Recepti za najboljše alkoholne koktajle do 8. marca

koktajl Bellini

Ena najbolj priljubljenih pijač v Italiji, proizvedena v Benetkah v začetku 20. stoletja. Tradicionalno je sestavljen iz penine in breskovega pireja. Je uradni koktajl Mednarodnega združenja barmanov (IBA) v kategoriji Modern Classic.

Originalni recept

Originalni Bellini je narejen iz pireja bele breskve, ročno zmečkanega in pretlačenega skozi cedilo za enotnost. Pire lahko po okusu sladkamo s sladkornim sirupom in pustimo, da se ohladi.

Potem hladen pire in prosecco penino vlijemo v shaker z ledom v razmerju 1:3, premešamo, pretresemo in precedimo v kozarce brez ledu. Postrezite takoj.

Domači recept

Doma lahko namesto belih breskev uporabite rumeni ali breskov sok s pulpo. Prosecco nadomestijo s suhim ali polsladkim šampanjcem, v nekaterih primerih z ginom ali vodko.

Ohlajene sestavine takoj zmešamo v kozarcu, brez uporabe stresalnika in premešamo z žlico. Razmerje pireja in alkohola je možno spreminjati do 1:2.

Brezalkoholni recept

Za pripravo brezalkoholnega Bellinija lahko namesto penine dodate katero koli gazirano pijačo ali grenadine (sladki sirup granatnega jabolka).

Cena

Pripravljen koktajl Bellini 0,75 l z rokom trajanja 365 dni lahko kupite od 1200 rubljev v kateri koli trgovini z alkoholom v Rusiji.

Zgodovina

Ustvarjalec koktajla Giuseppe Cipriani ga je poimenoval po slikarju Giovanniju Belliniju, ki je na svojih platnih pogosto upodabljal oblačila svetnikov in angelov z edinstvenim rožnatim odtenkom bele barve, ki je Ciprianija spominjala na barvo nastalega koktajla. koktajl.

Aperitivni koktajl Kir

Ustvarjeno v Franciji (Burgundija) na začetku 20. stoletja in je mešanica likerja iz črnega ribeza in suhega vina. Tako kot koktajl Bellini je vključen v kategorijo IBA pod kategorijo "Modern Classics". Priporočljivo kot aperitiv - koktajl pred obrokom.

Originalni recept

Hladen liker iz črnega ribeza Creme de Cassis nalijemo v ohlajen žličast kozarec z visoko in ozko skledo, nato pa dodamo suho belo vino v razmerju 1 proti 9. Vse to dobro premešamo z žličko in postrežemo .

Kir klavir

Ta vrsta koktajla uporablja šampanjec namesto suhega belega vina. Razmerje se lahko spremeni tudi iz 1:9 na 1:5. Po kuhanju lahko okrasite s konzerviranimi ali "pijanimi" češnjami.

Kir Petillant

Namesto belega vina je dodan suhi peneči šampanjec.

Korn Kir

Vodka ali žganje namesto vina.

Kir Imperial

Liker iz črnega ribeza zamenja malina, suho belo vino pa šampanjec.

Kir kardinal

Spremeni belo vino v mirno rdeče.

Cena

0, 75L Kir Royal Lejay lahko kupite za 1000 rubljev.

Zgodovina

Poimenovan po duhovniku Felixu Cyrusu, junaku odpora in povojnem županu Dijona (glavnega mesta Burgundije), kjer so izdelovali Creme de Cassis. Cyrus je veliko prispeval k popularizaciji koktajla, saj ga je ponudil delegacijam, ki so prihajale v mesto.

Cocktail Rose

Alkoholni koktajl na osnovi kirscha (češnjev liker), jagodnega sirupa in suhega vermuta. Ustvarjen leta 1919 v Franciji, Pariz, je danes eden od uradnih koktajlov Mednarodnega združenja barmanov v kategoriji "Modern Classic".

recept

V kozarec za mešanje nalijte 20 ml belega češnjevega likerja Kirschwasser in 40 ml suhega vermuta, dodajte tri kančke (pol žličke) jagodnega sirupa in dajte malo ledu. Po temeljitem mešanju se pijača pretoči v hladen kozarec za koktajl ali martini kozarec. Ta način kuhanja se imenuje premešaj in precedi.

Po kuhanju lahko okrasite s češnjami.

Zgodovina

Pijačo sta v baru Shatam izumila dva barmana naenkrat in je bila priljubljena v dvajsetih letih prejšnjega stoletja v Parizu. Prvotni recept je namesto češnjevega žganja (kirsch) uporabljal sirup rdečega ribeza.

Cosmopolitan

Celodnevni koktajl je sestavljen iz vodke, brusničnega in limoninega soka ter triple sec likerja. To je IBA Modern Classic. Prvotno ustvarjen v 70. letih 20. stoletja kot podpora vodki Absolut Citron (vodka z okusom limone).

recept

Shaker vsebuje: 1 del triple sec, 3 dele vodke, 2 dela brusnice in 0,5 dela limoninega soka. Vse to premešamo in odlijemo v predhodno ohlajen kozarec brez ledu. Redko je koktajl okrašen z rezino limone ali pomaranče.

Zgodovina

V 70. letih 20. stoletja, ko je nastala, se je uveljavila le v nekaterih neformalnih skupinah. Za ponovno rojstvo koktajla je zaslužna Cheryl Cooke, natakarka s Floride, ki se je odločila koktajl zamenjati za ženske. Kasneje je Toby Zizzini z Manhattna spremenil recept v tistega, ki je postal klasičen.

Vendar pa je pravo priljubljenost pijače prinesla serija "Seks in mesto", ki je bila izdana na platnu leta 1998.