 30 ml brandyja in 15 ml ristretta.
2. 1 surovo jajce z mešalnikom penasto stepite s 30 ml smetane.
3. Nalijte mešanico kave v kozarec.
4. Po vrhu namažite kremasto jajčno peno.
5. Potresemo s ščepcem mletega muškatnega oreščka.

Oflameron koktajl

Ta nepričakovana kombinacija bo presenetila še tako zahtevne gurmane. Poskusite, prepričani smo, da ob tem nežnem in prefinjenem okusu s priokusom alkohola ne boste ostali ravnodušni.

Obvezne komponente

Ime	Številka
zmleta Arabica fižol	2 žlički
šampanjec (polsladko)	4 st. l.
voda	200ml
vaniljev sladkor	0,5 žličke

Navodila po korakih

1. V ponev dajte 2 čajni žlički arabice in prelijte z 200 ml vode.
2. Duhajte na majhnem ognju.
3. Takoj ko se pena začne dvigovati, vlijte 4 žlice. žlice šampanjca brez plina.
4. Dodajte 0,5 žličke sladkorja z okusom vanilije.
5. Odstranite z ognja in nalijte v majhne kozarce ali kozarce.

Video z drugimi kuharskimi recepti

Predstavljamo video profesionalnega natakarja z receptom za pripravo slavne irske kave.

https://www.youtube.com/watch?v=sFpdq7GDAq0

V tem videu boste izvedeli recept za originalni kavni koktajl z vodko in -kavnim likerjem- imenovan "Espresso Martini". To pijačo so izumili v Angliji v osemdesetih letih prejšnjega stoletja in jo še vedno pripravljajo marsikje v Londonu.

https://www.youtube.com/watch?v=LAFJRs_7bOg

Druge podobne kave z alkoholom

Če vam je všeč ideja mešanja kave z različnimi vrstami alkohola, potem vam predlagamo, da preizkusite te kombinacije:

• kava z rumom, kjer lahko namesto smetane dodate košček sladoleda;
• kava z likerjem, ki ima lahko vsakič popolnoma nov okus, odvisno od izbrane znamke in sorte samega likerja (vsekakor priporočamo, da poskusite italijansko kavo amaretto).

Zdaj, ko poznate toliko različnih možnosti za pripravo alkoholnih kavnih napitkov, lahko naredite pitje vaše najljubše pijače bolj raznoliko in prijetno. Delite svoje komentarje in živite z okusom!