Recept za koktajl Kir Royal

Alkoholni koktajl Kir Royal bo nedvomno všeč poznavalcem prefinjenega okusa in francoskega šarma. Ta mešanica ne izstopa s posebno močjo in nima preveč slovesnega "značaja", cenjena je predvsem zaradi mehkega, prefinjenega okusa, ki dobesedno v trenutku po vzorcu osvoji srca lepe polovice družbe.

Alkoholno pijačo Cyr pogosteje postrežemo na družinskih praznovanjih ali prijateljskih zabavah kot na uradnih poslovnih korporativnih zabavah - takšen je duh tega lahkotnega in prijaznega koktajla. Pogovorimo se o tradicionalnem receptu in več različicah koktajla Kir Royale ter si podrobneje ogledamo sestavo uporabljenih sestavin in njihova razmerja.

Kir klasičen recept za koktajl

Malo ljudi se lahko pohvali s tako junaško zgodbo o nastanku, kot je mešanica Kir Royal, katere ime je prvotno zvenelo kot Cyrus, po imenu francoskega duhovnika, ki je bil aktiven udeleženec francoskega odpora in je pomagal pobegniti število ljudi iz koncentracijskih taborišč nacistične Nemčije.

Junaštvo pogumnega duhovnika se ni končalo niti po koncu vojne – ko je gospodarstvo njegovega rojstnega mesta Dijon propadalo in ni bilo drugega kot nasade ribeza, je padre (takrat prejel mesto župana) je prišel do preproste lahke pijače, katere recept zdaj obravnavamo.

Seznam komponent

<namizno belo vino 135ml liker iz črnega ribeza 15ml

Postopek kuhanja

1. Visok kozarec na tankem peclju in obe vrsti alkohola postavite v zamrzovalnik za 10-13 minut.
2. V hladen kozarec nalijte pijačo in prelijte z belim vinom.
3. Sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo enotne barve.
4. Pijačo postrežemo brez slamice, za dekoracijo lahko uporabimo češnjo ali drugo jagodičje.

Recept za kraljevsko različico Cyrus Royale

Ko so bile povojne katastrofe na prostranstvih Francije premagane, gospodarstvo obnovljeno, police v trgovinah napolnjene in priljubljenost mešanice Kir je začela vse bolj pridobivati ​​na popularnosti, takrat je francoska smetana družbe nekoliko spremenili recepturo, zamenjali običajno vino s šampanjcem in hkrati spremenili ime v Kir Piano. Oglejmo si sestavo in zaporedje priprave kraljeve pijače.

Seznam komponent

<table (brut, suho, polsuho) 120 ml liker iz črnega ribeza 30ml

Postopek kuhanja

1. Kozarec počasi polnimo s šampanjcem, steklenico držimo pod kotom 45 stopinj, da se izognemo močnemu penjenju.
2. Nalijte pijačo v tankem curku ob robu kozarca.
3. Sestavine nežno mešajte, dokler ne dobite popolne homogene konsistence.
4. Za dekoracijo lahko uporabite katero koli sveže jagodičje.

Sitnosti kuhanja Kir Royale

Kljub preprostosti priprave in majhnemu številu sestavin je vseeno vredno razmisliti o nekaterih podrobnostih, če res želite pripraviti neprimerljiv koktajl.

• Kir Royale postrežemo kot aperitiv za spodbujanje apetita pred obrokom.
• Za pravi estetski užitek pijte pijačo v majhnih požirkih, a v precej kratkem času, medtem ko se mehurčki šampanjca ohranijo.
• Pijačo postrežemo v visokih tankih kozarcih s kratkim pecljem, a nihče vam ne bo prepovedal, da naredite izjemo in pijačo postrežete v posodici, ki je pri roki.

• Kozarca v nobenem primeru ne napolnite z ledom Če želite uživati ​​v čudovitem okusu pijače iz srca, belo vino ali šampanjec ohladite na 13-15 stopinj . Poleg tega priporočam, da poleg steklenice alkohola v zamrzovalnik pošljete kozarce, v katerih boste mešanico postregli. V skrajnem primeru lahko kozarec napolnimo s kockami za hitro ohlajanje, vendar ga moramo pred serviranjem izprazniti in obrisati.
• Pogovorimo se o zaporedju. Načeloma ni tako pomembno, kaj najprej izpolniti. Vendar ima pijača gostejšo konsistenco in če jo natočite najprej, se boste morali bolj potruditi, da mešanico premešate. Poleg tega bo šampanjec med tem mešanjem izgubil pomemben del penečih se mehurčkov, ki igrajo pomembno vlogo pri privlačnosti in okusnosti pijače.

• Če nimate pri roki likerja iz črnega ribeza, ne bodite razburjeni - sami Francozi, izumitelji pijače, ga spremenijo v robidnico ali -breskev- . Prav tako je povsem sprejemljivo uporabiti kateri koli drug liker iz jagodičja.

Različice koktajlov Kir Royale

Danes obstaja toliko različic kraljeve pijače, da je čas, da izdamo ločeno knjigo, ki bo posvečena samo temu legendarnemu koktajlu. Ponujam vam najuspešnejše različice mešanice Kir Royale, ki so vredne omembe in pokušine.

• Če namesto belega vina ali šampanjca dodate enake količine -jabolčnika- in kalvadosa, boste imeli mešanico, imenovano Cidre Royal.
• Če belo vino zamenjate z rdečim, dobite koktajl Cardinal Royal.
• Hibiscus Royal je narejen iz penečega vina in -malinovega- ali breskovega vina. Cvet hibiskusa se pogosto uporablja kot okras.

• Z mešanjem rdečega vina z robidovim likerjem lahko uživate v Kir Berrichonu, ki je dobil ime po francoskem narečju Berrichon, značilnem za provinco Berry.
• Če vino ali šampanjec zamenjate z -lager- ali pale ale, dobite Kir Bière.
• Kir Bianco uporablja sladek beli vermut namesto vina.
• Če vino zamenjate z bretonskim jabolčnikom, boste naredili mešanico, imenovano Kir Breton, poimenovano po bretonskem keltskem jeziku, ki se govori v Bretanji v Franciji.

• Šampanjec z malinovim likerjem ima glasno ime Kir Impérial.
• Kir Normand slovi po zanimivi kombinaciji normandijskega jabolčnika in likerja iz črnega ribeza.
• Zmešajte belo peneče vino in grenivkin liker, da naredite Kir Pamplemousse.
• Zanimiva kombinacija v ruskem koktajlu Kir, v kateri vino nadomesti mleko.
• Če vino nadomestite z žganjem ali -vodko-, potem boste dobili dokaj močno različico kraljevske mešanice, ki se imenuje Kir Corn.

Video recept za koktajl Kyr Royale

Predlagam ogled izobraževalnega videa, v katerem profesionalni natakar pokaže svojo spretnost pri pripravi starodavne mešanice Cyrus in kraljevskega francoskega koktajla Cyrus Royale. Poleg pokritja postopka kuhanja vam bo mojster povedal zgodovino izvora pijač in ponudil lastna razmerja, ki so po njegovem mnenju najboljša.

https://www.youtube.com/watch?v=LTEt8FiYDQU

Koristne informacije

• Naj vam ponudim najbolj zanimive različice -šampanjskih koktajlov-, ki vsak praznik spremenijo v zabavno, igrivo predstavo.
• Svetujem vam tudi, da dobite podrobno predstavo o najbolj čudovitih koktajlih z vinom, brez katerih ne more nobena mladinska zabava.
• Ljubiteljem sladkih in viskoznih pijač svetujem, da si ogledate najosnovnejše recepte -portovske koktajle-, ki so zelo priljubljeni med žensko polovico družbe.
• Za na pot ponujam najboljše mešanice profesionalnih barmanov, v katerih so glavni udeleženci -martini z vodko-.

Tako preprosto in enostavno je razvajati svoje prijatelje in ljubljene z lahkim, okusnim koktajlom s prijetno pikantno kislostjo in rahlo ostro aromo. Zagotavljam vam, da vam ta pijača lahko prinese pravi estetski užitek ob peneči igri mehurčkov v kozarcu in občutku svežine in sprostitve, ki prihaja.Opišite svoje različice kraljevske poslastice in ne pozabite poročati o njenih okusnih lastnostih. Srečno in uspešno v barski umetnosti!.