Klasični klasični recept za grog

Grog je alkohol, ki se običajno postreže vroč. Njegova moč je približno 15-20%. Trenutno obstaja veliko različic te pijače - z in brez limoninega soka, z dodatkom različnih začimb, z določenimi razmerji vode, čaja in ruma. V klasičnem pomenu je grog močan alkohol, sestavljen iz vode, ruma in sladkorja. Napitek dobimo z mešanjem vseh sestavin in začimb v eni posodi.

Klasična zgodba o grogu

Recept za grelno pijačo izvira iz admirala Edwarda Vernona, ki je izdal odlok proti alkoholizmu. Zaradi tega so močan alkohol povsod začeli razredčiti z vodo, da bi znižali njegovo stopnjo. Zelo dolgo je bil rum v prehrani mornarjev britanske mornarice - ta pijača je učinkovito zdravila mornariške zaposlene zaradi prehladov in jih zaščitila pred tako grozno boleznijo, kot je skorbut. Po tem odloku je bil rum prepovedan in mornarji so bili zelo nezadovoljni: admirala so začeli klicati "stari grog". Toda Vernon je bil zvest svojim odlokom - verjel je, da je edini način za vzdrževanje pravilne discipline v floti popolna opustitev alkohola. Zaradi tega je grog v klasični različici kmalu izginil z miz jadralcev.

Toda priljubljenost neverjetne pijače ni izginila, ampak je le pridobila zagon. Malo kasneje so grog začeli pripravljati z dodatkom črnega čaja, rezin limone in njenega soka ter medu. Zdaj priljubljen alkohol lahko preprosto pripravite doma - obstaja veliko možnosti za to pijačo.

Klasični recept

• rum (temne sorte) - 200 ml;
• kuhana voda - 400 ml;
• limona - 2 kosa;
• sladkor - 4 čajne žličke.

V keramični lonec nalijte vodo in jo zavrite. V ločeni posodi previdno in previdno stisnite sok dveh limon. Na štedilniku ogenj zmanjšamo, v lonec z vodo počasi prilijemo rum, nato dodamo limonin sok in sladkor. Celotna sestava je dobro premešana. Domači grog kuhajte največ 3 minute, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Za kuhanje je najbolje, da pijačo mešamo z doma narejeno lopatko. Pomembno je zagotoviti, da alkohol ne vre - mora biti dovolj vroč, vendar ne vreti. Nato pijačo nalijemo v kozarce in postrežemo k mizi. Ta božanski alkohol se pije vroč v majhnih požirkih - da se ne opečete.

Helgoland grog

Nestandardna različica pijače. Obvezno:

• rdeče vino - 60 ml;
• temni rum - 40 ml;
• voda - 40 ml;
• sladkor - po vaši presoji;
• nekaj rezin limone.

Voda in vino z rumom segrejeta v keramični posodi brez vrenja. Po okusu lahko dodate malo rjavega trsnega sladkorja in nekaj rezin limone. Pijačo postrežemo vročo kar za mizo. Za dekoracijo na rob kozarca nabodemo limono.

Eksotični grog

• beli rum - 40 ml;
• sirup iz pasijonke - 15 ml;
• kokosov sirup - 15 ml;
• negazirana čista voda - 100 ml;
• črni čaj - 5g;
• limona - 25 g;
• zeleno jabolko - 60 g;
• pomaranča - 60 g;
• kivi - 10 g;
• nekaj nageljnovih žbic;
• mleti črni poper;
• mleti cimet.

V kozarec narežite pomarančo, jabolko in limono na majhne rezine ter jim dodajte nageljnove žbice. Nato dodamo sirupe, kuhan čaj in beli rum. Pijača je začinjena z majhnim ščepcem mletega črnega popra in cimeta. Pripravljen grog zmešamo in postrežemo okrašen z rezinami kivija.

Grog z maslom

Ta okusna pijača ima značilen pookus in zelo prijetno viskozno teksturo.

• sladkor - 2 žlički ali 2 kocki;
• črni rum - 50 ml;
• vrela voda (ki jo nalijemo v ločen kozarec);
• maslo narezano na majhne koščke.

V kozarec nasujemo sladkor in nato prelijemo z rumom. Potem ko je posoda do vrha napolnjena z vrelo vodo. Na vrh dodamo olje in vse temeljito premešamo. Alkohol je takoj pripravljen za pitje. Za tovrstno pijačo je najbolje uporabiti slamico, da se ne opečete in "zaobidete" olje.

Poenostavljen domač recept

• črni čaj - 5g;
• nagelj - 5 popkov;
• rjavi sladkor - 20 gramov;
• limona - tri četrtine sadja;
• cimetova palčka;
• temni rum - 80 ml.

Kot že omenjeno, je klasični originalni recept za grog sestavljal rum in močan črni čaj. Za izboljšanje okusa te pijače se ji dodajo različne začimbe, sladkor in citrusi.Takšen alkohol bo popolnoma sprostil in pomiril, ogrel v hladnem večeru in vas hitro razvedril. Čaj kuhamo po 2 čajni žlički čaja na 300 ml skodelico. Tam se stisne tudi limonin sok, dodajo se začimbe in trsni sladkor. Pijačo temeljito premešamo, da se sladkor raztopi, in infundiramo približno 7 minut. Nato v kozarce nalijemo rum, položimo rezino limone in prelijemo že precejen čaj. Končni pijači je dobro dodati malo medu ali koščke citrusov. Uživajte!