Kako narediti tinkturo vodke doma
Kazalo:
Ko se pojavi vprašanje, s čim preliti vodko, da bo prijetna za pitje, takoj pridejo na misel klasični recepti za tinkture, ki vam omogočajo, da prihranite pri sestavinah in hkrati popestrite jedilnik domačega lokala vsakega laika. .
Takšnih različic domačega alkohola je ogromno in o skoraj vseh smo že večkrat razpravljali.
Predlagam, da razmislimo o zanimivih receptih za nenavadne tinkture na osnovi visokokakovostne vodke, ki jih lahko vsakdo pripravi doma.
Nagrada bo izjemen okus in aroma pripravljenega alkohola, ki bo s svojo bogatostjo in izjemnim okusom navdušil še tako izkušenega pokuševalca.
Najboljši recepti za domače poparke vodke
Pehtran na vodki
Poznavalcem pikantnega okusa pehtrana bo zagotovo všeč tinktura na njegovi osnovi. Alkohol ima čudovito smaragdno barvo, bogato pikantno aromo in okus mete po citrusih.
Tinktura pehtrana na vodki je tudi zdravilo, ki pomaga normalizirati spanec, znižati krvni tlak in izboljšati delovanje telesa.
Še posebej priljubljen je koktajl, v katerem se ta alkohol zmeša s pehtranovo gazirano pijačo in tako nastane božanska mešanica s pomirjujočim in osvežilnim učinkom.
Seznam komponent
<namizna vodka-Postopek kuhanja
- Pehtran in meto temeljito sperite s tekočo vodo, nato pa zelenje posušite na svežem zraku.
- Posušene sestavine narežemo na majhne koščke in rahlo zmeljemo z granuliranim sladkorjem.
- Dobljeno maso pokrijemo s prozorno folijo in pustimo tako 10-15 minut.
- Medtem previdno odrežite lupino s polovice limone in iztisnite sok.
- Z ostrim nožem sesekljajte lupino in jo dajte v suh trilitrski kozarec.
- Dodajte poparek pehtranove mete in sveže iztisnjen sok citrusov.
- Nazadnje prilijemo močan alkohol in, ko maso temeljito premešamo, kozarec tesno zamašimo.
- Posodo prenesemo na toplo, temno mesto in izdelek infundiramo en teden. Vsebino vsak dan dobro pretresite.
- Po določenem času napitek precedimo skozi gazo in ga pustimo zoreti 2-3 dni v hladilniku.
Podmor na vodki
Mrtve čebele imenujemo mrtve čebele, katerih zbiranje poteka spomladi v procesu razvrščanja družin.
Poleg nepozabnega užitka ob pitju tako izvrstne pijače tinktura mrtvega lesa odlično zavira vnetja in zelo pozitivno vpliva na krvožilni sistem ter občutno znižuje raven holesterola.
Tak domač alkohol velja za najbolj naraven izdelek in ima nenavadno prijeten vonj, nekakšen medeni okus, navdušuje pa tudi z bogato temno jantarno barvo.
Seznam komponent
<namizne čebelePostopek kuhanja
- Srebro posušenih čebel zmeljemo v kavnem mlinčku ali mešalniku, dokler ne dobimo prahu.
- Prah dajte v temno stekleno posodo in vanjo nalijte "ognjeno vodo".
- Vsebino kozarca temeljito premešajte in dobro zaprite s pokrovom.
- Infuzijo pošljemo na hladno in temno mesto za tri tedne. Najprej vsak dan temeljito pretresite vsebino posode, nato pa vsake 3-4 dni.
- Po tem času tinkturo filtrirajte skozi gazo, zloženo v 4-5 plasti.
- Pripravljen alkohol hranimo v hladilniku v čisti stekleni posodi.
Koper na vodki
Tinktura kopra je dokaj močna alkoholna pijača specifičnega okusa in arome.
Najpogosteje se takšen alkohol uporablja kot preventiva in terapevtsko sredstvo, vendar mnogi gurmani raje uživajo v nestandardnem mehkem okusu alkohola v kombinaciji s perutninskimi in jagnječjimi jedmi.
Nič manj se ta pijača ne ujema z mastno ribjo juho ali katero drugo ribjo jedjo. Posušen koper daje alkoholu otipljivo izrazit okus in bogato aromo ter mu daje rumenkast odtenek.
Uporaba svežega zelenja bo pijači dala manj izrazit okus in lahkotno aromo, poleg tega pa bo tekočino obarvala v smaragdno barvo.
Seznam komponent
<miza s semeni in peclji dolžine 5 cmPostopek kuhanja
- Dežnike in liste kopra dajte v stekleno posodo, da prepojite izdelek.
- Dodaj sesekljan česen in prilij alkoholno osnovo.
- Zaprite kozarec s tesnim pokrovom in dobro pretresite vsebino.
- Odstranite posodo v temen, topel prostor, da se infundira štiri dni.
- Peti dan kozarec odmašimo in vanj dodamo med, nakar tekočino dobro premešamo in se trudimo, da se slednja čim bolj raztopi.
- Izdelek infundirajte na istem mestu še tri dni.
- Alkohol precedimo skozi več plasti gaze in začnemo z okušanjem. Povprečna moč pijače je 37 obratov.
Feijoa na vodki
Kompleksen okus eksotičnega sadja, imenovanega feijoa, hkrati vključuje odtenke jagode in kivija z rahlimi odmevi ananasa. Takšna paleta okusov se odlično prenese na visokokakovosten alkohol, tako da lahko vsak naredi tinkturo feijoe.
Prav tako ta alkohol dovoljuje kakršne koli igre s sestavo: na primer, brusnice lahko uporabite kot dodatno sestavino - dala bo pijači trpko in kislo noto, kombinacija feijoe z jagodami pa vam bo omogočila uživajte v mehkem pookusu jagode.
Seznam komponent
<tabela gPostopek kuhanja
- Eksotično sadje, temeljito oprano, posušeno in narezano na majhne kocke, ne da bi odstranili lupino.
- Brusnice ali katero koli drugo jagodičevje prav tako operemo, osušimo in zmeljemo do kašastega stanja. Odsvetujem uporabo več vrst jagodičevja - sam okus feijoe je zapleten in dodajanje več sort sadja bo samo prenasičilo alkohol in naredilo njegov okus nejasen in barvo neprijetno.
- Zdrobljeno feijoo in pretlačene jagode dajte v posodo za infuzijo.
- Dodajte granulirani sladkor ali med in prilijte alkohol.
- Dobljeno mešanico temeljito premešajte in se trudite, da se zrna sladke komponente čim bolj raztopijo.
- Zaprite posodo s tesnim pokrovom in jo postavite na temno, toplo mesto za točno dva tedna. Ne pozabite vsak dan pretresti vsebine, da se izognete pojavu neprijetne grenkobe in nerazumljive barve.
- Po določenem času tekočino spustimo skozi filter iz gaze in previdno ožamemo pulpo.
- Okusite pijačo in po potrebi dodajte še kristalni sladkor ali tinkturo razredčite z vodo, da zmanjšate moč. Če je eno od teh dejanj končano, je treba alkohol hraniti še nekaj dni na toplem, da se okus stabilizira.
Video recept za vodko
Zdaj pa predlagam, da si ogledate nekaj vrednih pozornosti in študija receptov za tinkture vodke izkušenih vinarjev, ki so dolgo delali, da bi dosegli popoln rezultat.
Video 1.
Vinarski mojster bo delil univerzalni recept za tinkturo vodke, katere druga glavna sestavina je lahko čisto katerokoli jagodičje.
https://youtu.be/lnz9VnBkbBcVideo 2.
Ta material je zanimiv, ker eminentni vinar ponuja zanimiv recept za pripravo tinkture vodke, ki ima izrazito barvo konjaka, enako aromo, okus pa odlikuje cvetlični odtenek s primesjo dišečih zelišč.
https://youtu.be/_GYvNk_A98IVideo 3.
Priporočam tudi, da se seznanite s preverjenim receptom za lovsko tinkturo na osnovi brinovih jagod, hrena in kopra. Mojster bo do potankosti pokazal, kako preprosto in enostavno je narediti tako okusno pijačo doma.
https://youtu.be/x-3db6l1tDsKoristne informacije
- Če se osredotočite na najbolj priljubljene pijače, ki jih najdete v skoraj vsakem domačem baru vinarja začetnika, bodite pozorni na domače recepte - poper na mesečini-, pa tudi -hren- z dodatkom naravni med.
- Ljubiteljem precej sladkih likerjev z nizko vsebnostjo alkohola bodo zagotovo všeč sadne ali jagodičaste različice domačih žganih pijač. Na primer, borovničeva tinktura ali dišeča, nenavadna jabolčna tinktura je v velikem povpraševanju.
- Svoje vinarske talente lahko zelo učinkovito pokažete v procesu kuhanja doma - tinkture iz marmelade - ki bo v celoti prenesla bogat okus in svežo aromo surovin, uporabljenih za alkohol.
Brez dvoma zdaj veste, kako doma pripraviti okusno, netipično tinkturo za vodko. Poleg tega lahko dosežete izjemen uspeh, če se igrate z okusi in notami arome alkohola.
Racionalneje je kot alkoholno osnovo uporabiti kakovostno vodko kot alkohol ali mesečino, saj je z njo zelo enostavno doseči optimalno moč in blag okus.
Domače tinkture, ki sem jih predstavil, lahko pijete ne le za užitek, ampak jih uporabite tudi v medicinske namene - pomagajo izboljšati slabo počutje, obnoviti izgubljeno moč, lajšati stres ter odpraviti zobobol in glavobole.Pišite o svojih različicah nestandardnega domačega alkohola. Hvala, srečno!.
