Ocena češnjevega žganja (kirscha)

Si želite, da si privoščite močan nabor z originalnim gastronomskim šopkom?

Vas zanimajo izdelki, ki so se že izkazali za najboljšo učinkovitost pred večmilijonskim občinstvom poznavalcev alkohola?

Bodite pozorni na češnjevo žganje. To je močan in hkrati mehak alkohol, ki je kot nalašč za ustvarjanje potrebnega razpoloženja na določenem dogodku. Njena narava poskrbi, da se vanjo zaljubiš že ob prvem požirku in daje izjemne vtise skozi dolgotrajno okušanje.

Ali veš? Klasični kirš ima 37,5-odstotno trdnost, vendar so na trgu posamezni primerki s stopinjsko mero od 43 do 50 %.

Kirschwasser ali Kirsch: kaj je to?

Češnjevec, kirsch, kirschwasser - vse to so imena istega alkoholnega izdelka, ki ga pridobivajo z dvojno destilacijo fermentiranega mošta črnih izkoščičenih češenj.

Zaradi dejstva, da letnice niso podvržene dodatni obdelavi v obliki odstranjevanja koščic, alkohol pridobi značilen mandljev okus. Poleg tega ugotavljamo, da se izdelek ne stara v hrastovih sodih, temveč v lončenih vrčih ali kadeh, kar prav tako vpliva na njegovo gastronomsko učinkovitost.

Barva

V vizualni izvedbi prevladuje vrhunska prozorna barva, obstajajo pa tudi primerki slamnate konsistence in celo rdeče.

dišava

Aromatične ambicije sestavov temeljijo na barvah sadja in jagodičja, okrašenih s cvetnimi in mandljevimi notami.

Okus

Gastronomsko predstavlja češnjeva vodka Kirsch popolno kombinacijo mehkobe in sladkosti. Uživamo ga lahko v najčistejši obliki.

Kako kupiti originalno montažo

Bodite previdni pri izbiri pijače za osebno degustacijo, pa naj bo to Kirschwasser, o katerem razmišljamo, ali žganje Pliska.

Trg alkohola je dandanes prenasičen s ponaredki. Danes je ponaredek mogoče najti pri skoraj vsaki znamki. In to pomeni, da bo malomaren odnos vodil do nakupa ponarejenih izdelkov, kar bo pokvarilo prve vtise degustacije tega ali onega sklopa.

Da se to ne bi zgodilo, poskusite pri izbiri alkohola upoštevati naslednje točke:

• Mesto nakupa.

Alkohol kupujte le v specializiranih prodajalnah z alkoholom, kjer potrošniku poleg svetovanja lahko podajo tudi smiselna priporočila. Poskusite se izogibati stojnicam, trgovinam z živili in drugim sumljivim prodajnim mestom.

• Trošarina.

Najpomembnejši element zaščite vsakega tujega alkohola je trošarinska znamka, ki jo izdelek prejme ob carinjenju. Ta element morda manjka le pri izdelkih, ki se prodajajo v obmejnih območjih in na letališčih.

• Zgradba tekočine.

V osnovi kakovostnega češnjevega žganja ne boste nikoli našli usedlin, motnosti in drugih novotvorb. Pijače se starajo dolgo časa in posledično kažejo popolnoma prozorno konsistenco.

Kar zadeva viskoznost, boste pri stresanju Kirschwasserja opazili, kako se na stenah posode tvori rahla plast pijače.

• Kakovost oblikovanja.

Evropski proizvajalci so odgovorni za postopek ustvarjanja alkohola, zato na steklenicah z blagovno znamko nikoli ne boste našli ostružkov stekla, udrtin, sledi lepila in drugih znakov tovarniških napak. Kakovost embalaže mora biti brezhibna.

Kako pravilno servirati

Preden pomislite, s čim se pije češnjevo žganje, se vsekakor seznanite s temeljnimi znaki strežbe te pijače. Najbolje je, da močno mešanico natočite v majhne kozarčke in popijete v enem enakomernem požirku, kot klasično -vodko-.

Pomembna je tudi temperatura. Pred degustacijo alkohola je bolje, da ga dobro ohladite na 7-10 stopinj. Pregreto sestavljanje lahko resno vpliva na vašo celotno izkušnjo izdelka. Kaže močno kaotično aromo z neprijetno vsebnostjo alkohola.

Ste vedeli? Originalna kišvica vsebuje veliko sladkorja, zato morajo biti ljudje s slabo presnovo izredno previdni.

S katerimi izdelki se ujema

Tako kot izvirna kizljarka se tudi blagovno češnjevo žganje odlično poda k široki paleti izdelkov. Seveda ga lahko pijete v čisti obliki, a da bi se izognili učinku hitre zastrupitve, je bolje, da ne zanemarite prigrizkov.

Če se ne želite zmotiti pri izbiri priloge, priporočamo, da bodite pozorni na mesne in tople jedi, sadje, morske sadeže in sladice.

Hkrati bodite zelo previdni pri sladicah, saj ima sama pijača povečano sladkost, zato lahko preveč sladki izdelki močno popačijo prvotni okus Kirschwasserja.

Druge uporabe

Za raznoliko osebno degustacijo Kirschwasserja ali katerega koli italijanskega žganja poskusite ne zanemariti receptov priljubljenih koktajlov, ki lahko oblikujejo nove in zanimive barve v aromah in okusih znane pijače.

Hkrati se kirš dobro ujema z velikim številom sestavin, tako da pokuševalec sam izbere najboljše mešanice.

Predvsem med priljubljenimi koktajli, ki jih bo Kirschwasser pokazal iz svoje najboljše strani, so naslednji: Cherry Bomb, Cherry Blossom, Dr. Zach, Devil's Brake, Italian Cherry in Colorado.

Kakšne so vrste te pijače

Sodobni alkoholni trg je sposoben potrošnika obdati z odličnim izborom češnjevega žganja. Poleg tega se danes številne blagovne znamke ukvarjajo z izdajo tega izdelka, vendar se izvaža le omejeno število izdelkov.

Izdelki, ki jih boste zagotovo našli v trgovinah v vašem mestu, vključujejo:

• Kammer-Kirsch Schwarzwalder Kirschwasser. Elegantna kombinacija s kristalno čisto osnovo. V aromatični strukturi prevladuje rahla mandljeva nota, v gastronomiji pa sladki pridih marcipana in temne čokolade.
• Luxardo Kirsch. Popolnoma prozoren izdelek z nežnim okusom češnje in mandljev v gastronomiji. V aromatskih značilnostih se zazna tudi izrazit delež jagodičja.
• Joseph Cartron Eau-de-Vie de Kirsch. Prozoren izdelek s suhimi notami češnje. Dišavna cvetica je zgrajena okoli češnjevo-cvetnih podtonov.

Zgodovinsko ozadje

Prvi odmevi Kirschwasserja segajo v 17. stoletje. V tem obdobju so v Nemčiji začeli proizvajati močan alkohol na osnovi sladkih temnih češenj.

Pijača je bila tako všeč prebivalcem Evrope, da so malo kasneje njene različice začeli proizvajati v Franciji, Belgiji, Švici in drugih evropskih državah.

Prvi kirsch je bil narejen izključno iz sorte češenj morellos, danes pa na osnovi predstavnikov iz različnih delov našega planeta.

Danes spada Kirschwasser v tako imenovani "zlati sklad" alkoholnih pijač v Nemčiji, Švici, Franciji in Belgiji.

Pijače vredne vsesplošne pohvale

Ko si ogledate možnosti Kirschwasser v specializiranih trgovinah v vašem mestu, boste zagotovo naleteli na edinstvene sklope, ki jih proizvajajo ugledna proizvodna podjetja.Zato lahko računate na odlično kakovost in okuse brez konkurence.

Hkrati pa si posebno pozornost zasluži prilagodljiva narava alkohola. Češnjevo žganje se dobro ujema z najrazličnejšimi sestavinami za ustvarjanje nepozabnih mešanic koktajlov.

Obiščite najbližjo trgovino z alkoholom v vašem mestu še danes in napolnite svoj domači bar s svetlo pijačo, ki daje edinstvene barve iz vsakega požirka.