Čaj in kava

Te pijače so zavite v legende. Vsak ima tisočletno zgodovino. Njim v čast potekajo festivali v mnogih državah sveta.

Vodilni veletrgovci s čajem in kavo vsako leto prodajo na tone teh pijač. To sploh ni presenetljivo. Po njih povprašujejo v restavracijah in kavarnah, nenehno jih kupujejo prebivalci celega planeta. Ste tudi vi navajeni dan začeti s skodelico aromatične kave ali okusnega čaja?

Kako in s čim piti kavo?

Cenijo ga zaradi okusa in arome. Poznavalci pravijo, da kave ne gre samo piti, v njej je treba uživati. Mnogi ljudje raje naravni okus pijače. Nekateri ga uporabljajo z najrazličnejšimi dodatki.

Kaj gre h kavi? Sodeč po tem, da večina gostincev kupuje smetano na veliko, jo mnogi obiskovalci raje dodajo svoji pijači. Njegov okus postane bolj nežen, moč se zmanjša.

Veliko kave se kombinira s pecivom. Lahko so torte in žemljice, rogljički in pecivo. Njegov okus se popolnoma razlikuje od čokolade, katere koli. Če vas nenavadne kombinacije privlačijo, lahko poskusite zmešati kavna zrna s cimetom ali poprom.

Na obredih ob kavi pogosto postrežejo sadje ali oreščke. Kava in citrusi (pomaranče, limone, mandarine) postanejo dober duet.

Gurmani trdijo, da lahko kava z rjavim sladkorjem (kepico) dobi popolnoma drugačne občutke okusa. Izboljša in razkrije aromo kavnih zrn.

Kako in s čim piti čaj?

Tudi ta pijača ima svoje oboževalce, nakup čaja in kave v razsutem stanju pa poteka v približno enakih količinah. Milijoni ljudi začnejo dan z njimi. Omeniti velja, da v različnih državah raje kombinirajo čaj z izdelki, ki so diametralno nasprotni po okusu.

Na Japonskem in Kitajskem ga pijejo v naravni obliki, brez dodajanja ničesar v skodelico in brez kombiniranja s kakršnimi koli izdelki. Tu se izvajajo čajne ceremonije, med katerimi se dolge ure uživa v okusu čaja in se pogovarjajo o filozofskih temah.

V Indiji pijačo pogosto zmešajo z mlekom, ji dodajo sladila ali limono. Tako so nekoč pili čaj v mnogih državah sveta, to prav nič ne pokvari njegovega okusa, a pitje čaja postane zelo prijetno.

Čajna slovesnost v Rusiji je obvezna sladkarije in pecivo. Pijači dodajo sladkor, limono in celo med. V zadnjem času je veliko ljudi prevzelo angleško navado uživanja čaja z dodajanjem mleka.