Kako preveriti kakovost in pristnost vodke

Posledice pitja lažnega alkohola so lahko najbolj žalostne: od resne zastrupitve do smrti. Medtem pa so naši trgi dobesedno preplavljeni z njo: nenehno se pojavljajo nove znamke, ki se celo oglašujejo in najdejo svoje lahkoverne žrtve.

Zato je preprosto treba vedeti, kako preveriti kakovost in pristnost vodke tako v trgovini kot doma. Z veseljem vam bomo predstavili nekaj preprostih pravil: če jih upoštevate, lahko kupite res izviren alkohol, ne ponarejen, in ga pijete brez tveganja za zdravje.

Merila za ugotavljanje kakovosti in pristnosti vodke

Ponaredek lahko prepoznate po številnih znakih, tudi zunanjih. Da bi razumeli, da imate pred seboj neoriginalni alkoholni izdelek, vam ga pogosto ni treba niti okusiti ali povohati - dovolj so zunanji dejavniki, kot so napake v dizajnu steklenice.

V drugih primerih ni tako očitno, vendar je vredno narediti nekaj preprostih testov in resnica bo prišla na dan. Oglejmo si vse vrste uporabnih preverjanj, začenši z najpreprostejšimi.

Kako preveriti pristnost vodke v trgovini

Previdno, počasi preglejte stekleničko:

• Če boste kupili znamko, ki jo že poznate, bodite pozorni na pravilno ime. Na primer, ista siva gos mora biti napisana natančno v latinici in ne v cirilici in strogo brez črkovalnih napak.
• Če želite sami preizkusiti čisto novo, si oglejte, kako so sprednje in zadnje etikete previdno prilepljene in na splošno narejeneKo so dolgočasno, nekako lepljivo, obrabljeno ali strgano, brez obveznih holografskih znakov, bodite prepričani, da imate ponaredek.

Še nekaj besed o etiketah: napisi na njih naj bodo dobro berljivi. Če pijača ni domače proizvodnje, poiščite oznako Uvoženo. No, zdaj nadaljujemo z virtualnim pregledom steklenice.

• Preverite pokrovček - če se prosto vrti ali ne sedi dobro na vratu, potem zamašek zagotovo ni bil nameščen v tovarni.
• Vzemite steklenico, jo obrnite in stresite s krožnimi gibi roke. Če se usedlina dvigne ali vsebina postane motna, gre za ponaredek Če se začnejo naključno pojavljati veliki mehurčki in počijo, gre običajno za alkohol, razredčen z vodo.Če pa je mini lijak oblikovan iz majhnih zračnih kroglic, potem je alkoholni izdelek visoke kakovosti.

In ne pozabite se osredotočiti na ceno. Če v neki trgovini določena znamka vodke stane 30-50 ali celo 100% manj kot v drugih, potem najverjetneje ponuja "palenko". Ja, včasih se lahko lotiš akcije in odpišeš cenenost.

Ampak če je cena stabilna na sumljivo nizki ravni, ne verjemite prodajalcem, ki to dejstvo pojasnjujejo s posebnimi dogovori s proizvajalcem ali velikodušno prodajo.

Pomembno! Nikoli ne kupujte alkohola "iz rok", to je na spontanih prodajnih mestih (kot so stojnice in celo stojnice), na železniških postajah, pri sumljivih posamezniki. Pojdite po alkohol samo v trgovini in bolje je, če je dolgotrajen, velik, dobro znan.

Recimo, da ste se že naučili izbirati in zdaj ne morete zgrešiti. Toda kaj storiti, ko gostje prinesejo steklenico, to pa je za vse zbrane nova znamka in nihče ne ve, kako slaba ali dobra je? Povedali vam bomo, kako preveriti kakovost že kupljene vodke doma.Nivo lahko določite samo z dvema indikatorjema.

Vonj je ključno merilo za čistost in izvirnost

Povohaj pijačo, vendar v pravilnem vrstnem redu:

• vzemite steklenico in brez ohlajanja natočite kozarec;
• napolnjen kozarec pustite stati 1-2 minuti;
• globoko vdihnite pijačo.

Če vam v nos zaide neprijeten vonj, imate ponaredek, ki je nevaren za uporabo, saj najverjetneje vsebuje aceton v svoji sestavi. Če čutite samo aromo alkohola in je ta mehka, neizražena, potem je izdelek dovolj dober, da ga poskusite. Seveda pa si lahko ogledate še eno ključno merilo izvirnosti.

Tudi teža bo povedala o pravi kakovosti

Samo poglejte, koliko bo pijača "potegnila", seveda brez upoštevanja posode. 1 liter prave 40% vodke, na primer -Husky-, tehta 953 g (napaka je +/- 5 g), oziroma 0,5 l - 476 g in 0,7 l - 667 g (s spremembami).

Če ste kot rezultat meritev dobili točno te številke, super, močna pijača je izvirna. Če je teža manjša, potem v rokah držite lažni alkohol, najverjetneje alkohol, razredčen z vodo.

Šlo je za preizkuse dveh značilnih kriterijev, ko pa nista tako izrazita in ostajajo dvomi, je možno narediti več preprostih, hitrih in učinkovitih testov. Preidimo na njihovo obravnavo.

Kako doma razumeti, da je vodka opečena

Najprej morate pijačo toplotno obdelati - preizkusite jo z visokimi in nizkimi temperaturami. Alkohol je treba zažgati (brez skrbi, ne ves, ampak le majhen del) in poskusiti zamrzniti. Zdaj vam bomo povedali, kako to narediti prav.

Če želite preizkusiti vodko, jo zažgite

Vzemite pijačo pri sobni temperaturi (lahko malo toplo), jo nalijte v navojni zamašek (neposredno iz steklenice, ki ste jo kupili), vstavite prižgano vžigalico in poglejte, kaj se zgodi.

• Ponaredek sploh ne bo zasvetil ali pa bo močno zagorel, nato pa začel tleti, pokati in po možnosti širiti neprijeten vonj.
• Kakovosten alkohol bo dal enakomeren in svetlo moder plamen, po katerem v pokrovu ne bo oljnih ostankov.

Razlika je očitna - po vžigu je že zelo težko originalni izdelek zamenjati s ponaredkom.

Če želite preizkusiti vodko, jo ohladite

Se spomnite, kaj se zgodi z vodo pri nizkih temperaturah? Kupljeno steklenico pošljite nekaj ur v zamrzovalnik.Razredčen ponaredek bo delno ali celo popolnoma zamrznil. Kakovosten alkohol se bo tudi pri -30 ° C preprosto ohladil in ostal enakomerno tekoč: vzemite za primer isti ruski standard - lahko ga pijete brez težav.

Naprej bomo govorili o tem, kako ne le preveriti vodko, ali je opečena ali ne, ampak tudi ugotoviti, ali vsebuje neželene primesi. Če želite to narediti, morate opraviti še 2 preprosta testa.

Iščem fuzelna olja in kisline za moč

• vzemite 10-20 ml kupljenega alkohola;
• zmešajte z enako količino žveplove kisline in poglejte, kaj se zgodi.

Če tekočina spremeni barvo in postane temno modra ali celo črna, je bogata s fuzelnimi olji. Njihova prisotnost pomeni, da je bila pijača proizvedena na obrtni način, v nasprotju s sodobnimi standardi za proizvodnjo alkoholnih pijač, in je preprosto ni mogoče šteti za visokokakovostno.

Za odkrivanje olj je včasih dovolj le, da med prste podrgnete kapljico ali dve sumljivega alkohola in si povohate dlani. Pojav značilnega vonja po fuselu, oster in neprijeten, bo govoril sam zase.

Potopite lakmusov test v kozarec pijače kot uporaben test. Če se indikator obarva rdeče, pomeni, da je v skladovnico vlit “palen”, ki ga je brezvestni proizvajalec “okrepil” s škodljivimi kislinami.

Ali ste vedeli? Cenovno dostopna gospodinjska alternativa lakmusovemu testu (ki ni vedno na voljo doma) so čebulni olupki ali cvetni listi koruznice.

Kako doma testirati vodko na metanol

To je verjetno najpomembnejši test. Zakaj? Ker je tehnični (metilni) alkohol izjemno nevaren: včasih je dovolj, da zaužijemo 3 g (vsebovanega v skupni prostornini pijače), da oslepimo, in od 30 do 100 g, da umremo.In tako škodljiva snov postane osnova za proizvodnjo ponarejenega alkohola!

Zato se spomnite, kako doma preveriti prisotnost metilnega alkohola v vodki, in obvezno uporabite to metodo, preden popijete sumljivo steklenico:

• žareča bakrena žica rdeče vroča;
• spusti ga v napolnjen kozarec in dobro povohaj.

Če zavohate formalin (to je oster in dražeč), v nobenem primeru ne pijte takšnega alkohola. Neprijeten vonj nakazuje prisotnost metanola, ki je smrtno nevaren.

Tudi če opravite vse teste in se prepričate, da je izdelek čist in izviren, ne pozabite, da odsotnost škodljivih dodatkov ni razlog za pitje v vedrih. Tudi slavna Stolichnaya, tako okusna, poznana in draga srcu, bi morala biti prisotna na praznični mizi v obliki ene ali dveh steklenic in ne škatle. Nezmerne libacije spodkopavajo tudi najmočnejše zdravje.