Koktajl Aperol Syringe: priprava in zgodovina
Kazalo:
Aperol Syringe je osvežilna pijača z nizko vsebnostjo alkohola, katere okus ima rahle sadne note, grenkobo citrusov in nizko karbonizacijo. Zanimivo je, da v Benetkah domačini in popotniki spijejo približno 300.000 obrokov tega neverjetnega koktajla na dan. Pijača ima dokaj preprost recept, zato jo je enostavno ponoviti doma. Koktajl vsebuje le 3 glavne sestavine: šampanjec, grenčico in čisto mineralno vodo.
To je zdaj najbolj moden koktajl v mnogih evropskih državah. Jantarno-oranžno pijačo lahko najdemo tako v velemestih kot v majhnih mestih na sredozemski obali.Zgodovina pijače sega skoraj stoletje nazaj, Italija in Avstrija pa se še vedno prepirata, čigav je to alkohol. Aperol Syringe je idealen aperitiv - pijača, ki zlahka vzbudi apetit. S sorazmerno nizko vsebnostjo alkohola (do 15 %), skupaj s svetlino in osvežilnim učinkom je Aperol najprimernejša izbira za poletje.
Zgodovina koktajla
- Aperol Brizga je dobila ime po znameniti grenčici Aperol, ki je nastala davnega leta 1919 v italijanskem mestu Padova. Sestava te osvežilne pijače je vključevala pomaranče, travo encijan in rabarbaro, ki rastejo v Piemontu v izobilju, pa tudi travo in plodove cinchona. Takšna blagovna znamka grenkobe se je idealno približala "špricem", ki so bili zelo priljubljeni na samem začetku prejšnjega stoletja, v katerih je bilo lokalno vino mešano z lahkim tonikom. Iz te zanimive kombinacije je nastal koktajl Aperol Syringe.Njegovo svežino in prijetno trpkost so cenili milijoni Evropejcev.
- Po prvi svetovni vojni je bratom Barbieri uspelo ustvariti nov liker zelo nenavadnega okusa. Dva brata sta svoj izum predstavila na mestnem sejmu v Padovi. Izdelek osvežujočega okusa in čudovitega oranžnega odtenka je hitro pridobil priljubljenost med pokuševalci, zato so se pri Barbieriju odločili nadaljevati oglaševalsko akcijo. Že naslednje leto so se na ulicah pojavili ljubki oranžni plakati, ki so pozivali k pitju tega koktajla.
- V 50. letih je bila pijača utelešena v posodobljenem receptu: trije deli vina Prosecco, dva dela grenčice Aperol in malo soda vode. Od takrat je brizga ena najbolj priljubljenih možnosti za uporabo Aperola. Po drugi svetovni vojni se je začela nova stopnja priljubljenosti priljubljenega koktajla.
- V 80. letih sta se brata v svojem oglaševanju naslanjala na ženske s preprosto lepoto - tako sta poudarjala glavne lastnosti svoje pijače: svežino in preprostost.
- Pozimi 2003 je Barbieri postal del velike skupine Campari. Oglaševanje pijače se je začelo še bolj aktivno premikati. Pomarančni liker zmagovito koraka po evropskih državah. Malo kasneje proizvajalci začnejo promovirati nenavaden aperitiv Syringe.
- In leta 2011 je kultno podjetje Campari izdalo Aperol Spritz, že pripravljeno obliko senzacionalne pijače.
Lastnosti
V klasičnem receptu pijače: vino Prosecco, stepalnik Aperol in tonik Schweppes. Toda te komponente znanega koktajla se pogosto zamenjajo glede na okusne preference določene osebe ali željo po prihranku denarja. Tako se Prosecco pogosto nadomesti s šampanjcem ali drugim penečim vinom, Aperol - z drugo grenčico z notami citrusov in tonik - z mineralno vodo, Sprite ali soda vodo. Glavna stvar je hkrati upoštevati prvotne deleže alkoholne pijače: 2 dela vina, del metlice in del vode.
Aperol Syringe zmešamo neposredno v kozarcu, v katerem ga bomo kasneje postregli. Ljubitelji močnejšega alkohola to pijačo pogosto dopolnijo z delom gina. Pomembno je, da morajo biti vse komponente in sam kozarec dobro ohlajeni.
Klasični recept
- Prosecco (ali suhi šampanjec) - 60 ml;
- Bitter Aperol - 40 ml;
- mineralna voda (Sprite) – 20 ml;
- ledene kocke – 200 gramov.
Velik kozarec za vino ali kozarec za kamenje napolnite do vrha z ledom (ali ga predhodno ohladite v zamrzovalniku). Nato mu dodamo šampanjec, vlijemo Aperol v tankem curku in šele nato vodo. Koktajl rahlo premešamo in okrasimo z rezinami pomaranč. Najbolje ga je piti po slamici.
Kuharski nasveti
- Najbolje je uporabiti velike kocke ledu, ki bodo pripomogle, da se bo pijača zelo počasi redčila.
- Zelo pomembno je, da ta koktajl postrežemo s slamico ali posebno palčko za žganje, da ga človek lahko premeša, preden ga popije, sicer boste najprej okusili samo šampanjec, pomešan z vodo, in šele nato - grenak Aperol.
Pravilno pripravljena brezalkoholna pijača Aperol Syringe je popolna možnost za čudovit prehod pomlad-poletje.
