Ocena rdečega piva

Kot prefinjeni poznavalec penastih pijač zagotovo ne boste zaobšli rdečega piva. To je posebna vrsta opojne pijače, ki jo danes pripravljajo na različnih koncih sveta.

Skoraj vsaka država ima svoja podjetja, katerih obseg vključuje različice rdeče. Hkrati so te pijače pridobile posebno popularnost v Ameriki, kjer je skoncentrirano največ proizvajalcev tako netrivialnega izdelka.

Rdeče pivo: kaj je to?

Rdeče pivo je linija opojnih piv, ki ne preneha pritegniti pozornost širokega kroga poznavalcev piva.Najsvetlejša lastnost teh izdelkov je izvirna barva, ki je posledica dodajanja majhne količine praženega sladu kuhanemu izdelku. Razen tega je to precej običajna pijača, ki smo jo vsi tako navajeni uživati.

Najbolj priljubljene sorte rdečega piva veljajo za irski rdeči ale, belgijsko hmeljno rdeče in dunajski ležak. Pripravljene so z najboljšimi sestavinami in edinstvenimi dodatki za doseganje nežnega in pristnega okusa.

Barva

Osnova je lahko ne samo čista rdeča ali vijolična, ampak tudi številni drugi odtenki. Nekateri člani družine so lahko celo jantarni.

dišava

Šopek temelji na večplastnih odtenkih karamele, praženega sladu in karamele.

Okus

Gastronomska zmogljivost temelji na prepoznavni grenkobi, ki se pojavi v pookusu hmelja.

Kako kupiti originalni izdelek

Ne glede na to, ali boste v trgovini izbrali rdeče irsko pivo ali se odločili izključno za ameriške izdelke, bodite previdni, saj je današnji proces nakupa alkohola tesno povezan s tveganjem nakupa ponaredka. Na žalost se danes ponarejeni izdelki proizvajajo za skoraj vse znane blagovne znamke, zato bo malomaren odnos preobremenjen s pridobitvijo ponarejenega blaga, ki lahko pokvari prvo poznanstvo z izvrstno opojnostjo.

Da se to ne bi zgodilo in bi lahko uživali v visokokakovostnem filtriranem in – nefiltriranem pivu – priporočamo, da se pri izbiri zanesete na naslednje nianse:

• Nakupujte. Alkoholne izdelke kupujte le v specializiranih alkoholnih trgovinah.To še posebej velja za izdelke tujih proizvodnih podjetij. Ne iščite vrhunskega alkohola na stojnicah in v lokalnih trgovinah z živili. Zaupajte poslovalnicam, kjer vam lahko zagotovijo potrdila o skladnosti.

• Kakovost dizajna Pomemben dejavnik pri izbiri alkohola je njegova zunanja zmogljivost. Steklenica ali pločevinka blagovne znamke ne sme imeti nobenih napak. Sodobni proizvajalci, ki uporabljajo visoko produktivno opremo v svojih tovarnah, izključujejo videz kakršne koli poroke. Skladno s tem, udrtine, stekleni drobci, neenakomerne etikete - vse to in še veliko več bi vam moralo povzročati dodatna vprašanja.
• Konzistenca. Visokokakovostna pena ne sme vsebovati usedlin, motnosti in drugih neoplazem v sestavi. Imeti mora zadostno prosojnost in enakomerno barvo.Zato v procesu izbire poskusite preučiti strukturo alkohola in izključite vse izdelke z nečistočami v konsistenci.

Ali ste vedeli? Leta 1996 je Kilkenny Irish Red Ale osvojil srebro v kategoriji Amber Lager na Great American Beer Festival.

Kako pravilno servirati

Ne glede na vrsto piva morate razumeti, da je treba prvo seznanitev z opojnimi pijačami izvesti v skladu s splošno sprejetimi klasičnimi kanoni. Rdeči ima, tako kot skoraj vsak hmelj, precej visoko in vztrajno glavo, zato je treba točenje teh proizvodov izvajati počasi, pod kotom 45 stopinj. Poleg tega je treba uporabiti visoke prozorne kozarce za vino, ki vam bodo omogočili tudi uživanje v edinstveni barvi pijače.

Bodite posebno pozorni na temperaturo. Za udobno uživanje je zaželeno, da pijačo ohladite na 6-8 stopinj. Tako bo začela prikazovati uravnotežene gastronomske barve.

S katerimi izdelki se ujema

Ko kupujete Irish pale ale ali točite belgijska rdeča piva, ne zanemarite gastronomske spremljave. Te sorte hmelja sicer niso zelo močne, a hkrati dajejo novo prijetno izkušnjo okusa s pravimi prigrizki.

Svoj idealni gastronomski par boste našli predvsem med morskimi sadeži, ribjimi jedmi, mesnimi in sirovimi narezki.

Druge uporabe

Da bi vam rdeče belgijsko, irsko ali ameriško pivo razkrilo svoje najboljše lastnosti, priporočamo, da ste med degustacijo pozorni na koktajle, ki temeljijo na opojnem alkoholu. Najbolj priljubljene mešanice, ki jih danes najdemo v klubih, restavracijah in barih po vsem svetu, so Bishop, Cranes, Devilish, White Cocktail in W-beer.Priprava teh koktajlov vam ne bo povzročala težav, njihov okus pa vam bo zagotovo ugajal.

Ali ste vedeli? V Združenih državah je rdeče pivo ali rdeče pivo lahko sladni lager ali temno jantarni alkohol.

Kakšne so vrste te pijače

Kot smo že omenili, rdečo peno danes proizvajajo številna ugledna podjetja in zasebni pubi po vsem svetu. Hkrati pa med vso raznolikostjo, predstavljeno v prodaji, obstajajo blagovne znamke, ki so že pridobile priznanje na skoraj vseh celinah. Sem spadajo:

Guinness Red. Rubinast izdelek s trpkim, hmeljastim priokusom in dolgotrajno aromo, z odličnimi sledmi praženega ječmena.

Kilkenny Irish Red Ale. Rdeče-rubinasto penasto, v cvetici katerega je slišati nianse kvasa in slada. Okus se kaže s pridihom karamele in oreščkov.

Timmermans Kriek Lambicus. Izdelek rdeče češnje z aromo sladkega jagodičevja. V gastronomskih indikatorjih se kaže rahla trpkost in češnjeva kislost.

Črni model. Odličen penast izdelek z žametnim okusom in dolgotrajnim sadnim priokusom. Aromatična cvetica temelji na odtenkih hmelja in začimb.

Zgodovinsko ozadje

Po uradnih podatkih je prvi rdeči ale zvaril George Killian Lett leta 1864 v Enniscorthyju na Irskem. Dolgo časa je bila pijača priljubljena izključno v domovini, dokler leta 1956 niso zaprli majhne pivovarne, ki je proizvajala opojne pijače.

George se je brez oklevanja odločil za selitev proizvodnje in že istega leta je prejel licenco za ustvarjanje svojega izdelka v Franciji in ZDA. Prav ta odločitev je pripeljala do tega, da je okus rdeče pene danes prepoznaven po vsem svetu.

Do 15. stoletja je večina podjetij in pivovarn pri proizvodnji piva kot glavno sestavino uporabljala gruit, po sprejetju zakona o čistosti piva pa je bila mešanica zeliščnih sestavin, jagodičevja in zelišč prepovedana.

Privlačni okusi in arome

Široka paleta rdečega penastega alkohola, s katerim je trg že danes pripravljen obkrožiti svojega potrošnika, vam bo dala priložnost, da najdete svoj standard omamnosti. Vsak proizvajalec teh pijač v svojem receptu izvaja netrivialne ideje, zato lahko še danes tako prefinjene ženske kot pogumni moški izberejo svoj izvrsten izdelek med predstavniki rdeče barve. Poleg tega ti izdelki v kombinaciji z različnimi sestavinami niso slabši od običajnih možnosti piva. Na njihovi podlagi lahko preprosto ustvarite veliko zanimivih in okusnih koktajlov.

Obiščite še danes vam najbližjo alkoholno tržnico in izberite pijačo, ki ustreza vsem vašim željam in zahtevam. In če ste že poskusili rdeče pivo, se prepričajte, da delite svoje vtise.