Caipirinha recept

Caipirinha je znan brazilski alkoholni koktajl, katerega moč doseže 25 stopinj.

Profesionalni barmani razlagajo neverjetno priljubljenost te mešanice z dejstvom, da je njen okus nekoliko podoben svetovno znanemu Mojitu, hkrati pa so v koktajlu Caipirinha vključene cenovno dostopne in preproste sestavine.

Ugledni degustatorji koktajla Caipirinha ne bodo označili za prefinjenega ali plemenitega, vendar bo vedno priljubljen med tistimi, ki se raje hitro razvedrijo, dobijo veliko pozitivnih čustev in se v kratkem času napijejo.

Obstaja nešteto različic te pijače, a poglejmo najboljše recepte za brazilski koktajl Caipirinha.

Kaj je Caipirinha?

Za odgovor na to vprašanje se morate malo poglobiti v zgodovino. Danes je ta mešanica zaščitni znak Brazilije, njen okus in aromo pa lahko okusite v katerem koli baru kjer koli na svetu.

Prve omembe tega koktajla segajo v čase, ko so sužnji delali na plantažah trsa in pripravljali ta napitek iz pri roki, da bi zdravili prehlad ali gripo.

Ime mešanice v prevodu iz portugalščine pomeni nekaj podobnega "kmečki žganci". Vse pa se je spremenilo, ko se je na trgu pojavila visokokakovostna trsna vodka.

Stoletja po nastanku je izboljšano suženjsko pijačo začela uživati ​​elita in ko so okusili nenavaden okus in prijetno aromo koktajla, je zanj izvedel ves svet.

Klasični recept

Osvežilna in hitro pripravljena Caipirinha bo prava uspešnica na plažah toplega morja ali pa bo v vročem letnem času prinesla svežino in dobro počutje v zatohlem stanovanju.

Genialnost te mešanice je v enostavnosti doseganja očarljivega sladko-kislega okusa in čudovite arome s pridihom citrusov. Pijačo postrežemo v rocks kozarcih, katerih prostornina doseže 350 ml.

Seznam komponent

<table ml trsni sladkor 20g limeta pol zdrobljen led 250-300g

Postopek kuhanja

1. Pol citrusa narežite na tanke kolobarje in dajte v kozarec.
2. Na vrh limete nasujemo trsni sladkor in jo z valjarjem ali navadnimi vilicami nadrobimo z rezinami. Priporočljivo je, da poskusite čim bolj raztopiti sladko komponento v soku citrusov.
3. Kozarec do vrha napolni z zdrobljenim ledom.
4. Vlijemo predhodno ohlajeno kašo in dobro premešamo.
5. Pustite alkohol stati 7-10 minut, dokler se led malo ne stopi.
6. Mešanico okrasite z rezino limete in jo previdno pritrdite na rob kozarca.
7. Okušanje alkohola skozi tanko slamico, uživanje v vsakem požirku.

Alternativne različice Caipirinhe

Ženska različica

Ta različica vsebuje svežo meto, ki v mešanico vnese pridih sveže izvirnosti. Poleg tega se spreminjajo deleži močnega alkohola, ki ljubkim damam omogoča kratek pogovor in uživanje brezalkoholne pijače brez klasičnega pekočega občutka v ustih.

Seznam komponent

<table ml trsni sladkor 20g limeta pol zdrobljen led 250-300g soda voda 80-100ml sveža meta 4 listi

Postopek kuhanja

1. Limeto narežemo na tanke rezine in damo v kozarec.
2. Tja spustimo tudi liste mete in trsni sladkor.
3. Previdno meljite sestavine, dokler se sladka sestavina popolnoma ne raztopi v soku citrusov.
4. Dobljeno mešanico prelijemo z zdrobljenim ledom in v tankem curku vlijemo močno komponento.
5. Preostanek prostega prostora napolnite s sodo.
6. Pustite mešanico stati 7-10 minut, dokler se zdrobljen led rahlo ne stopi.
7. Za dekoracijo uporabite rezino citrusa ali vejico mete.
8. Pred neposredno degustacijo močno pijačo rahlo pretresite s tanko slamico.

Moška različica

Če niste mogli dobiti cachaçe, ki je brazilska mesečina iz trsa, jo lahko nadomestite z dragimi sortami ruma ali navadno visokokakovostno vodko.

Ta mešanica vam omogoča tudi eksperimentiranje z razmerji močne komponente. Poleg svežine in krepkosti predstavljena različica Caipirinhe precej hitro omamlja, zato s količino alkohola ne smete pretiravati.

Seznam komponent

<namizni rum 50 ml trsni sladkor 20g limona ali limeta pol zdrobljen led 250-300g duh 25 ml

Postopek kuhanja

1. Limeto ali limono narežite na majhne koščke in jih položite na dno kozarca.
2. Tja stresemo trsni sladkor in previdno zmeljemo sestavine.
3. Shaker do vrha napolnite z zdrobljenim ledom in vanj vlijte obe močni sestavini.
4. Vsebino stresajte 17-20 sekund.
5. Dobljeno mešanico z ledom prelijemo čez kašo citrusov.
6. Vsebino kozarca premešajte z barsko žlico.
7. Na rob kozarca pritrdimo rezino citrusa in postrežemo alkohol z dolgo tanko slamico.

Caipirinha recept z jagodami

Za pripravo te mešanice lahko uporabite jagode, robide, maline, črni in rdeči ribez. Kar zadeva alkoholno komponento, je lahko absolutno karkoli, odvisno od vaših okusnih preferenc: -vodka-, gin, tekila, rum.

Končni napitek ima čudovit osvežujoč in poživljajoč učinek, poleg tega pa prijetno preseneti z dobro uravnoteženim okusom citrusov in jagodičja.

Seznam komponent

<namizna vodka- 50 ml trsni sladkor 20g limona ali limeta pol robida in malina po 10 jagod led 6-8 kocke

Postopek kuhanja

1. Iz polovice citrusa iztisnemo sok v posebno posodo in ga precedimo skozi cedilo ali fino cedilo.
2. Daj jagode v kozarec in jih potresi s trsnim sladkorjem.
3. Dobljeno maso dobro pregnetemo do kašastega stanja.
4. Vlijte sveže iztisnjen sok citrusov in sestavine mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
5. Na pripravljeno jagodičevje razporedite kocke ledu.
6. Nalijte predhodno ohlajen močan alkohol v tankem curku.
7. Mešanico premešajte z žlico za koktajl in nanjo položite nekaj celih robid in malin.

Video recept za koktajl Caipirinha

Prav tako vam za splošni razvoj svetujem, da si ogledate predstavljene videe, ki so jih z nami delili izkušeni barmani.

Poleg zanimivih variacij koktajla Caipirinha lahko uživate v profesionalnosti barmanov v procesu kuhanja, sledite zaporedju dodajanja sestavin po korakih in slišite tudi zgodovino teh mešanic.

• Video 1.

Za začetek predlagam, da se seznanite s klasičnim receptom za danes obravnavano mešanico. Imate možnost, da na lastne oči vidite celoten proces kuhanja in slišite mnenje degustatorja o okusu pijače.

https://youtu.be/5g-18yraX3k

• Video 2.

V tem videu vam bo poklicni natakar predstavil tri načine priprave mešanice Caipirinha.

Prva različica je klasična, druga se imenuje "Caipiroska" in je pripravljena na osnovi brusničnega sirupa, tretja pa ima zanimivo ime "Vivat Kumquat" in je narejena na osnovi okusnega kumkvata.

https://youtu.be/_l_QtEjNv44

• Video 3.

Po preučevanju tega videoposnetka boste uživali v procesu in se seznanili z različico slavnega barmana Jamieja Oliverja, ki je razvil številne različice znanih mešanic.

Mojster ponuja zanimivo različico koktajla caipirinha z ingverjem in sladkorjem v prahu. Uživajte!

https://youtu.be/pZDoGZpmITo

Koristne informacije

• Koktajl -Medusa- vas bo navdušil s svojim božansko lepim videzom, nato pa presenetil z odlično kombinacijo sladkobe in moči okusa. Pijača je popolna za romantičen pogovor ali izjavo ljubezni.
• Koktajl Blue Hawaii po svoji lepoti in romantiki ni daleč od prejšnjega. Vendar pa je edinstven okus te pijače neprimerljiv z ničemer, samo občutiti ga morate, da sami razumete, kaj je skušnjava. Ko enkrat okusite ta eliksir, ne boste nikoli pozabili njegovih vrlin.
• Če želite pozabiti in pobegniti od vseh težav, ki so se nakopičile, vam bo na pomoč priskočil izjemen koktajl Zombie, po drugem pitju katerega kozarca vas bo težko ločiti od živečih mrtvecev. .
• Tudi ljudje, ki so zelo daleč od barske umetnosti, so slišali za legendarni koktajl pina colada. Vsak samospoštljiv začetnik preprosto mora biti sposoben pripraviti to mešanico, sicer je njegova sposobnost barmana lahko postavljena pod vprašaj.

Caipirinha je neverjetna mešanica, saj omogoča kakršno koli eksperimentiranje s sestavo. Verjetno je edina konstanta tega alkohola le led.

Prosto se borite v barskih bitkah za okusen rezultat, ki vas bo zadovoljil že daleč od prvega. In ne pozabite, da vam bo le hladna Caipirinha omogočila izkusiti pravi okus. Vso srečo pri poskusih in zmagajte v boju za najboljši okus koktajla!