Najtoplejše alkoholne pijače

Z nastopom hladnega vremena hladne pijače zamenjajo grelne. Rusi so navajeni ogrevati dušo in telo z vodko, vendar zdravniki pravijo, da to ne reši pred mrazom: po začasnem širjenju krvnih žil pride do nasprotnega učinka, polnega ozeblin in še bolj tragičnih posledic.

Medtem pa obstaja veliko receptov za res grelne napitke, kjer majhna količina alkohola skupaj z drugimi zdravimi sestavinami služi kot učinkovita in celo okusna preventiva proti prehladu.

Kuhano vino

Prevedeno iz nemščine - vroče (vroče) vino. Toda glavni poudarek pijače ni segrevanje, temveč dodajanje obilne količine vseh vrst začimb, ki blagodejno vplivajo na telo. Najbolj priljubljena v državah severne in srednje Evrope. Primer je najpreprostejši klasični recept.

Sestavine:

• Suho rdeče vino – 1 steklenica.
• Voda - 0,3 litra.
• Sladkor - 1 žlica.
• Muškatni orešček - 1 kos.
• Nagelj - 6 popkov.

Kuhanje:

1. V emajlirani ponvi zmešajte vse sestavine (razen sladkorja).
2. Napitek segrejte, ne da bi zavrel. Nato precedite in dodajte sladkor. Naključno.
3. Nalijte kuhano vino v vrčke, pijte vroče.

Grog

Pijačo so izumili angleški mornarji in se je hitro razširila po Evropi.

Sestavine:

• Vodka (konjak, rum) - 2,5 skodelice.
• Voda - 2 skodelici.
• Močan črni čaj - 0,5 skodelice.
• Sladkor - 250 gramov.

Kuhanje:

1. Zavrite vodo, ji dodajte dva kozarca alkohola in sladkor.
2. Mešanico kuhajte pet minut na majhnem ognju.
3. V nastali sirup vlijemo preostanek alkohola in čaja. Ker je pijača zelo močna, jo pijte previdno.

Udarec

Pijača je dobila ime po sanskrtski besedi "panchan", kar pomeni "pet". Na začetku je bila pijača sestavljena iz petih komponent: tople vode, ruma, čaja, sladkorja in limoninega soka. Potem je bilo veliko več receptov, dodane so bile druge sestavine.

Sestavine:

• Rum - 0,5 litra.
• Konjak - 0,3 litra.
• Jagodna tinktura (po možnosti češnja) - 0,3 litra.
• Voda - 0,7 litra.
• Sladkorni sirup - 0,1 liter.
• Limone - 6 kosov.
• Ingver in muškatni orešček (nariban) - vsak po žlico.

Kuhanje:

1. V segreto keramično posodo vlijemo sok iztisnjen iz limon, dodamo sladkorni sirup in ingver.
2. Med mešanjem mešanice na majhnem ognju dodajte ves alkohol in vodo.
3. Mešanico dobro segrejte, vendar ne zavrite. Nalijte v skodelice in potresite z muškatnim oreščkom.

Bombardino

Ta pijača je najbolj priljubljena na smučiščih severne Italije.

Sestavine:

• Žganje - 100 gramov.
• Jajčni liker - 100 gramov.
• stepena smetana - za 1 kozarec.

Kuhanje:

1. Na štedilniku segrejte jajčni liker.
2. Nalijte liker in žganje v kozarec Irish.
3. Premešaj in okrasi s stepeno smetano.

Vroči jabolčnik

Ime pijače izhaja iz latinske besede "Sicera" ("opojna pijača"), vendar Francozi oporekajo primat njegovemu izumu in ga imenujejo "Cidre". V Nemčiji je znano kot "Apfelwein" - "jabolčno vino".

Sestavine:

• Jabolčni moštnik - 1 liter.
• Pomaranče - 4 kosi.
• Nagelj - 7 popkov.
• Med - 1 žlica.
• Lovorov list - 2 kosa.

Kuhanje:

1. V ponev vlijemo jabolčnik in iztisnjen sok treh pomaranč, dodamo med, nageljnove žbice, lovorov list in sesekljano četrto pomarančo.
2. Med mešanjem dušimo nekaj minut. Ne zavrite.
3. Precedite in postrezite v visokih kozarcih.

Japonski jasmin sake

Sestavine:

• Sake - 100 mililitrov.
• Jasminov čaj - do 100 ml.
• Limona - 1 kos.
• Trsni sladkor - 2 kocki.

Kuhanje:

1. Operi limono. Nanjo vtrite kocke sladkorja, da vpijejo eterična olja lupine.
2. Segrejte sake, dodajte sladkor in premešajte.
3. Nalijte sake v skodelico in dolijte sveže skuhan jasminov čaj.

Rumfustian

Nekoč so se angleški športniki greli s pijačo. Recept sega v leto 1862.

Sestava surovin:

• Ale - 1 liter.
• Šeri – 0,7 litra.
• Gin - 0,5 litra.
• Kokošja jajca - 12 kosov.
• Cimet - 1 palčka.
• Nariban muškatni orešček - 1 kos.
• Sladkor - 12 žlic.
• Limona - 1 kos.

Kuhanje:

1. Oddeli rumenjake in jih stepi. Dodajte pivu in ginu.
2. V ponev vlijemo sherry in dodamo muškatni orešček, cimet, limonino lupinico in sladkor. Zavre.
3. Zmešaj obe mešanici. Pij vroče.

Negus

To je ena najstarejših grelnih pijač. Izumil ga je v začetku 18. stoletja slavni angleški polkovnik Francis Negus, strokovnjak za heraldiko.

Sestavine:

• Portovec - 0,7 litra.
• Voda - 1 kozarec.
• Limona - 1 kos.
• Sladkor - 2 žlici.

Kuhanje:

1. Limoni odrežite lupino, tako da se komaj dotaknete bele lupine.
2. Lupinico dajte v ponev in dodajte iztisnjen limonin sok, portovec in sladkor.
3. Ob nenehnem mešanju segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi.
4. Dodajte kozarec vrele vode in precedite. Pij vroče.