Kako izbrati refraktometer za mesečnik na Aliexpressu?
Kazalo:
Sodobni mesečniki z izkušnjami v procesu izdelave močnega alkohola doma poskušajo s posebnimi orodji določiti kakovost izdelka in določiti stopnjo koncentracije določenih snovi v njem. Najpomembnejši pomočnik dobrega mesečnika je refraktometer.
Refraktometer je poseben optični instrument, ki meri koncentracijo raztopin s pojavom loma svetlobe. Sam izraz "lom" se je pojavil v začetku 18. stoletja, uvedel pa ga je Newton. Je kovinska naprava s stekelcem in okularjem. Tisti, ki delajo domačo mesečino, zelo pogosto uporabljajo refraktometer za merjenje ravni sladkorja ali alkohola v tekočini.Pred uporabo mora biti naprava kalibrirana.
Sorte
Obstaja več osnovnih tipov refraktometrov.
- Industrijske in laboratorijske naprave so namenjene preučevanju različnih snovi v znanstvenih laboratorijih, pomagajo pa tudi pri nadzoru kakovosti tehnološkega procesa med proizvodnjo. To so dovolj velike naprave z visoko natančnostjo.
- Prenosni tip refraktometra pomaga hitro raziskati delež snovi v raztopinah v proizvodnem okolju, laboratoriju ali drugje. Razdeljeni so v naslednji dve podvrsti:
- Digitalni refraktometri so opremljeni z LCD zaslonom, ki hitro prikaže rezultate meritev. Imajo tudi dodatne funkcije, kot so merjenje gostote in lomnega količnika, pretvorba rezultatov v druge merske enote in vzdrževanje stabilne temperature.
- Ročni refraktometri so majhni in ne vsebujejo električnih baterij, zato jih je enostavno prenašati in uporabljati v pravih pogojih. Zdaj je ta različica zaradi svoje edinstvene natančnosti, enostavne uporabe in dostopne cene tako priljubljena med navdušenimi proizvajalci mesečnih motorjev.
Eden najbolj priljubljenih refraktometrov, ki so zelo primerni za mesečnike, so ročni modeli z merilno lestvico v Brixu. Zasnovan je za merjenje sladkorja v tekoči raztopini.
Brix refraktometri
Stopnja Brix - merilo masnega razmerja saharoze in tekočine, v kateri se nahaja. Ta ukrep se izračuna z uporabo refraktometra. Na primer, 25 °Bx pomeni, da 100 gramov tekočine vsebuje 25 gramov sladkorja.
Številne proizvajalce mesečnikov so zelo zaskrbljeni zaradi vsebnosti sladkorja v drozgi, ki jo naredijo. Takega deleža ni vedno mogoče izračunati z običajnim kalkulatorjem. In za to obstajajo precej pomembni razlogi.
- Brago lahko skuhate z jagodami, sadjem ali celo žiti. Vsebnosti sladkorja v takem izdelku ni enostavno izračunati.
- Sprememba vsebnosti sladkorja v drozgi med fermentacijo je pomemben pokazatelj, ki bo pomagal uravnavati kakovost in okusne značilnosti pijače na izhodu.
Poleg tega bo ravno po razliki v vsebnosti sladkorja izkušeni mesečnik lahko hitro izračunal odstotek alkohola, ki so ga kvasovke uspele fermentirati v času, ki je pretekel med meritvami. Če je hkrati delež alkohola v določenem izdelku v stabilnem območju, potem gre vse v redu. In če ne, bo moral človek prezračevati svojo kašo, uravnavati temperaturo in hraniti.
Katerega izbrati?
Zdaj lahko na spletni strani Aliexpress najdete številne različice refraktometrov za domače pivovarstvo, ki so si zelo podobni.Glavna razlika med njimi so merilne lestvice, ki so natisnjene na steklu. Včasih je to lahko Brix (volumenski delež saharoze), včasih je to lahko volumski delež alkohola, včasih je to lahko razmerje med gostoto snovi in gostoto vode, pa tudi druga razmerja. Pravzaprav lahko kupite katero koli, nato pa za to uporabite preračun ali posebno ravnilo. Toda takšne težave so neuporabne. Če bo mesečnik meril točno določen kazalec, potem je pametneje, da se odloči za refraktometer, katerega skala je v želenih merskih enotah.
Določeni modeli domačih refraktometrov lahko upoštevajo tudi vpliv temperature s funkcijo ATC. Znotraj teh naprav je bimetalna plošča. Glede na temperaturo lahko spreminja svojo velikost. Poleg tega je ta plošča povezana z optičnim sistemom refraktometra in nanj vpliva med temperaturnimi nihanji. Zato je pri nakupu visokokakovostnega refraktometra pomembno biti pozoren na prisotnost te funkcije v njem.Če ga ni, bo moral monshiner uporabiti posebne tabele za ponovni izračun. Zato je dober refraktometer tako pomemben za domače pivovarstvo.
