Čokolada in navada uživanja alkohola: ali je škodljiva?

Glavni del prebivalstva poleg čokolade uživa tudi alkohol. Grizenje upočasni zastrupitev telesa s strupenimi snovmi in odloži nastop popolne zastrupitve.

Kombinacija alkohola s čokolado negativno vpliva na delovanje trebušne slinavke in vodi v resno bolezen - pankreatitis. Telo najprej predela maščobe in izdelke, ki vsebujejo glukozo in alkaloide, ki preobremenijo trebušno slinavko in blokirajo kanale organov.

Poleg tradicionalnih prigrizkov za alkohol: sladic, solat in toplih jedi je čokolada na prvem mestu med izdelki, ki škodljivo vplivajo na telo.Znano je, da uživanje čokolade ločeno od druge hrane in pijače izboljša razpoloženje in blagodejno vpliva na delovanje možganov.

Kratka zgodovina čokolade

Rojstni kraj čokolade je Mehika. V začetku 16. stoletja je imela čokolada videz trpko grenke pijače, pridobljene z mletjem kakavovih zrn, in so jo imenovali "čokolada". V času Krištofa Kolumba v Ameriki hladna pijača ni imela sladkastega okusa in se je bistveno razlikovala od današnje čokolade. Kakavova zrna smo zmleli s feferoni, koruznimi zrni in zmešali z vodo. Pijačo občasno prelivamo iz posode v posodo, dokler ne dobimo homogene pene. Fermentirano pijačo so pili le šamani, ljudje plemenitega porekla in staroselci indijanskih plemen med darovanji.

Leta 1527 je španski general Hernan Cortes v Španijo prinesel metodo izdelave "čokolade".Postopoma se je po vsej Evropi začela izboljševati proizvodnja in ponudba čokolade iz Nove Španije. Čili je nadomestil med (nadomestek za sladkor), vanilijo, lešnike in cimet z janežem.

Od začetka 17. do 18. stoletja so Evropejci uporabljali vročo čokolado z dodatki začimb in mleka.

Po zaslugi nizozemskega kemika Konrada van Gutena, ki je zasnoval stiskalnico, ki iz tekoče čokolade iztiska kakavovo maslo, so to pijačo od sredine 19. stoletja začeli predelovati v trden izdelek in poimenovali čokoladna ploščica.

Počasi je čokolada postala ne le vir uživanja v okusu in dvigovanja mentalnih sposobnosti, ampak tudi prigrizek močnega alkohola.

čokolada z alkoholom

Visoka vsebnost kofeina in kakava v čokoladi v kombinaciji z močnimi pijačami vodi telo v protislovna stanja.

Alkohol povzroča krč sfinktra trebušne slinavke.Zaradi tega odtok žolča, ki ga spodbudi čokolada, blokira žolčni kanal do sfinktra dvanajstnika in v kombinaciji z alkoholom povzroči kopičenje žolča v kanalu. Rezultat protiukrepa je edem glave trebušne slinavke, ki postopoma prehaja v akutno bolezen - pankreatitis.

Nekatere najnevarnejše kombinacije alkoholnih pijač s čokolado so močne močne pijače, peneča in rdeča vina. Sem spadajo:

• šampanjec in pivo - njun vpliv ne le preprečuje odtok žolča iz trebušne slinavke, ampak tudi povzroča pritisk na organ zaradi nastajanja plinov, ki se zbirajo v želodcu;
• vino in likerji vseh vrst - ne vplivajo le na trebušno slinavko. Prisotnost sladkorja v alkoholu in čokoladi poveča odstotek glukoze v krvi, kar se spreminja med ostrimi spremembami v želji po ponovnem prigrizku;
• konjak - neželeni učinki pijače prispevajo k hitremu razvoju akutne bolezni trebušne slinavke - pankreatitisa.

Navada uživanja alkohola s čokolado je lahko usodna. Njihov nasprotni učinek na trebušno slinavko moti normalno delovanje organa in na splošno negativno vpliva na delovanje telesa.