Kako narediti mesečino? Celoten vodnik

Danes je na trgu ogromno različnih proizvajalcev destilacijskih aparatov in destilatorjev, ki se razlikujejo po zmogljivosti, prostornini, konfiguraciji in dimenzijah. Moonshinerji začetniki praviloma kupijo že pripravljene destilatorje; ljudje, ki že dolgo proizvajajo in varijo mesečino, pogosto poskušajo sami narediti destilacijo za mesečino. O metodi ustvarjanja destilatorja iz lonca na pritisk smo že pisali; vendar bomo v tem članku naredili mesečino iz nič.

Samoproizvodnja mesečnika vam še vedno omogoča, da dobite visoko zmogljivo napravo, prilagojeno izključno vašim potrebam. S čisto tehnološkega vidika luna ni nekaj zapletenega. Prisotnost spretnosti v obdelavi kovin, idealno - oprema za obdelavo kovin, vam bo omogočila, da dobite izdelke, ki so za red velikosti pred prodanimi izdelki v smislu produktivnosti in kakovosti nastalega izdelka.

V tem članku bomo razmislili o shemah in navodilih za ustvarjanje klasične destilacijske naprave za mesečino, ki jo sestavljajo destilacijska kocka, parnik in hladilnik vode, v članku pa se bomo sklicevali na prejšnje publikacije, povezane z izdelava destilatorja za mesečino. Ločeno bomo govorili o povezovalnih elementih in parnih fitingih, razmislili pa bomo tudi o metodah za tesnjenje posameznih komponent destilarne.

Alembic

Destilacijska kocka je posoda za segrevanje in vrenje drozge. Je zaprta posoda z eno odvodno cevjo (za alkohol in vodno paro). Kakovosten alembik mora biti izdelan iz kovine, ki lahko prenese dolgotrajno vročino. Poseben primer destilacijske kocke je alambik – destilacijska kocka iz bakra. Idealen alembik je votla bakrena skleda z odprtino na vrhu sklede.

Alembic material

Kot material za destilacijsko kocko je treba uporabiti kovino. S tehnološkega vidika bo najboljši destilacijski destilacijski kotel iz bakra, vendar so stroški materiala previsoki, zato domači mojstri praktično ne izdelujejo destilacijskih aparatov iz bakra.

Sovjetske destilarne za mesečino so bile izdelane iz aluminija. Ta kovina ima visoko toplotno prevodnost, za bakrom je druga med navadnimi kovinami: za baker je ta številka 370-380 W / (mK), za srebro - 410 W / (MK), za aluminij - 200- 220 W / (m TO).(Vir: Industrijske peči. Referenčni vodnik za izračune in projektiranje. 2. izdaja, dopolnjena in revidirana, Kazantsev E.I.M., "Metalurgija", 1975.- 368 str.). Vendar pa je aluminij kratkotrajen material. Oksidni film, ki pokriva kovino, se lahko uniči pod delovanjem organskih kislin, ki jih vsebuje drozga, zaradi česar aluminijeve destilacijske kocke začnejo puščati po 2-3 letih.

Visoka toplotna prevodnost omogoča enakomernejše segrevanje celotnega volumna drozge, vendar to ne vpliva bistveno na kakovost končnega izdelka. Nekateri proizvajalci mesečine menijo, da uporaba bakrenih destilacijskih kotlov daje končnemu izdelku poseben okus; vendar, kot morda ugibate, je to bolj učinek samohipnoze.

Dobra in praktična rešitev je uporaba emajlirane posode. Jeklo ima toplotno prevodnost v območju 50 W / mK. Emajlirano jeklo ne reagira z drozgo, lahko prenese visok pritisk, visoko kislost in visoko temperaturo.

Alembic volume

Ko ustvarjate svojo mesečino, morate natančno vedeti, koliko destilacijske kocke potrebujete. Tukaj se je vredno zanesti na največjo potrebno zmogljivost kocke, pa tudi na preprosto udobje mesečnika. Velike destilacijske kocke so preprosto neprijetne za uporabo: jih je treba napolniti, dvigniti, spustiti. Poleg tega večja kot je destilacijska kocka, dlje se drozga v njej segreva, zato se trajanje cikla ene destilacije poveča.

Za približen izračun potrebne zmogljivosti vas lahko vodijo naslednji premisleki: destilacija 100 litrov drozge daje približno 10 litrov mesečine. Zato izračunajte, koliko mesečine želite prejeti v enem ciklu destilacije, to količino pomnožite z 10 in dobili boste priporočeno količino mesečine. Hkrati je treba upoštevati, da destilacijske kocke ni mogoče napolniti do roba in je treba pustiti vsaj 20% prostega prostora: sicer bo drozga preprosto šla skozi šobe v hladilnik in pokvarila končni izdelek.

Pripravljene posode

V 9 primerih od desetih se za alembik uporabljajo že pripravljene posode, ki so se prej uporabljale za kaj drugega. To so lahko 20- in 40-litrske pločevinke za mleko, lonci na pritisk, kuhani in zaprti lonci.

Lonci na pritisk so sprva zaprti, vendar imajo pomembno pomanjkljivost: zelo skromno prostornino. Prostornina lonca na pritisk je približno 10-15 litrov, kar vam omogoča, da med eno destilacijo ne dobite več kot 1-1,5 litra čiste lune. Po drugi strani pa morate za predelavo lonca na pritisk v destilator samo izvrtati luknjo v pokrovu in poskrbeti za tesnjenje odvodne cevi.

Emajlirane posode so lahko uporabne za tiste, ki ne želite drozge prenašati iz posode za fermentacijo v posodo za destilacijo. Braga se lahko prilega v samo posodo. Luknja je narejena na enak način, z uporabo počasi vrtljivega svedra, šobe.Slabosti vključujejo precej veliko zapletenost tesnjenja pokrova pred destilacijo.

Pindo za mleko

Ena najbolj priljubljenih rešitev je uporaba mlečnih aluminijastih pločevink za mleko. Prednosti so enostavnost transporta in dviganja na plinski štedilnik, visoka stopnja tesnosti pri zapiranju pokrova, pa tudi enostavnost privijanja odvodne cevi. Pomanjkljivosti vključujejo potrebo po zamenjavi gumijastega tesnila s silikonskim (guma močno pokvari aromo bodoče pijače).

Postopek za ustvarjanje mesečine iz pločevinke za mleko je naslednji:

• Odstranjevanje gumijastega tesnila pod pokrovom.
• Nanašanje akvarijskega silikonskega tesnila na robove pokrova. Skupaj je potrebno nanesti tri plasti silikona: vsako naslednjo plast nanesemo šele, ko se je prejšnja popolnoma posušila.
• Po nanosu zadnjega sloja tesnilne mase se na rob vratu namesti plastična vrečka, nakar se pločevinka zapre in zatesni s spono. Po sušenju bo silikonska tesnilna masa imela idealno obliko, pokrov pa bo pritisnjen čim bližje robom vratu.
• V pokrovu rezervoarja je narejena luknja. Tam je vstavljen pogon, zatesnjen z gumijastim obročem na obeh straneh in zategnjen z matico. Premer otiralnika mora biti izbran v skladu s premerom bodoče cevi.

Aluminijasti otiralnik rezervoarja

Tuljava za destilacijo mesečine

Tuljava je drugi obvezni del vsake destilarne. Tuljava (ali hladilnik) je naprava, ki ohlaja hlape v tekoče stanje. To je komora, v kateri je hladilna tekočina, ki kroži po zunanjem krogu. V notranjosti komore je v vodnem stolpcu tuljava - spiralno zavita cev, skozi katero teče para.Oblika cevi v obliki tuljave zagotavlja največjo površino plin-kovina-voda in s tem najučinkovitejši prenos toplote.

Material tuljave

Za ohišje se uporablja jeklo ali nerjaveče jeklo. Praviloma se ustvari paralelopiped ali valj. Kot tuljava se uporablja bakrena, jeklena ali aluminijasta cev.

• Zaželena je bakrena cev: ima boljšo toplotno prevodnost in posledično se hlapi veliko hitreje ohlajajo. V praksi to pomeni skoraj popolno odsotnost vonja med destilacijo. Pomanjkljivosti vključujejo visoko hitrost korozije: baker zelo hitro oksidira, postane prekrit z zeleno prevleko, zaradi česar moonshiner nenehno čisti zunaj in znotraj tuljave. Po drugi strani pa je v Franciji in na Škotskem baker edini dovoljeni material za izdelavo destilacijskih tuljav.
• Aluminijaste cevi so manj učinkovite, vendar lahko zdržijo veliko dlje brez vzdrževanja. Aluminij je prekrit s tanko plastjo oksida, ki je močan tako z mehanskega kot kemičnega vidika, medtem ko se po učinkovitosti lahko primerja z bakrenimi primerki.
• Jeklene tuljave so najmanj učinkovite, zato morate kot tuljavo uporabiti dolgo in tanko cev. Po drugi strani pa so jeklene tuljave najcenejše in popolnoma varne. Jeklo ne reagira z alkoholom.

Hladilne opreme iz steklenih laboratorijev ne smete uporabljati za destilacijo: ima izredno nizek izkoristek, zato bo para samo prišla ven na drugem koncu, ne da bi se ohladila. Poleg tega je steklo izjemno krhko in nepriročno za uporabo.

Katero cev vzeti za mesečino?

Učinkovitost tuljave je odvisna od dveh parametrov - materiala in površine cevi.Torej, če imate bakreno tuljavo, morate za ustvarjanje njenega popolnega analoga iz aluminija vzeti enako aluminijasto cev 1,6-krat daljšo (dolga dolžina aluminijaste cevi kompenzira nizko toplotno prevodnost samega aluminija).

Bakrene in aluminijaste cevi se praviloma prodajajo v množinah enega metra. Posledično je dovolj, da kupite dva metra aluminijaste cevi ali dva metra bakrene.

Sedaj glede na notranji premer cevi.

Spletna stran Alkofan.Com pravi, da "večji kot je premer tuljave, manjši je hidravlični upor in učinkovitejše je hlajenje (zaradi povečanja kontaktne površine med paro in stenami )." Pravzaprav je s fizikalnega vidika to popolna neumnost. Podvojitev premera cevi bo podvojila površino; ko pa se površina poveča, se poveča tudi količina pare, ki jo je treba ohladiti za faktor štiri.Tako se bo skupna učinkovitost zmanjšala za polovico. Če so ostale stvari enake, je bolje uporabiti tanko cev.

Po drugi strani pa se lahko pri ustvarjanju tuljave tanka cev preprosto splošči. Optimalni notranji premer bakrene cevi tuljave za mesečino je 5-10 mm. Debelina stene cevi – 1-2,5 mm.

Kako narediti serpentino?

Cev je napolnjena s peskom in navita na nekaj cilindričnega (na primer debelo jekleno cev). Pesek je potreben, da se cev ne splošči in zapre znotraj; po tem se pesek preprosto izpiha, odlije in izpere. Poleg tega je treba razumeti, da mora biti tuljava v stiku z vodo z vseh strani, zato morate cev naviti z določenim korakom in razdaljo med zavoji.

Končni premer tuljave vzdolž zunanjega dela cevi mora biti manjši od širine komore, tako da voda teče vzdolž zunanjega dela tuljave.

Orientacija tuljave v prostoru

Bolje je, da tuljavo postavite tako, da para vstopa od zgoraj in med vrtenjem pada navzdol in kondenzira. Ta razporeditev tuljave je najbolj optimalna. Če je dovod pare na dnu, bo to prispevalo k nastanku alkoholnih čepov v tuljavi: alkohol se bo ohladil, kondenziral in stekel navzdol ter oblikoval čepe. Dovod pare od zgoraj povzroči, da kondenzirani alkohol sam teče navzdol, ne da bi se povečal tlak v sistemu.

Voravna razporeditev tuljave bo povzročila tudi nastanek čepkov, še več, veliko jih bo na vsakem obratu tuljave.

Dovod vode v komoro

Vodo je treba dovajati v komoro od spodaj navzgor. Razlog je v tem, da bo dovod vode od zgoraj povzročil, da bo voda takoj odtekla od spodaj, medtem ko bo komora ostala prazna, napolnjena z zrakom.Da zagotovite, da je komora popolnoma napolnjena z vodo, morate uporabiti spodnji dovod.

Vedro, korito, lonec, v katerega je spuščena tuljava, se ne splača uporabljati kot kamero.

• Učinkovitost takšnega hlajenja je izjemno nizka: voda v končnem rezervoarju se hitro segreje, kar bo zmanjšalo učinkovitost samega destilatorja.
• Odvodna cev (iz katere teče mesečina) mora biti narejena na dnu in ne vržena čez rob vedra ali ponve. V nasprotnem primeru bodo nastali hidravlični čepi.
• Zahvaljujoč tej zasnovi se zlahka spotaknete, enostavno ga je udariti in prevrniti.

Suhoparnik

Sukhoparnik je neobvezna, a zelo zaželena naprava, ki vam omogoča čiščenje mesečine v fazi destilacije. Je komora, v katero vstopa para iz destilacijske kocke in jo nato zapusti. Načelo delovanja je, da po močnem padcu parnega tlaka (izven cevi) fuzelna olja z nizkim vreliščem prva padejo v tekočo frakcijo.Alkoholna para gre še dlje.

Posledično je mogoče ujeti težka olja na stopnji mešanice plina in pare in iz njih očistiti mesečino. Tekočina, pridobljena s filtracijo, bo imela zelo svetel in oster vonj, ki nejasno spominja na česen in kvas. Ta tekočina vsebuje ogromno količino aromatičnih benzenov, ki jih žal ni mogoče uporabiti v nadaljnjem procesu mesečine.

V nekaterih primerih se soparnik uporablja ravno za nasprotno - za dodajanje aromatičnih olj. Da bi to naredili, na dno soparnika položite lupine citrusov, pomarančne lupine in rezine jabolk. Posledično bo končna mesečina vsebovala note teh sadežev.

O tem, kako narediti kakovosten soparnik, smo že pisali v enem od naših člankov.

Moon še vedno ogrevalni sistem

Moonshine lahko segrevate na odprtem ognju (drva ali plin) ali z električnim grelcem.

Uporaba odprtega ognja ima naslednje nianse:

• Tako ogrevanje ima nizko vztrajnost. To pomeni, da so izklopili plin, napolnili ogenj z vodo - ogrevanje se je nenadoma ustavilo in takoj se je začel proces ohlajanja kaše.
• Produkte izgorevanja je treba nekako odstraniti ali se z njihovo prisotnostjo sprijazniti. Torej bo uporaba plinskega štedilnika povzročila pojav velike količine ogljikovega monoksida v prostoru, poleg tega pa bo močno posušila zrak.
• Težko je avtomatizirati postopek.
• Velika nevarnost požara.

Električni grelniki so brez nekaterih slabosti:

• Inercija je veliko večja; vendar v praksi ni pomembno, kako hitro se začne hlajenje, takoj ali po dveh minutah.
• Možnost znatne avtomatizacije procesa.
• Možnost vgradnje grelca v notranjost kocke (grelec)
• Del kaše se bo prijel na grelec
• Ogrevanje na elektriko je dražje.

Avtomatizacija električnih grelnikov je precej preprosta: za to je nameščen termični rele, ki samodejno vklopi ogrevanje, ko pade na določeno temperaturo, in izklopi ogrevanje, ko je dosežena zgornja temperaturna vrstica. Termični rele vam omogoča, da dobite zelo kakovosten izdelek, ki ohranja drozgo stalno na isti temperaturi, vendar se čas izdelave močno podaljša.

Ne splača se razmišljati o ogrevanju na druge načine (parni in indukcijski kuhalniki): je drago in neučinkovito.

Kako namestiti termometer v destilacijo za mesečino?

Namestitev termometra v mesečino je še vedno odvisna od vrste nameščene naprave. Vse termometre za saogon lahko razdelimo na dve vrsti:

• Mehanske (bimetalne) - preproste naprave brez težav, ki lahko delujejo brez baterij. Imajo visoko zanesljivost, vendar nizko natančnost. Predstavlja številčnico s puščico.
• In digitalne (električne) – natančne naprave, ki za delovanje zahtevajo uporabo baterij. Sposoben prikazati temperaturo z natančnostjo desetinke stopinje. Lahko se uporablja skupaj z napravami za avtomatizacijo.

Termometer je običajno nameščen v zgornjem delu kocke. V kocki se naredi luknja, kamor se vstavi sam termometer. V primeru bimetalnega termometra je pritrjen s sornikom ali matico. V zgornjem delu je nameščen tudi električni termometer, vendar je treba pri namestitvi posvetiti več pozornosti tesnjenju.

Ne splača se kupovati termometrov, ki so pritrjeni z ježki, lepilnim trakom, sponkami - sam senzor mora biti znotraj medija, katerega temperaturo merimo. Uporaba polovičnih ukrepov - Velcro in sponk - ne samo, da ne zagotavlja zahtevane natančnosti, ampak vodi tudi do stalnega padca senzorjev zaradi pomanjkanja zanesljive pritrditve.

Spojke in nastavki, cevi za destilacijo mesečine

Mnogi podcenjujejo pomen elementov, ki povezujejo posamezne dele destilarne. Govorimo o ceveh in fitingih. Napačna izbira ne more samo poslabšati vaše mesečine ali jo narediti neuporabno, ampak preprosto uniči celotno napravo. Odgovorna izbira cevi za mesečino vam bo omogočila, da za vedno pozabite na vse težave.

Najpogosteje uporabljene jeklene cevi ali cevi iz nerjavečega jekla. Jeklene cevi so najprimernejše za paro, saj se pod vplivom visoke temperature ne povesijo. Silikonske cevi se lahko uporabljajo tudi za dovod in odvod pare, vendar se morate prepričati, da ne padejo ali se zaprejo v notranjost zaradi visoke temperature.

Vrtne cevi so nesprejemljive: izdelane so iz polivinilklorida in ob izpostavljenosti visokim temperaturam začnejo zastrupljati vaš alkohol s škodljivimi snovmi.Preverjanje prisotnosti PVC v cevi je precej preprosto - samo ga zažgite. PVC cevi aktivno gorijo in se spremenijo v črno maso. Silikonske cevi ne počrnijo, ampak se preprosto stopijo.

Za priključitev cevi morate uporabiti priključke, ventile, T-sklopke. Kupite jih lahko v skoraj vsaki vodovodni trgovini. Primerno za skoraj vsako opremo, vključno z jeklom, medenino in bronom.

Za hladilnik, za dovod in odtok vode, lahko uporabite katere koli cevi, vključno s PVC. Primerno je uporabljati silikonske cevi. Prepričajte se, da so cevi pritrjene, da se voda iz hladilnika čez čas ne razlije po tleh. Če je mogoče, uporabite sponke.