Najboljše predjedi iz sleda z vodko

Zgodovina sleda v človeški prehrani ni tako velika - človeštvo ni želelo uporabljati te ribe, ker je kuhana oddajala gnusen vonj in grenak okus. Zaradi tega je dolgo časa veljal za plevel in ga nikakor niso uporabljali. Situacija se je spremenila, ko en ribič, ki je bil sestradan, ni našel nič boljšega, kot da ga poskusi znova skuhati. Vendar se je odločil odstraniti škrge, nakar se je izkazalo, da je ta riba precej užitna. Od takrat je število receptov z njim preseglo vse sprejemljive meje. In danes izbira prave možnosti prigrizka s sledom ni težava.

Glavne nianse kuhanja prigrizkov iz sleda

Glede soljenega sleda je glavna naloga izbrati pravega ambasadorja. Najboljša rešitev bi bila nakup dokaj dobro hranjenega trupa, ki bo imel gosto meso in svež vonj.

Kot dodatni izdelki, ki poudarijo okus rib, so lahko:

• Kuhan in ocvrt krompir
• Kumare
• Jabolka
• pesa
• Korenje
• Čebula - tako zelena kot čebula bosta ustrezala
• Sir
• jajca
• Avokado

Recepti za prigrizke

Možnosti jedi s sledom je veliko. Vedno lahko izberete izvirno in nepremagano.

Malica v krompirjevih košaricah

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• Surova jajca 2 kosa
• Olupljen krompir – 400g
• Moka 150g
• Sol po okusu
• Limonin sok – 50 ml
• Pesa – 1 kos
• File sleda - par kosov
• Zelena čebula – 100g
• Pol rezine limone
• majoneza
• Sveža kumara - par kosov
• Pripeta čebula

Olupljen krompir narežite na tanke rezine. Da bi ohranili barvo, jih je treba posuti z limoninim sokom. Jajca in moko je treba zmešati, dodati sol. Nato morate pripraviti kalupe - primerne so možnosti za kolačke ali papirnate košare za enkratno uporabo.Treba jih je namastiti. Pečica mora biti ogreta na 180 stopinj.

Krompir zložimo v modelčke s plastikami ob robu. Treba jih je prekrivati ​​enega na drugega. Pred tem je treba vsakega od njih potopiti v mešanico jajčne moke. Košarice je treba peči, dokler niso kuhane.

Vse preostale sestavine je treba zmešati skupaj. Vse trde možnosti je treba razrezati na majhne kocke. Lahko pa vse skupaj daste v blender in zmeljete. Nato z dobljeno maso napolnite košarico.

Forshmak

Gstronomska mojstrovina - tako se običajno imenuje mleto meso. Zračna sledova pašteta bo postala pravi okras mize. Za to jed bo potreben nasoljen sled, vendar mnogi kuharji svetujejo, da ne uporabljate že pripravljenih možnosti, ampak da ribe solite sami. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• File slanega sleda - pol kilograma
• Jajca – 3 kosi
• Beli kruh - 3 rezine
• Zelena jabolka - 1,5 kosa
• Čebula - pol glave
• Peteršilj po okusu
• Sol po okusu

Kruhu obvezno odrežemo skorjo, ga damo v skledo in zalijemo z vodo. Medtem ko se namaka, morate čebulo olupiti in jo narezati na velike obročke. Jabolko je treba tudi olupiti. Sled damo v mlinček za meso in zmeljemo v mleto meso, tja pošljemo jajca, predhodno trdo kuhana, jabolka in kruh - iztisnemo ga iz vode. Strokovnjaki pravijo, da je treba možnost rešetke izbrati glede na teksturo mletega mesa.

Da bo masa homogena, lahko dodate olje, v katerem je bil sled shranjen in vse skupaj dobro stepete.

Predjed iz sleda v lavašu

Lahko naredite tudi takšno možnost za prigrizek, kot je pita zvitek. Zahtevalo bo:

• Tanek armenski lavaš
• kuhan krompir
• majoneza
• Limonin sok
• Zelena čebula
• jajca
• File sleda
• trdi sir

Za pripravo takšne predjedi morate drobno sesekljati zeleno čebulo, jo pokapati z limoninim sokom. Lavaš je treba namazati in po njem porazdeliti čebulo. Nato je treba naribati krompir, kuhana jajca in sir. Po tem narežite file sleda na majhne koščke. Lahko začnete s stiliranjem. Prvič, krompir na vrhu čebule, pokrijte z majonezo - ne poskušajte zamazati preveč gosto. Naslednja plast bo sled, ki jo je treba tudi namazati z majonezo. Po jajcu in spet majoneza. Ostaja, da zvijemo zvitek in ga nato zavijemo s filmom za živila.Končni izdelek se postavi v hladilnik. Pred serviranjem je treba zvitek razrezati na kose.

Predjed v kumarah

Za to jed morate vzeti:

• Sveže kumare - priporočljivo izbrati večje plodove
• File sleda
• majoneza
• Apple
• limona
• lok
• jajca
• Krompir, kuhan v olupku

Čebulo je treba drobno sesekljati in namočiti v limoninem soku – ta ukrep jo bo rešil grenkobe. Jabolka narežemo na kocke in prav tako pokapljamo z limono, da ne oksidirajo. Poleg tega morate nasekljati krompir in kuhana jajca, nato pa vse sestavine združiti in premešati z majonezo.

Kumare je treba prerezati na pol, izrezati meso, da dobite čoln. Meso kumar je treba dati v skupno maso mletega mesa. Potem ostane še, da napolnimo kumare s pripravljeno maso.